在50ML清水里把瓊脂泡軟

把橙子切成兩半，用研磨器榨取橙汁，但不要破壞橙皮的外形

把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出

把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開后倒入橙汁。瓊脂煮融化后停火，不要煮太久，煮時間略久橙子會有苦味，加入白砂糖

趁熱把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圓的，為了防止橙子滾動，橙汁灑出來，可以在橙子下面放個小碗

靜置放涼后，果凍就凝固了，可隨意切成自己喜歡的塊

1.材料：榨好的橙汁400G（加了一部分水），魚膠片10G（成品比較軟，如果喜歡更Q一點的口感，或者為了更加容易脫模，可以再多加點魚膠片），蜂蜜適量

2.橙子切去皮和白色的部分（白色部分一定要切干凈，不然做出來的果凍會發(fā)苦，橙子不用切太小，這樣能更好的保留水份）

3.切好的橙子放入干凈的料理機打成汁（料理機洗凈用開水燙下更衛(wèi)生，給小朋友吃的東西，衛(wèi)生很重要。所用的工具，最好都能開水燙一下）

4.打好的橙汁要用細篩網過濾一下，并撇去浮沫。（打出來的橙汁非常濃，我加了些涼開水，300G橙汁兌了100G水，也可以直接把涼開水加在料理機里一起打）

5.魚膠片用涼開水浸泡至軟

6.泡軟的魚膠片隔熱水融化（水溫不用太高，能融化就行。水溫太高影響魚膠片的凝固力）

7.把融化的魚膠片和橙汁混合攪拌均勻，根據(jù)口味加入適量蜂蜜拌勻

8.把橙汁到入硅膠模里，入冰箱冷藏5-6小時（記得先在硅膠模下墊個硬的東西，這樣更容易拿放。因為我加的魚膠片少了些，所以第一次脫模時很難脫，用吹風機稍一吹，就化了。后來干脆直接放冷凍里凍硬了再脫模，就很好脫了?？梢灾苯赢敱鞒?，也可以放冷藏里回溫至軟再當果凍吃）

材料

橙子2個、吉利丁片1片（5g）、白糖20g（不放也可）

做法

1、橙子洗凈對半切開，用榨汁機將果肉榨成鮮橙汁（約200ml），留下兩個完整的半球形橙子皮做容器，吉利丁片用冷水泡軟，撈出瀝水備用；

2、鮮橙汁用篩網過濾一遍，倒入奶鍋中，加入白糖和瀝水后的吉利丁片，用中火邊煮邊攪拌，至吉利丁片完全溶化后熄火；

3、待果凍液降溫后，倒入半球形的橙子容器中，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏2個小時，至果凍液凝固，取出切成角狀即可。

小訣竅

1、媽咪給年齡小一些的寶寶吃果凍要注意安全，最好用勺子壓碎了再喂食才安全哦。

2、吉利丁片是從動物的骨皮提煉出來的膠質，廣泛用于慕斯蛋糕，果凍的制作，可以用來凝固液體的作用。如果買不到吉利丁片，可以到超市買果凍粉來做。也可以用一小包裝的QQ糖來做，方法是將QQ糖放入果汁中加熱至融化即可，QQ糖和果汁的比例大概是1:10。

3、吉利丁片搭配的果汁分量的多少口感也會不同，以5克的吉利丁片配200克的水分就會比較彈牙，如果水分再稍微多比如300克口感就更軟嫩一些，如果想做可以吸的果凍，就再增加液體的用量就可以了。

【香橙果凍】的做法步驟

主料:新奇士鮮橙1個 瓊脂2克 白砂糖5克 清水50ML

1. 在50ML清水里把瓊脂泡軟。

2. 把橙子切成兩半，用研磨器榨取橙汁，但不要破壞橙皮的外形。

3. 把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出。

4. 把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開后倒入橙汁。瓊脂煮融化后?；?，不要煮太久，煮時間略久橙子會有苦味，加入白砂糖。

5. 趁熱把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圓的，為了防止橙子滾動，橙汁灑出來，可以在橙子下面放個小碗。

6. 靜置放涼后，果凍就凝固了，可隨意切成自己喜歡的塊。

簡介

空橙皮可利用杯或碗來支撐后再灌入橙汁，能避免傾倒。

材料

柳橙12~14個，果凍粉40公克，細砂糖180公克，水400公克

做法

1.將柳橙對切，擠出橙汁600公克后，將果肉纖維全部挖掉，留下橙皮備用。

2.將果凍粉與細砂糖調勻，加入橙汁與水一起煮滾，熄火待稍涼便可灌入橙皮中，待涼后再冷藏1～2小時凝結冰涼即可切片或直接挖取食用。

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