煮雞蛋幾分鐘最好

雞蛋是我們早餐經(jīng)常會吃到的，雞蛋的營養(yǎng)價值很高，想要煮出好吃又健康的水煮雞蛋，可不是容易的事情。時間短了不熟，吃了不衛(wèi)生，時間長了，口感不好又不健康。那么，雞蛋煮多久能熟呢?下面小編介紹煮雞蛋需要的時間，希望能夠有所幫助。

目錄早餐要吃雞蛋的六個理由煮雞蛋幾分鐘最好男人雞蛋吃多了會怎么樣教你如何做嫩滑雞蛋羹雞蛋怎么消腫

1早餐要吃雞蛋的六個理由

　　雞蛋幫助你減肥

　　上一條的結(jié)果就是這個目的。有研究表明，早餐吃雞蛋的人，比那些吃面包圈的人更容易減肥。

　　雞蛋是蛋白質(zhì)的最好來源

　　雞蛋整個都包含了我們所需的蛋白來源，它含有我們需要從食物中或許的全部必須氨基酸。

　　雞蛋相對較便宜

　　與其它高蛋白的食品，如“紅肉”相比，甚至那些價格稍高的放養(yǎng)雞蛋也還算便宜。

　　雞蛋不會影響你的膽固醇升高

　　雞蛋的確還有一定量的膽固醇，但是，那種吃雞蛋能影響你血膽固醇水平的說法已經(jīng)被證實是錯誤的了。因此，不必擔心吃雞蛋會增加你患心臟病的危險。

　　雞蛋有助于大腦發(fā)育和提高記憶能力

　　膽堿——雞蛋的基本成分之一，對大腦的發(fā)育和功能有刺激作用。這與延長記憶存留、增進回憶，以及提高警醒度有關(guān)。

　　雞蛋保護你的眼睛

　　雞蛋中的二種抗氧化成分，葉黃素和玉米黃素，與保護眼睛免受紫外線損傷有關(guān)。這與減少老年白內(nèi)障的發(fā)生也有關(guān)。

2煮雞蛋幾分鐘最好

　　“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養(yǎng)素損失。

　　1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。

　　2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分鐘。

　　3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營養(yǎng)。在營養(yǎng)方面，水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋，消化率最高，營養(yǎng)成分基本上沒有損失。

　　雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。

3男人雞蛋吃多了會怎么樣

　　其實在雞蛋中的膽固醇，并不像是黃油和肉類中的脂肪一樣，而會使血液中的膽固醇濃度大幅升高，所以會讓自己的健康大打折扣的。

　　雞蛋吃多了是不好的，那么雞蛋吃多了會怎么樣呢?會讓你增肥的，可以說是營養(yǎng)過剩了，也會轉(zhuǎn)化成脂肪，這樣就會讓你的小蠻腰，變成大桶腰了，想必這也不是你想看到的。

　　男性天天吃雞蛋會死的更快，吃雞蛋真的會死亡嗎?看到很多資料上有這樣寫著，真的是事實如此嗎?確有其事，主要是大家對于一些雞蛋的飲食禁忌不夠清楚造成的，所以吃雞蛋會導致死亡。并且美國研究人員說，每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。這也證實了這一說法。

　　專家提醒：對于男性飲食禁忌是一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發(fā)生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增;搭配錯了，則會降低食物營養(yǎng)的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。

4教你如何做嫩滑雞蛋羹

　　1、首先，輕輕慢慢地將雞蛋打進碗里，用筷子輕打出氣泡。注意不要用力攪拌，這樣會導致蛋液上面出現(xiàn)大量氣泡，那么蒸熟后，雞蛋羹和水就很容易分離開來。

　　2、其次，蒸雞蛋羹的水是非常重要的，在打蛋的時候，慢慢加入溫開水。由于涼水攪拌后蒸出的雞蛋羹較老，相反，如果用開水則會把蛋液燙熟，甚至還會有蛋花出現(xiàn)，這樣便會大大降低其營養(yǎng)價值。

　　3、另外，加入的水量要注意掌控，蛋液和水應按照1:2最好，可根據(jù)自己口味進行加水，如果想吃嫩點，可多放些水，反之，則少放水。還有，要等到蒸鍋里面的水煮沸后再放入蒸碗，然后用中火蒸個八分鐘即可。

　　4、在蒸蛋的時候最好給蒸碗加蓋，這樣便能使蛋液上下均受熱，整出來的雞蛋羹才不會呈現(xiàn)蜂窩狀。等蒸熟出鍋后再加入醬油、鹽及蔥花，這樣才能保證其營養(yǎng)物質(zhì)不會發(fā)生變化。

　　其他的烹飪小妙招

　　如果大家想改變下口味，則可用雞湯、牛奶代替溫開水進行打蛋。還有，在雞蛋羹里可加入一些配菜，如海米、香菇、青菜末、蟹棒、蝦米、炒熟的肉末等。在吃雞蛋羹的時候可搭配食用淀粉類食物，這樣可加強人體對蛋白質(zhì)的吸收。

5雞蛋怎么消腫

　　【消腫方法(1)】 皮膚碰撞后, 局部腫脹、淤血, 抹點牙膏能減輕癥狀.

　　【消腫方法(2)】 手指腫痛, 將適量醬油和蜂蜜調(diào)勻加溫, 把手指浸入, 可消腫止痛。

　　【消腫方法(3)】 取石灰水少許, 以棉花蘸濕擦患處, 片刻可止癢消腫.

　　【消腫方法(4)】 跌打青紫淤腫者, 用熱醋涂患處, 每日3次, 可治愈.

　　【消腫方法(5)】 黑豆500克, 涼水5升, 煮開后, 加入白酒5升, 再用文火煎煮成3升, 乘溫日服1次, 3次服完, 可治浮腫

　　【消腫方法(6)】用冰敷那是剛剛被撞時應采取的措施，是為了即時收縮毛細血管，防止皮下出血引起的紅腫發(fā)青.如果已經(jīng)青了有一兩個小時以上，再這樣做意義也不大了。這個時候可以煮雞蛋在淤青處滾動，切記不可以在24小時內(nèi)熱敷揉搓，這樣只會更腫更青，因為會加劇毛細血管出血.

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