深受人們的喜愛，其風(fēng)味獨特、面食作為我國的傳統(tǒng)美食之一、營養(yǎng)豐富?？诟械募页Ｃ媸场骷t柿白菜雞蛋面、而本文將介紹一道簡單易做。

準(zhǔn)備材料

蔥姜蒜，西紅柿、油等，鹽、雞蛋，生抽，白菜，準(zhǔn)備材料包括面粉。

做面條

揉成面團(tuán)，并搓成細(xì)條狀，將面粉加入清水。撈出待用、放入開水中煮熟。

準(zhǔn)備食材

蔥姜蒜切成末備用、將西紅柿洗凈切成小塊，白菜洗凈切成絲狀。

準(zhǔn)備雞蛋

加入少量鹽和水、將雞蛋打入碗中，打散備用。

熱鍋涼油

加入蔥姜蒜末，煸炒出香味后加入西紅柿塊，翻炒至變軟，將油倒入鍋中。

加入白菜

煸炒一會兒后加入少許鹽和生抽，炒至白菜變軟，將切好的白菜絲加入鍋中。

煮面條

與食材充分混合，將煮好的面條倒入鍋中。

倒入雞蛋液

直至雞蛋液凝固，將打散的雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。

調(diào)味

并撒上一些蔥花作為裝飾，依個人口味添加適量鹽和生抽。

起鍋

并享受這道美味的佳肴，最后將制作好的西紅柿白菜雞蛋面裝盤。

食材功效

番茄紅素等營養(yǎng)成分，西紅柿富含維生素C、預(yù)防癌癥等保健作用、具有美容養(yǎng)顏。有助于促進(jìn)腸道蠕動、降低膽固醇等功效、白菜則含有大量的維生素C和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。有助于提高免疫力和強身健體，雞蛋富含蛋白質(zhì)，卵磷脂等成分。

制作技巧

1.揉至面團(tuán)變得柔軟有韌性即可、揉面時要適量加水。

2.這樣口感更加好，西紅柿炒制時要翻炒至變軟。

3.否則會影響其口感、白菜煮制時不要加太多水。

小貼士

1.豆腐等食材，可以根據(jù)個人口味添加一些蘑菇。

2.這樣面條更加光滑不易粘連、煮面時可以加入少量食用油。

品嘗體驗

營養(yǎng)豐富，是一道家常美食，酸甜可口，西紅柿白菜雞蛋面口感細(xì)膩爽滑，做法簡單易學(xué)。

而且富含營養(yǎng)，西紅柿白菜雞蛋面不僅味道鮮美，讓人吃得健康又美味。嘗試在家烹制出一份美味可口的西紅柿白菜雞蛋面，相信每個人都可以輕松掌握這道佳肴的制作技巧。

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Tags：美食

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