一、綠色飲料

    綠色飲料是指按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的無(wú)污染保健型天然飲料。上游采用純天然的糖、純凈的水加工而成，它不含任何的防腐劑、人造色素、生長(zhǎng)激素和農(nóng)藥殘留物等。綠色飲料分為天然果汁、保健減肥飲料、蔬菜汁飲料、野生果汁飲料和特化專用飲料等。

綠色飲料產(chǎn)業(yè)鏈

資料來(lái)源：智研咨詢整理

綠色飲料分類

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    二、綠色飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    1、軟飲料行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)

    十三五以來(lái)，國(guó)家愈發(fā)重視食品安全問(wèn)題，對(duì)違法添加食品添加劑、無(wú)證經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，出臺(tái)了《食品安全法》等一系列政策法規(guī)，軟飲料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期，逐漸向嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、安全化方向發(fā)展。

軟飲料行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)

日期

頒布部門

相關(guān)政策

相關(guān)內(nèi)容

2016年

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估“十三五”規(guī)劃（2016-2020年）》

全面構(gòu)建“標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)用、監(jiān)測(cè)準(zhǔn)確高效、評(píng)估科學(xué)權(quán)威、履職保障有力”的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估工作體系。到“十三五”末，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估工作體系和能力建設(shè)取得重大進(jìn)展，制度創(chuàng)新和重點(diǎn)領(lǐng)域改革取得新的突破，信息化服務(wù)食品安全管理和信息惠民的能力顯著提高。規(guī)劃將有利于實(shí)現(xiàn)飲料行業(yè)的安全管理。

2017年

國(guó)家發(fā)展改革委、工信部

《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》

到2020年，食品工業(yè)規(guī)模化、智能化、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升，供給質(zhì)量和效率顯著提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入預(yù)期年均增長(zhǎng)7%左右；食品安全保障水平穩(wěn)步提升，標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善；

2017年

食品藥品監(jiān)管總局

《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》

提出食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)通過(guò)建立食品安全追溯體系，記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控。

2018年

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

《總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》

到2020年，基本建立適應(yīng)食品藥品安全監(jiān)管需求、體系完整、結(jié)構(gòu)合理、技術(shù)突出的標(biāo)準(zhǔn)體系，標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、有效性、適用性顯著增強(qiáng)。標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制更加健全，基本形成公眾飲食用藥安全有標(biāo)可保、監(jiān)管執(zhí)法有標(biāo)可依、市場(chǎng)規(guī)范有標(biāo)可循、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)有標(biāo)引領(lǐng)的良好局面。

2018年

全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)

《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2018年修訂）

理順監(jiān)管體制，實(shí)行分段管理；從單一許可轉(zhuǎn)為分類許可；強(qiáng)調(diào)從源頭上保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全；嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑違法添加；加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的處罰力度。

2018年

全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)

《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》（2018年修訂本）

明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)建立健全內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告，智研咨詢發(fā)布的：《2020-2026年中國(guó)綠色飲品行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》

    2、綠色飲料現(xiàn)狀

    如今，人們的物質(zhì)生活得到極大豐富，精神需求日益提升。為適應(yīng)消費(fèi)者愈加強(qiáng)烈健康訴求，健康保健內(nèi)涵更加豐富將是軟飲料行業(yè)未來(lái)重要的發(fā)展趨勢(shì)。在這種趨勢(shì)之下，碳酸飲料衰落將不可避免，而符合健康特點(diǎn)的青汁、蛋白飲料、果汁等綠色飲料則有較大的市場(chǎng)。

    綠色食品即天然、安全營(yíng)養(yǎng)型無(wú)公害食品,它象征著生命、健康、希望和活力。綠色食品是農(nóng)業(yè)科學(xué)、畜牧科學(xué)、環(huán)境保護(hù)科學(xué)、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、衛(wèi)生科學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物。

    根據(jù)中國(guó)輕工業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量為1589.2萬(wàn)噸，2019年我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量為1643.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.44%。

2015-2019年果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)走勢(shì)

資料來(lái)源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

    近年來(lái)，我國(guó)綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量一直保持上升趨勢(shì)，2018年綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量2684個(gè)，同比增長(zhǎng)19.13%，2019年綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量3320個(gè)，同比增長(zhǎng)23.70%。

2014-2019年中國(guó)綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量及增長(zhǎng)走勢(shì)

資料來(lái)源：中國(guó)綠色發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2018年中國(guó)綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比8.70%，2019年中國(guó)綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比9.13%。

2014-2019年中國(guó)綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比走勢(shì)

資料來(lái)源：中國(guó)綠色發(fā)展中心、智研咨詢整理

    三、未來(lái)中國(guó)飲料市場(chǎng)青汁等綠色飲品將占市場(chǎng)要位

    飲料行業(yè)雖然利潤(rùn)高，但是也陷入了低速發(fā)展的困境。現(xiàn)如今，消費(fèi)者對(duì)于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，而健康化、個(gè)性化、功能化是未來(lái)消費(fèi)者的主流需求。

未來(lái)中國(guó)飲料市場(chǎng)青汁等綠色飲品將占市場(chǎng)要位

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    因此隨著飲料消費(fèi)的知識(shí)化趨勢(shì)，相比碳酸飲料，未來(lái)功能性健康沖泡飲料將更具市場(chǎng)潛力。在未來(lái)中國(guó)主流飲料市場(chǎng)，除植物蛋白用料、咖啡飲料、功能性飲料，水、青汁、植物草本也將占據(jù)市場(chǎng)要位。此外，通過(guò)挖掘并滿足消費(fèi)者個(gè)性生化、社會(huì)化等方面的需求，培育消費(fèi)者的飲用習(xí)慣，將是企業(yè)尋求新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的重要途徑。

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網(wǎng)址: 2019年中國(guó)綠色飲料產(chǎn)品數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，未來(lái)將占市場(chǎng)要位[圖] http://www.u1s5d6.cn/newsview559756.html