黃豆,煮粥,豆?jié){,豆腐
黃豆煮粥喝具有一定的瘦身作用,通常黃豆煮粥前需要將其泡開,可以將黃豆先泡一上午或者一晚上,通常時間控制在5-8小時,不要超過16小時,而且期間可以換幾次水,以免黃豆泡開過程中水溫上升導(dǎo)致黃豆?fàn)€掉,煮粥時,把泡好的黃豆放到鍋內(nèi)與粥同煮,如果喜歡咸粥也可以用黃豆和廋肉同煮,黃豆粥中也可以放胡蘿卜、芝麻等食物增添味道和色澤。
1、黃豆吃法
黃豆熱量豐富卻不增肥,煮熟的黃豆,口感細(xì)膩濃香,富含纖維素、蛋白質(zhì)、卵磷脂,能降血脂、美容、瘦身,適量吃黃豆有利于身體健康,黃豆粥中黃豆的分量要少于50克,而且如果吃了50克的黃豆,應(yīng)當(dāng)少吃其他大豆制品,比如豆?jié){、豆腐等等,因為黃豆中富含的蛋白質(zhì)、脂肪會不好吸收。
2、豆粥好處
豆粥通常與大米同煮,如果希望得到其他營養(yǎng)成分也可以加入其他谷類、豆類等等,不過豆子加在一起的量不要超過50克,以免身體吸收困難,造成腸胃不適,黃豆的營養(yǎng)豐富卻沒有增肥作用,而粥能滿足人的飽腹感的同時降低對食物的攝入量,所以它們一起煮粥能起到瘦身的效果。
3、做法介紹
黃豆粥在制作前需要把黃豆泡開,否則很難煮熟,黃豆浸泡時間在5-8小時,最好不要超過16小時,黃豆泡在水里太久也會變質(zhì)爛掉,把泡好的黃豆放入鍋中與米同煮,或者單獨煮好黃豆和稀飯,然后把煮好的黃豆放到稀飯里同煮一會兒即可。喜歡咸粥也可以用黃豆和廋肉同煮,黃豆粥中也可以放胡蘿卜、芝麻等食物增添味道和色澤,調(diào)味可甜可咸,自己把握即可。
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