隨著社會的持續(xù)進步和人民生活質量的日益提升，我們的居住環(huán)境和物質條件得到了顯著改善。然而，在這一積極趨勢的背后，我們也面臨著一個不可忽視的健康挑戰(zhàn)，即體重的增加和腰圍的擴張。

2023年8月，學術期刊《DiabetesObesityandMetabolism》發(fā)布了題為《中國肥胖患病率及相關并發(fā)癥：1580萬成年人的橫斷面真實世界研究》的報告。

（期刊報告截圖）

該報告依據(jù)中國超重和肥胖的BMI（身體質量指數(shù)）分類標準，對中國1580萬成年受試者的體重狀況進行了詳細分析。報告結果顯示，超重和肥胖人群在受試者中分別占比34.8%和14.1%。這意味著，在街頭巷尾，每迎面走來的三個人中，便有一人屬于超重人群。

在超重和肥胖問題上，我國不同地域呈現(xiàn)明顯差異！

此外，該數(shù)據(jù)描繪了一幅“中國肥胖地圖”，顯示我國超重和肥胖問題的地域差異明顯。

從地域分布的角度觀察，北方地區(qū)超重和肥胖的人口比例普遍較南方高。在具體數(shù)據(jù)上，內(nèi)蒙古、山東和河北三省的超重人口比例位居全國前三，分別達到了37.1%、37.1%和36.6%。相反，廣東省在全國的超重人口比例排名中倒數(shù)第一，僅為30.8%，而肥胖人口比例也位列全國倒數(shù)第三，為9.5%。這些數(shù)據(jù)反映了我國不同地區(qū)在超重和肥胖問題上的差異性。

超重和肥胖問題為何存在地域特征？

超重和肥胖問題的地域特征可能受到多種因素的影響。其中，不同地區(qū)的飲食習慣對人們的體重有著顯著影響，這種差異具體體現(xiàn)在：

東北地區(qū)：居民飲食以米面、畜禽肉及奶類（牧區(qū)）為主，烹飪方式以燉菜為主，肥厚實在，味重色濃。

西北地區(qū)：居民喜食面食，主食以小麥、玉米和其它雜糧為主，肉類以牛、羊肉為主，瓜果豐富，綠葉蔬菜相對較少。

華北地區(qū)：多數(shù)地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水產(chǎn)類攝入不多，厚重咸口菜品居多。

華東大部分地區(qū)：主食以大米為主，有較豐富的湖鮮、河鮮等水產(chǎn)品，口味偏清淡，具有東方健康膳食模式的特點。

華中地區(qū)：居民主食以米面為主，蔬菜種類多樣，水果豐富，飲食口味偏辣、油鹽重。

西南地區(qū)：居民主要以大米和糯米為主食，肉類以禽畜肉為主，口味重，大多喜辣、麻、酸。

華南地區(qū)：居民主食以大米為主，有喝湯的習慣，常吃新鮮蔬菜、水產(chǎn)品，口味偏向于清淡，部分地區(qū)嗜好辛辣。

綠瘦營養(yǎng)顧問總結：“北方菜系往往呈現(xiàn)出分量足、面食占比較高、新鮮蔬果搭配相對較少的特點；而南方地區(qū)則主要以米飯為主食，飲食中肉、禽、魚類以及新鮮蔬果的攝入量較多。此外，相較于北方，南方人的飲食口味普遍偏清淡?！币惨虼?，福建、廣東等地區(qū)的飲食習慣被《中國居民膳食指南（2022）》稱為“東方健康膳食模式”。

除了飲食習慣，不同地域的人在生活方式、社會經(jīng)濟狀況以及氣候條件上存在差異，從而導致肥胖問題存在地域差異。例如，民間一直流傳“南瘦北胖”說法。該說法認為，南方地區(qū)由于氣候炎熱，人體新陳代謝速度相對較快，這在一定程度上影響了當?shù)鼐用竦捏w重狀況。此外，南方地區(qū)相對缺乏寒冷極端天氣，使得當?shù)鼐用裨谌粘Ｉ钪行枰嗟纳眢w活動來適應環(huán)境，從而進一步降低了肥胖率。這些觀點雖然存在爭議，但為我們理解“地域性肥胖”差異提供了新的視角。

