夜市是大家常去逛的地點(diǎn)，各式各樣的小吃讓人目不暇接，對(duì)減重者而言，要不是有絕佳的克制力，美食小吃的誘惑一定會(huì)讓減重計(jì)劃破功，不過此時(shí)更能考驗(yàn)減重者對(duì)食物的挑戰(zhàn)能力。要是會(huì)挑食物，在夜市里扔可以找到熱量很低的食物。另外，在夜市吃東西也有一些技巧。
一、與人分享
逛夜市吃小吃，當(dāng)然是一大群三五好友去吃比較有意思，所以減重者可以和朋友分享食物，千萬不要每種食物都一人單獨(dú)點(diǎn)一份，然后獨(dú)自?shī)^力地把它吃完，連續(xù)吃3-4攤下來，不但很撐，熱量也會(huì)太高。
二、先吃熱量密度不高的食物
吃夜市的小吃時(shí)，減重者應(yīng)該選擇熱量低、體積大的食物先吃，這些食物通常一份是100-300大卡。
（一）蔬菜類鹵味：請(qǐng)盡量挑海帶、高麗菜、花椰菜、金針菇等蔬菜類；要挑餃類、花肝、
內(nèi)臟等。蔬菜類的鹵味是減重者在夜市的絕佳選擇，可以善加利用。
（二）日式手卷：可以要求老板不要加美乃滋，多放一些蔬菜在手卷里面，如蘆筍、高麗菜絲。
（三）米粉湯：光是米粉湯一碗的熱量并不高，只要不配一些額外的鹵菜，米粉湯倒很適合在逛夜市時(shí)先吃。
（四）潤(rùn)餅：逛夜市時(shí)先吃一些卷潤(rùn)餅也不錯(cuò)，可以要求老板不要放花生粉，并放比較多一點(diǎn)的蔬菜。
（五）各式粥類：在夜市里，粥類也算是比較低熱量的食物，所以，逛夜市時(shí)先吃一碗粥也不錯(cuò)。
(六)關(guān)東煮：吃關(guān)東煮時(shí)可以選高麗菜卷或是白蘿卜，并多喝一些湯，先把肚子填飽。
(七)虱目魚湯：臺(tái)南名產(chǎn)虱目魚湯，不但味道鮮美，熱量也很低，也很適合在夜市中先喝上一碗，墊墊肚子。
（八）碗粿：臺(tái)南名產(chǎn)蒸碗粿的熱量比起其他名產(chǎn)肉圓、肉粽的熱量少很多，而且又有飽足感蒙氏夜市中不錯(cuò)的選擇。
三、限制點(diǎn)選數(shù)量？
減重的人要去夜市以前，應(yīng)該先在心里盤算好要吃幾樣，建議不要毫無目標(biāo)的邊走邊吃，也千萬不要想吃遍所有食物，只要選出最想吃的三樣食物好好享受就好。如果真的狠想吃一些熱量比較高的食物如炸雞排，一定不能自己點(diǎn)一份，請(qǐng)朋友分你“一口”吃一下，當(dāng)然不吃這樣的食物是最好的。
四、盡量不要選熱量密度太好的食物
（一）油炸的食物：如咸酥雞、炸雞排、炸春卷、油炸臭豆腐。
（二）油煎的食物：如大腸包小腸、蔥油餅、蚵仔煎、肉圓。
（三）太甜的食物：如車輪餅、可樂餅、冰火菠蘿面包、珍珠奶茶。
五、細(xì)嚼慢咽
在夜市吃東西最好也能遵守細(xì)嚼慢咽的原則，這樣比較容易把飽足感傳到腦部。狼吐虎咽很容易連吃好幾攤以后，才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)太撐了，熱量勢(shì)必?cái)z取太多。
每一口食物如果用心去數(shù)的話，要咀嚼36下以上哦。
健康搭配 范例1
1、潤(rùn)餅一卷（不加花生粉）
2、蚵仔面線（?。?/p>
3、水果冰一盤（不加糖或加微量的糖）
