香菜可以說是很常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，生活中香菜的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

香菜的功效

1、降低膽固醇

生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量。香菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗芯S生素C的含量比一般蔬菜高得多，我們應(yīng)該知道維生素C對人體來說是比較重要的，它可以幫助我們預(yù)防壞血病的出現(xiàn)，還能幫助降低血液中的膽固醇，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。

2、開胃助消化

香菜本身含有一種比較特殊的香氣，香菜會(huì)有這樣的氣味，主要是它本身含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)食物，它們在去掉腥膻、增味道方面有不錯(cuò)的功效，還能刺激唾液分泌，加快我們腸胃的消化速度。

3、提高免疫力

平時(shí)多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，它含有人體需要的維生素和微量元素，這些物質(zhì)可以為我們的生命活動(dòng)提供能量。其中，香菜中的胡蘿卜素含量很高，多吃一點(diǎn)香菜可以增加抗病毒的能力。

4、預(yù)防感冒

香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。

香菜的做法

涼拌香菜

食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品

制作步驟

1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。

印度香菜調(diào)味醬

食材準(zhǔn)備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽

制作步驟

將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌，直到混合物變糊狀即可。

如果混合物過于干，可加入少許水一起攪拌。

香菜餅干

食材準(zhǔn)備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

制作步驟

1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團(tuán)，加油揉勻，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

2、半小時(shí)后將面團(tuán)搟成薄片，再用切模切成餅干形狀，也可以用刀切成任意形狀。

3、在餅干上刷蛋液，放入提前預(yù)熱的烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。

香菜粉蒸土豆排骨

材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

做法

1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

3.取一個(gè)盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可。

香菜的禁忌

1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

香菜不能和什么一起吃

1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。

2、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用。

3、不宜和黃瓜同時(shí)食用。

4、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

5、不宜與豬肉同食。

結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，我們現(xiàn)在對香菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很好的一種食物了。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：