苦瓜是一種典型的夏秋季蔬菜，屬于葫蘆科苦瓜屬，是一種一年生攀援狀草本植物，具有雌雄同株的特點，花期一般在5月至6月，而果期則從7月至10月。

苦瓜原產(chǎn)于印度，而非中國的本土蔬菜，自傳入中國后，人們對其進行了廣泛的種植，并不斷改良其品種，如今，全國各地都能找到品質(zhì)優(yōu)良的苦瓜。

苦瓜因其獨特的苦澀口感而得名，盡管如此，它卻富含多種營養(yǎng)成分，對身體健康大有裨益?？喙暇哂酗@著的減肥效果，尤其是有助于降低體內(nèi)膽固醇水平。此外，苦瓜還具有清涼的特性，其瓜肉中含有的大量維生素，特別是維生素C含量極高，這種維生素具有很強的抗氧化作用，能增強人體免疫力，預防多種疾病。

盡管苦瓜的減肥效果顯著，但對于腸胃功能不佳的人來說，應謹慎食用。

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