又到了吃菠蘿的季節(jié)啦！小街上每隔一段路就有一輛滿載菠蘿的車，空氣中都是甜蜜的滋味。

哈嘍大家好，我是土豆丸崽。有沒有人跟我一樣，一吃菠蘿就胃疼？聽說(shuō)菠蘿會(huì)“咬人”？這話不假，菠蘿里的蛋白酶會(huì)刺激胃粘膜，感覺就好像是被“咬”了一樣。

但一生倔強(qiáng)的吃貨，必須要無(wú)痛吃菠蘿！那就是——弄熟它！經(jīng)過(guò)烹飪，菠蘿里的蛋白酶被分解了，不僅不會(huì)刺激腸胃，口感還會(huì)多一些香甜。

正因如此，菠蘿拿來(lái)做料理才對(duì)胃更友好！今天就把我最喜歡的的4種吃法分享給大家！快來(lái)一起花樣吃菠蘿！

一、菠蘿炒飯

菠蘿+米飯，這是哪個(gè)天才想出來(lái)的？

拿出你家的剩米飯，配上愛吃的食材，比如胡蘿卜、洋蔥、豌豆、玉米、火腿腸這些，把菠蘿切丁，跟其他食材一起下鍋炒，炒熟后加入米飯，再加上少許的蠔油、醬油簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)味，一碗香噴噴的菠蘿炒飯就搞定啦！

二、菠蘿牛肉粒

酸甜可口的菠蘿配上焦香的牛肉，你喜不喜歡？

先把牛肉切丁，加入一勺鹽、半勺胡椒、一勺蠔油、少許淀粉抓勻腌制半小時(shí)。牛肉下鍋炒至斷生，加入菠蘿翻炒，不需要再次調(diào)味，炒熟即可出鍋~好吃~

三、菠蘿蝦球

鮮上+鮮的組合，滑嫩可口，誰(shuí)能不愛？

取新鮮的大蝦去頭和殼，挑蝦線、開背，然后加入少許鹽、一個(gè)蛋黃、少許姜絲和淀粉抓勻腌制10分鐘，下鍋煎至兩面金黃后加入菠蘿一起翻炒，盛出拌上沙拉醬。最后擠一點(diǎn)檸檬汁，撒點(diǎn)歐芹即可開吃！

四、泰式咖喱菠蘿雞

最后這道是前兩年在芭提雅旅行，泰國(guó)的導(dǎo)游小哥教我的一道菜。這道菜跟我們熟知的傳統(tǒng)咖喱味道是不一樣的，多了些“泰國(guó)特色”。小哥告訴我，原本咖喱的辛辣，配合菠蘿和檸檬的酸甜氣息，帶上一絲香濃的椰子味。整個(gè)組合看似奇妙，實(shí)則碰撞出的味道毫不違和。

1、雞腿2個(gè)去骨，腿肉切小塊；

2、菠蘿、番茄切塊，洋蔥切片，辣椒切滾刀塊，檸檬切兩小塊備用；

3、雞肉下鍋炒至金黃色， 加入洋蔥和泰式咖喱醬一起翻炒；

4、加入開水沒過(guò)食材，煮3分鐘；

5、加入番茄塊、青紅椒、菠蘿小火燜煮5分鐘（期間可以用鏟子攪一下，防止粘鍋）；

6、檸檬先擠出汁水到鍋里，再把檸檬扔進(jìn)去；

7、最后加入一勺鹽和糖調(diào)味，出鍋前倒入一小杯椰漿即可。

咖喱擺脫了傳統(tǒng)的黏稠度，改成湯菜，不僅肉和配菜味道好，連湯都非常鮮美，忍不住多喝兩口！快來(lái)試試看吧~

我是土豆丸崽，一個(gè)愛美食愛生活的小廚娘，每天分享一點(diǎn)做飯小技巧，為你的三餐提供更多靈感。歡迎與我多多交流~

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網(wǎng)址: 菠蘿的4種神仙吃法！最后一個(gè)香迷糊了！ http://www.u1s5d6.cn/newsview553495.html