櫻桃的營養(yǎng)價值“無果可比”

添加日期：2012年5月25日 閱讀：667

    櫻桃的營養(yǎng)價值有哪些
    一、櫻桃富含“花青素”，具有很強的抗氧化作用抗氧化是一項重要的生理功能。櫻桃的抗氧化性有助于延緩人體衰老，器官老化。能夠有效清除體內(nèi)自由基。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導的氧化反應(yīng)有關(guān)?；ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是*強的。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。顏色越深的櫻桃抗氧化性越強。
    二、櫻桃含鐵量豐富，利于補鐵櫻桃含鐵量遠高于其他水果，是一種補鐵佳品。鐵是人體需要*多的微量元素，與人體的造血功能（血紅蛋白合成）息息相關(guān)。00克櫻桃中含鐵5.9毫克（品種不同，含量有差異，此為參考），遠高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克（鮮品）。
    與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C（具體含量與品種有關(guān)）和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
    櫻桃的是一種既美味又有營養(yǎng)的水果，深受大家喜愛。但是據(jù)**介紹，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。因此飲食過程中櫻桃一定不要吃過量。一般一次吃10個左右比較合適。
        責任編輯：鮑慶義    WWW.1168.TV    2012-5-25 9:59:56

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