國家衛(wèi)健委推出「地域版減重食譜」，手把手教你科學減重！

近日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》。該指南指出：“肥胖的發(fā)生雖然受遺傳、環(huán)境和社會文化等因素共同影響，但根本原因是機體的能量攝入大于能量消耗，從而導致多余的能量以脂肪的形式在體內(nèi)貯存。膳食營養(yǎng)和身體活動是肥胖防治的兩大重要影響因素。減重關鍵三分靠動，七分靠吃。”

（《指南》對成人肥胖患者的日常食養(yǎng)提出6條原則和建議。）

此外，基于超重和肥胖問題的地域差異現(xiàn)實，國家衛(wèi)生健康委員會根據(jù)不同地區(qū)的飲食習慣和季節(jié)，以及各地食物資源和人群膳食特點，更是針對性地推出了《不同地區(qū)食譜示例》。

（社交平臺關于不同地區(qū)食譜截圖）

自食譜發(fā)布以來，就在社交平臺小紅書上迅速引起關注與熱議，贏得廣大網(wǎng)民的一致好評。眾多博主亦紛紛對該指南進行解讀與推薦，更為網(wǎng)民們精準圈出其中的重點與亮點。

在此，綠瘦體重管理顧問也為大家提煉出不同地區(qū)減重飲食要點：

西北地區(qū)：居民夏季喜清淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食品。較多居民日常飲水量不足，對于肥胖人群尤其應保障充足日常飲水量。減重飲食在遵循肥胖患者食養(yǎng)原則的基礎上，采用食物交換份法，合理搭配西北地區(qū)各季特色食材。

華北地區(qū)：減重飲食遵循肥胖患者食養(yǎng)原則，合理搭配華北地區(qū)各季特色食材，尊重本地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化，保留特色飲食，增加了蔬菜及水產(chǎn)品的攝入，按照四季分明的特點選擇應季食物，并控制油、鹽、糖使用量。

其它地區(qū)（東北地區(qū)、華東地區(qū)、華中地區(qū)、西南地區(qū)、華南地區(qū)）：減重飲食遵循成人肥胖患者食養(yǎng)原則，合理搭配地區(qū)特色食材，尊重當?shù)貐^(qū)傳統(tǒng)飲食文化，保留特色飲食，并控制油、鹽、糖使用量。

綠瘦深耕體重管理領域，獨創(chuàng)“五力合一”服務模式

其實，減重并不分地區(qū)，但是不同地區(qū)的人群可能由于生活方式、飲食習慣、文化背景等因素而需要不同的減重策略。因此，針對國人的地域版減重指南是非常有必要的。

同理，每個人的身體狀況和生活習慣各異，因此在減重過程中，對于肥胖人群而言，制定個性化的飲食計劃、選擇適合自己的運動方式、調整心態(tài)等至關重要。

綠瘦自成立以來，始終堅守著為國人提供科學、健康的體重管理解決方案的使命?；谄渖詈竦男袠I(yè)經(jīng)驗和豐富的健康大數(shù)據(jù)，綠瘦不斷探索和研發(fā)，最終推出了獨特的“五力合一”服務模式。這一模式不僅體現(xiàn)了綠瘦對于專業(yè)性的堅持，更展示了其對于用戶需求的深入理解和精準把握。

在“五力合一”的服務模式中，體重管理規(guī)劃師會根據(jù)用戶的個人情況和目標，制定出個性化的減重方案；營養(yǎng)顧問則會提供科學的飲食建議，確保用戶在減重過程中營養(yǎng)均衡；運動顧問則會指導用戶進行適量的運動，幫助用戶塑造健康的體態(tài)；心理咨詢顧問則會在用戶遇到困難和挫折時，提供心理支持，幫助用戶保持積極的心態(tài)；服務管家則會全程跟蹤服務，確保用戶能夠享受到貼心、周到的服務。

綠瘦的專業(yè)性和用心程度，不僅得到了廣大用戶的認可和好評，也贏得了行業(yè)的廣泛贊譽。未來，綠瘦將繼續(xù)深耕體重管理領域，不斷創(chuàng)新和進步，為國人提供更加科學、健康、有效的體重管理解決方案，讓更多的人享受到健康、快樂的生活。

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