我國茶館經營現狀與營銷分析是關于對不知道怎么寫茶館論文范文課題研究的大學碩士、相關本科畢業(yè)論文茶館論文開題報告范文和文獻綜述及職稱論文的作為參考文獻資料下載。

摘 要 隨著市場經濟的不斷發(fā)展和全球經濟一體化進程的推進,人們的消費觀念與生活方式不斷改變,企業(yè)面對的營銷環(huán)境也在不斷發(fā)展變化.從歷史記載及很多影視資料中可以看出,從古代到近代,茶館業(yè)是十分興盛的一個行業(yè),但是到了現代,由于各種替代飲品的出現,人們對茶的需求有所下降.本文站在營銷的角度,結合SWOT分析理論分析我國茶館經營現狀,對茶館經營提出可行性建議,以期其更好地適應市場,再創(chuàng)輝煌.

關鍵詞 茶館 營銷策略 茶文化

一、我國茶館的經營現狀

(一)我國茶館市場環(huán)境分析

茶之為飲,發(fā)乎神農氏,茶文化歷史悠久,具有深厚的文化底蘊.黨的十九大指出,中國政府致力于營造一個穩(wěn)定的政治環(huán)境,促進中國經濟穩(wěn)定發(fā)展,這也為我國茶館企業(yè)的發(fā)展提供了強有力的保障.同時,我國繼續(xù)深化經濟體制改革,保持經濟穩(wěn)定增長,為茶館企業(yè)發(fā)展營造了良好的經濟環(huán)境.

就中國的飲品市場而言,各種飲品層出不窮,如各種咖啡飲品,還有如同超市便利店、中餐店等經營場所也會銷售飲品.市場這塊面包是確定的,瓜分者越多,對茶館行業(yè)產生的影響勢必也越大.

(二)我國茶館市場發(fā)展分析（SWOT分析）

1.優(yōu)勢（Strengths）.從茶文化來說,中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地.中國茶的發(fā)現和利用已有四五千年歷史,文化的傳承根植在每個中國人的心中,茶文化更易于被大家接受.隨著社會的全面進步,經濟的不斷發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,文化及生活方式的多元化發(fā)展,對茶館需求的呼聲越來越高.

從茶葉供應上來說,中國是茶的種植大國,在茶葉生產、科研、流通、經貿、教育等領域都有著豐富的經驗.茶產品多樣,能夠滿足不同人的需求,在茶館原料的供應上有著得天獨厚的優(yōu)勢.

從茶的功效上來說,不同的茶有不同的功效,如龍井茶消炎解毒、桂花茶祛風驅寒等,適量飲茶有益于身體健康,更符合現代人追求養(yǎng)生的生活習慣.

2.劣勢（Weakness）.茶館的受眾群體相對較小,大多數人喝茶會選擇在家或者在工作場所,去茶館的人相對較少.

慢節(jié)奏的生活方式不適合現在大多數人的工作,工作壓力大、節(jié)奏快是現代人生活的一個共性,而品茶是一個過程,講究一個“慢”字.

茶館的經營沒有形成品牌,很多茶館只是個體經營,沒有真正形成產業(yè)鏈,對企業(yè)品牌價值的認識程度不深.

3.機會（Opportunities）.經濟的發(fā)展,生活水平的提高,更多的人追求更高層次的需求,對健康及養(yǎng)生更為重視,同時對文化的保護和傳承也更加重視.相對于咖啡、果汁等,茶文化形成的時間較長,體現了一種源遠流長的文化傳承,品茶在滿足消費者養(yǎng)生需求的同時也使其了解傳統(tǒng)的茶文化,是對茶文化的一種學習,也是對自己的一種提升.

4.威脅（Threats）.同行的競爭白熱化,其他飲品帶來巨大的沖擊,尤其現在流行的網紅飲品、快消飲品,如便利店的成品飲料、現榨果汁等.

二、我國茶館的營銷對策

茶館應該依據所處環(huán)境分析市場與自身的實際情況,明確自身的目標市場和定位,充分了解行業(yè)的優(yōu)勢和劣勢,使每一個茶館集中精力在自己所處的目標市場為目標客戶提供服務,并制定行之有效的營銷策略.

(一)體驗營銷策略

站在消費者的立場上設計營銷策略,在中國茶館的經營過程中,良好的體驗尤為重要,更多的顧客來到茶館品茶是為了尋求一種體驗和感受.茶館是服務型行業(yè)中的典型代表,顧客的體驗越豐富就會越難忘.適當引導顧客,使顧客在飲茶的同時品味我國悠久的茶文化,同時讓顧客在正確的指導下體驗自己選茶、沖茶、品茶的整個過程,使顧客充分參與到茶館的經營中,增強其體驗感.

(二)文化營銷策略

在茶館經營過程中,應重視文化營銷,充分利用茶文化的優(yōu)勢,將其與現代經濟充分融合,形成一種獨特的現代茶文化經濟,促進我國茶館業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展.“詮釋千年古茶文化,體驗百歲人生意蘊”乃是中國茶館經營的至理哲學.

(三)特色營銷策略

隨著經濟的發(fā)展,人民生活水平的日益提高,越來越多的人追求一種更健康的生活方式,同時飲品市場的競爭日趨激烈,針對市場實際情況和我國茶館經營的實際情況而衍生出了一條差異化營銷之路,保證茶館在現有的經營狀態(tài)基礎上占領更多的市場.品茶有養(yǎng)生的功效,于健康有益,這恰恰是很多飲品不具有的特點,“健康養(yǎng)生”的主題可以讓更多快節(jié)奏生活的人慢下來細細品味生活,獲得更多的收益.

(四)“互聯(lián)網+”營銷策略

隨著互聯(lián)網行業(yè)的發(fā)展和日益完善,更多的產業(yè)會選擇通過社交網絡與其客戶互動.我國的茶館行業(yè)也可以通過專業(yè)的互聯(lián)網營銷方式深層次挖掘客戶對茶的需求,在線上宣傳茶文化、茶藝以及不同茶的功效,同時也可以宣傳一些店內的新奇體驗和創(chuàng)新活動,從而提升客戶的體驗.從O2O的角度來說,線上部分可以通過與消費者實時互動,形成口碑營銷,與線下的產品銷售形成互補與融合,從而增強客戶黏性,同時開發(fā)更多的新客戶.

(五)品牌營銷策略

茶館在經營過程中要把自身形象、文化內涵、良好信譽等展示給消費者,從而在消費者的心目中形成產品或者服務的良好品牌形象.從茶葉的采購到在茶館的售賣,從消費者進入茶館到飲茶結束離去,每一個環(huán)節(jié)都要保證品質,注重品牌效應.其次,優(yōu)質的服務是必不可少的一環(huán),服務可借鑒星巴克的內部管理制度,制定適合茶館經營的標準化服務流程.形成獨特的品牌優(yōu)勢,在為顧客提供服務的同時,提煉自身品牌的核心價值,用產品的質量、文化以及獨特性的宣傳贏得消費者的認可.

（作者單位為首都經濟貿易大學）

參考文獻

[1]邢崢.體驗營銷——星巴克的咖啡之道[J].商業(yè)經濟,2009（14）：126-128.

[2]中國茶館如何經營中國茶館如何[DB/OL].茶馬網,http：//www.sohu.com/a/60384309_338343,2016-02-24.

總結:該文是關于茶館論文范文，為你的論文寫作提供相關論文資料參考。

參考文獻：

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