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發(fā)酵技術白皮書正式發(fā)布伽藍以科技創(chuàng)新賦能行業(yè)發(fā)展

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月16日 08:27

本文轉自：人民日報客戶端

近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展與新消費需求的顯現(xiàn)，化妝品行業(yè)愈加重視產(chǎn)品研發(fā)、注重打造科技創(chuàng)新的實力派。日前，由國內(nèi)皮膚科學專家、微生物發(fā)酵領域專家共同發(fā)起，上海人類學學會人類皮膚健康專業(yè)委員會指導的《發(fā)酵技術在護膚品行業(yè)中的應用與展望（2023版·第五代發(fā)酵技術）》正式發(fā)布，聚焦前沿護膚科技，以科技創(chuàng)新為行業(yè)賦能。

據(jù)介紹，發(fā)酵技術白皮書從歷史、原理、應用等角度，闡述了發(fā)酵技術在護膚行業(yè)的應用前景，概括了發(fā)酵技術在抗老方面的主要應用，重點分析第五代發(fā)酵技術“成分-機理-功效”路徑清晰、得以根據(jù)目標對發(fā)酵工藝再做調整、提高批次間的質量穩(wěn)定性、持續(xù)優(yōu)化護膚功效的卓越優(yōu)勢，將對科技創(chuàng)新型原料開發(fā)帶來更多技術內(nèi)涵，助力本土化妝品行業(yè)的科技迭代。

白皮書顯示，預計到2025年，中國“微生態(tài)護膚”市場規(guī)模將增長到105.4億元，年復合增長率高達26%，到2025年微生態(tài)護膚品的市場滲透率可以達到1.5%。

有專家表示，隨著市場規(guī)模擴大及消費者對發(fā)酵領域的持續(xù)關注，行業(yè)亟需更加科學專業(yè)的內(nèi)容及技術引導，發(fā)酵技術白皮書在這些方面進行了詮釋，定義發(fā)酵技術代際劃分，宣告全球正式進入第五代發(fā)酵階段。

目前，第五代發(fā)酵技術能最大限度開發(fā)出更多對皮膚有益的活性成分，拓寬原料使用范圍的邊界，展現(xiàn)中國原創(chuàng)科技力的發(fā)展?jié)摿?。在科技的加持下，以伽藍集團自研成分極地酵母喜默因-為代表的第五代發(fā)酵產(chǎn)物出現(xiàn)，標志著發(fā)酵技術在護膚領域應用層面的又一高度和未來更多的可能性。

伽藍集團聯(lián)合中科院微生物研究所、上海交大微生物國家重點實驗室，十年磨一劍，攻克發(fā)酵技術穩(wěn)定性、解析復雜成分難題，搭建喜馬拉雅菌種庫，并從558株優(yōu)選極地菌株中篩選鍛造出極地酵母喜默因。喜默因-借助微生物學和生物信息學技術，實現(xiàn)了從“成分-功效預測-機制靶點-體外實證”的功效原料開發(fā)的邏輯閉環(huán)，呈現(xiàn)出“功效機制清晰”和“批次質量可控”的第五代發(fā)酵技術的典型特征，-以“多靶點抗老”技術為依托，有助于實現(xiàn)“根源抗老”。

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