干魷魚在烹煮之前都要先進(jìn)行一個(gè)重要的步驟，那就是先泡發(fā)，為了安全起見泡發(fā)干魷魚的時(shí)候要注意步驟，不要直接買泡發(fā)好的干魷魚，那么，干魷魚需要泡發(fā)多久?魷魚干營養(yǎng)價(jià)值如何呢?下面蘋果綠天然養(yǎng)生專家為您介紹干魷魚泡多久以及營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)。

干魷魚需要泡發(fā)多久?泡發(fā)有兩種方法，一種是熟魷魚干，還有一種就是生的魷魚干，干魷魚每500克用香油10克再加點(diǎn)堿放入水中泡法即可，泡到魚油脹軟才行哦，還可以用純堿與冷水按1：20的比例進(jìn)行攪拌后泡發(fā)，注意這要看魷魚的老嫩程度，一般干魷魚用冷水浸泡3 小時(shí)后撈出即可，不用泡的太久了，泡好以后在用純堿液再泡3小時(shí)，這樣可脹足發(fā)好，泡好以后要冷水反復(fù)漂洗，除掉堿味即可烹制。那干魷魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?

蘋果綠天然養(yǎng)生專家說魷魚干每100克含有熱量313大卡、脂肪4.60克、蛋白質(zhì)60克、碳水化合物7.80克，魷魚干中還含有一種特殊的物質(zhì)?；撬幔ｈ嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。而且牛磺酸含量較高，在吃的時(shí)候有利于膽固醇疾病，不會(huì)在血液中積蓄，會(huì)被人體所利用。蘋果綠天然養(yǎng)生專家說魷魚干還有可抑制血小板聚集，降脂降血壓效果較好的作用，還有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)心肌的作用。還有調(diào)節(jié)血糖、防治膽結(jié)石的作用。

干魷魚需要泡發(fā)多久以及魷魚干的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，希望以上介紹的內(nèi)容能夠幫到您，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說干魷魚須煮熟透后再食，不然會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)，發(fā)好的干魷魚要盡早的吃完，不然會(huì)出現(xiàn)回縮的現(xiàn)象哦。

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