幼兒園健康飲食計(jì)劃表

健康飲食對(duì)于幼兒園兒童的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。營(yíng)養(yǎng)均衡、合理的餐

飲計(jì)劃不僅能夠提高孩子的學(xué)習(xí)能力和免疫力，還能夠培養(yǎng)孩子良好

的飲食習(xí)慣。下面是一份針對(duì)幼兒園兒童的健康飲食計(jì)劃表。

一、餐食大類

1、早餐：主食（粥類、米飯、饅頭、包子、餃子等）、蛋白質(zhì)類食物

（蛋類、牛奶、豆腐、雞肉、魚肉等）、蔬菜類食物（西紅柿、黃瓜、

紅蘿卜、菠菜等）、水果類食物（蘋果、香蕉、橙子、獼猴桃等）

2、上午加餐：水果或餅干

3、午餐：主食（米飯、面條、饅頭、包子、餃子等）、蛋白質(zhì)類食物

（蛋類、牛奶、豆腐、雞肉、魚肉等）、蔬菜類食物（西紅柿、黃瓜、

紅蘿卜、菠菜等）、水果類食物（蘋果、香蕉、橙子、獼猴桃等）

4、下午加餐：水果或餅干

5、晚餐：主食（面條、米飯、饅頭、包子、餃子等）、蛋白質(zhì)類食物

（蛋類、牛奶、豆腐、雞肉、魚肉等）、蔬菜類食物（西紅柿、黃瓜、

紅蘿卜、菠菜等）、水果類食物（蘋果、香蕉、橙子、獼猴桃等）

二、食材選擇與搭配

1、碳水化合物：米飯、面條、饅頭、包子、餃子等

（1）米飯：選用優(yōu)質(zhì)大米，糯性適中，煮熟后松軟飽滿

（2）面條：選用中筋面粉加水、揉捏后揉至面團(tuán)光滑，再切成適當(dāng)大

小的面條

（3）饅頭：選用松軟度好的面粉，通過發(fā)酵發(fā)酵成形，口感柔軟蓬松，

夾心可以添加豆沙或肉類

（4）包子：選用優(yōu)質(zhì)面粉發(fā)酵，口感蓬松，可包肉類、菜類或豆沙餡

（5）餃子：選用優(yōu)質(zhì)面粉加水揉成面團(tuán)，制成餃子皮后可以包肉類、

菜類或豆沙餡，味道鮮美

2、蛋白質(zhì)類食物：蛋類、牛奶、豆腐、雞肉、魚肉等

（1）蛋類：選用新鮮雞蛋，可做成荷包蛋、煮蛋或炒蛋等

（2）牛奶：選用優(yōu)質(zhì)純牛奶，供給孩子活動(dòng)所需的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

（3）豆腐：選用優(yōu)質(zhì)豆?jié){，加入鹵料腌制后可以做成口味花樣多樣的

鹵豆腐

（4）雞肉：選用雞胸肉較為嫩滑，除肉類外還含有豐富的鐵質(zhì)，宜適

量搭配

（5）魚肉：選用鮮活魚類可以制鹵、煎或蒸等做法，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、

易消化的特點(diǎn)

3、蔬菜類食物：西紅柿、黃瓜、紅蘿卜、菠菜等

（1）西紅柿：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以

涼拌或做成西紅柿炒雞蛋等食品

（2）黃瓜：含有豐富的果膠、鐵、鈣、維生素C，適宜涼拌或做成拍

黃瓜等食品

（3）紅蘿卜：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的胡蘿卜素以及纖維素等，可以

制成燉紅蘿卜或紅蘿卜汁等食品

（4）菠菜：含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鐵質(zhì)等，

可以制作成菠菜炒蛋或涼拌菠菜等食品

4、水果類食物：蘋果、香蕉、橙子、獼猴桃等

（1）蘋果：含有豐富的果膠、膳食纖維以及多種維生素，適宜制作成

蘋果泥、蘋果汁等食品

（2）香蕉：能夠提高機(jī)體免疫力，適宜制作成香蕉牛奶、香蕉餅等食

品

（3）橙子：含有豐富的維生素C，可以榨成橙汁或做成橙子冰等食品

（4）獼猴桃：被譽(yù)為“水果中的維生素C之王”，可以制作成獼猴桃

冰、獼猴桃酸奶等食品

三、飲食計(jì)劃

1、早餐：核心食物為米飯或面包，搭配蛋白質(zhì)類食物和蔬菜類食物，

如米飯+雞蛋+西紅柿；饅頭+豆腐+菠菜；面包+牛奶+黃瓜

2、上午加餐：供給孩子純天然的水果或者合適的餅干。如：蘋果、香

蕉或小米餅干等

3、午餐：核心食物為主食，搭配蛋白質(zhì)類食物和蔬菜類食物，如米飯

+紅燒雞肉+西紅柿炒蛋；面條+煮魚+涼拌黃瓜；餃子+燉豆腐+炒芹

菜

4、下午加餐：供給孩子純天然的水果或者合適的餅干。如：獼猴桃、

小麥餅干或奶酪餅干等

5、晚餐：核心食物為主食，搭配蛋白質(zhì)類食物和蔬菜類食物，如面條

+紅燒牛肉+西紅柿構(gòu)鹵蛋；米飯+肉末茄子+蒜苔炒肉；饅頭+烤雞腿

+鹵鵝肝

四、特殊情況處理

1、過敏：對(duì)于發(fā)現(xiàn)過敏反應(yīng)的學(xué)生，要盡快找到過敏原并在正常的飲

食計(jì)劃中合理添加其他營(yíng)養(yǎng)成分。

2、消化系統(tǒng)疾病：有特殊情況的兒童應(yīng)與相關(guān)專家合作開展飲食計(jì)劃，

禁止食用不適合消化道功能的食品。

3、營(yíng)養(yǎng)不良：應(yīng)增加能量食品的供給，包括增加瘦肉、豆類等蛋白質(zhì)

攝入。

綜上，幼兒園餐食計(jì)劃非常關(guān)鍵，營(yíng)養(yǎng)均衡、多樣化，每天可以給小

朋友提供三餐和兩次小食，保證他們的營(yíng)養(yǎng)需求。餐食制作過程中，

要嚴(yán)格控制食用油鹽糖、調(diào)料等成分，合理考慮食物的熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)

值，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能更好地促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。

相關(guān)知識(shí)

幼兒園健康教育計(jì)劃：飲食健康.docx
幼兒園健康教育計(jì)劃計(jì)劃（精選6篇）
幼兒園健康教育教學(xué)計(jì)劃
幼兒園健康教育工作計(jì)劃.docx
幼兒園健康教育工作計(jì)劃（精選6篇）
幼兒園的教師工作計(jì)劃
幼兒園健康教育工作計(jì)劃(精選15篇)
幼兒園健康教育工作計(jì)劃（精選10篇）
幼兒園體弱幼兒管理計(jì)劃(匯總8篇)
幼兒園健康教研組計(jì)劃（通用11篇）

網(wǎng)址: 幼兒園健康飲食計(jì)劃表.pdf http://www.u1s5d6.cn/newsview578777.html