營(yíng)養(yǎng)分析
1、一半潤(rùn)餅一卷熱量200-300大卡，不加花生粉的話，熱量可以又低一點(diǎn)，你可以請(qǐng)老板多包一點(diǎn)蔬菜，增加一點(diǎn)纖維。
2、在夜市來一碗蚵仔面線或是大腸面線，熱量都還算不高，平均大碗的蚵仔面線熱量約300大卡，小碗的熱量約200大卡，對(duì)減重者而言算是不錯(cuò)的選擇。
3、夏天必定會(huì)光顧冰店，可以來一盤水果冰。建議是新鮮水果冰而不是蜜餞水果冰，一盤水果冰熱量約200大卡。
4、這樣一餐吃下來，熱量大約550大卡，對(duì)減重者而言或許無法充分享受在夜市狂吃的快感，但還少可以填飽肚子，并享受在夜市吃美食的些許樂趣。
健康搭配 范例2
1、碗粿一碗
2、虱目魚湯一碗
3、鹵味（選海帶、白蘿卜和高麗菜）
營(yíng)養(yǎng)分析
1、減重者要吃碗粿時(shí)，可以少加一點(diǎn)醬料、碗粿的烹調(diào)方式是蒸的，熱量約300大卡。
2、虱目魚湯味道鮮美，一碗約150大卡，對(duì)簡(jiǎn)章這而言算是良好的蛋白質(zhì)來源，而且這道湯品的熱量不高。
3、減重者的每一餐要特別留意纖維量是否足夠，像碗粿和虱目魚湯的纖維量幾乎很少，可以再配上一些鹵味，我建議多選海帶或其他蔬菜，熱量大約150大卡。
4、這份組合熱量約600大卡。若真要控制熱量，你可以舍棄碗粿，多吃一些蔬菜的鹵味，這樣一來，熱量可以控制在400大卡以下。
危險(xiǎn)組合 范例1
1、炸雞排一份
2、冰火菠蘿面包一個(gè)
3、珍珠奶茶一杯（全糖700CC）
4、車輪餅一個(gè)（奶油陷）
營(yíng)養(yǎng)分析
1、炸雞排是很多人愛吃的夜市食物，一片雞排裹粉去炸，熱量至少400大卡。
2、冰火菠蘿面包，就是在剛出爐的熱菠蘿面包里面再夾一片冰奶油，口感相當(dāng)特別，但熱量也相當(dāng)驚人，一個(gè)冰火菠蘿面包熱量大約要450大卡。
4、最后再來一個(gè)奶油車輪餅當(dāng)甜點(diǎn)，一個(gè)車輪餅熱量約150大卡。
5、這一餐吃下來熱量高達(dá)1350大卡，而且?guī)缀鯖]有纖維素，所含的甜份也非常高，對(duì)減重者絕對(duì)是危險(xiǎn)的夜市餐點(diǎn)組合。
危險(xiǎn)組合 范例2
1、油炸臭豆腐一份
2、蚵仔煎一份（淋醬）
3、彰化肉圓一個(gè)
4、紅豆粉圓冰
營(yíng)養(yǎng)分析
1、到夜市不吃一盤臭豆腐實(shí)在不過癮，一盤臭豆腐熱量約370大卡。
2、吃一份蚵仔煎也是一大享受，一盤加醬的蚵仔煎熱量約400大卡。
3、再來一個(gè)彰化肉圓，熱量也不低，一個(gè)肉圓的熱量也要350大卡。
4、最后再來一碗紅豆粉圓冰當(dāng)甜點(diǎn)，一碗也要250大卡。
5、這一頓吃下來大約要1350大卡，含油量也相當(dāng)高，對(duì)減重者而言非常不合適。
重點(diǎn)提示
在夜市點(diǎn)餐切忌毫無計(jì)劃地邊看邊吃，應(yīng)事先計(jì)劃好要吃哪三樣，而且要從“熱量密度低”的食物先吃。
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