夏季我們要如何健康的喝水

一般來(lái)說(shuō),成人每日約需2500毫升水,其中約有1200毫升來(lái)自飲水,1000毫升來(lái)自食物中的水(如蔬菜、水果、米飯、饅頭、肉類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)等都含有一定量的水),其余300毫升水來(lái)自于體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水。人們每日用水量應(yīng)隨氣溫、身體狀況、勞動(dòng)強(qiáng)度的不同有所調(diào)整。比如夏季或活動(dòng)量較大,需水量可達(dá)2500—4000毫升,因此不要等到口渴時(shí)才想起喝水,每天應(yīng)保證充足的水量。夏季我們要如何健康的喝水？夏季健康喝水的幾個(gè)原則？一起來(lái)看下。

目錄夏季我們要如何健康的喝水夏季健康喝水的幾個(gè)原則十種人怎么喝水最健康夏季喝水應(yīng)該注意些什么喝水有哪些好處

1夏季我們要如何健康的喝水

　　一是飲水莫待口渴時(shí)

　　不少人的生活習(xí)慣都是以口渴與否來(lái)決定是否喝水，實(shí)際上這是不科學(xué)的。因?yàn)榭诳时砻魅梭w水分已失去平衡，細(xì)胞開(kāi)脫水，此時(shí)喝水為時(shí)已晚。

　　二是大渴勿過(guò)飲

　　人若在大渴時(shí)，最易一次飲水過(guò)多，從而使胃難以適應(yīng)，造成不良后果。如果一旦出現(xiàn)大渴難耐的情況，應(yīng)緩緩飲水，避免身體受到傷害。

　　三是睡前不宜多飲水

　　因?yàn)楫?dāng)人處于睡眠狀態(tài)時(shí)，人體只是維持基礎(chǔ)代謝，各種代謝都進(jìn)行得非常緩慢，不需要過(guò)多的水分，而且睡前飲水過(guò)多，不利于夜間休息。

　　四是用餐時(shí)不宜喝

　　因?yàn)檫M(jìn)餐時(shí)飲水，會(huì)沖淡消化液，不利于食物的消化吸收，長(zhǎng)期如此對(duì)身體不利。

　　五是晨起喝水有助健康

　　因?yàn)樵绯匡嬎梢匝a(bǔ)充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進(jìn)血液循環(huán)，維持體液的正常水平。

　　六是最好喝礦泉水

　　因?yàn)榈V泉水不含糖分，沒(méi)有剌激作用，不像一些飲料具有剌激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。

2夏季健康喝水的幾個(gè)原則

　　1、喝水量因人而異

　　有人說(shuō)一天要喝夠八杯水才夠，其實(shí)喝多少水并沒(méi)有一個(gè)固定的要求的，比如你的水份流失得更多的話，則要多喝一點(diǎn)，比如說(shuō)你是處于室外工作者的話，那么則要多喝點(diǎn)水，或者說(shuō)你的工作環(huán)境輕松，平時(shí)又吃了大量的湯類(lèi)，粥類(lèi)，或者水份流失得較少的話，則可少喝一點(diǎn)。應(yīng)該說(shuō)水喝多少還要根據(jù)自身的身體條件進(jìn)行喝。健康人可以以尿液顏色來(lái)判定何時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充水分：正常的尿液顏色應(yīng)該是淡黃色，假如顏色太深就應(yīng)該補(bǔ)充水分;若顏色很淺就可能是喝水太多了。

　　對(duì)于病人而言，喝水更需因人而異。例如，同是心臟病患者，當(dāng)患者表現(xiàn)為冠狀動(dòng)脈供血不足時(shí)，天天需適當(dāng)增加水的攝入量，以免血液黏稠度過(guò)高進(jìn)而導(dǎo)致心肌梗死的發(fā)生。但當(dāng)患者表現(xiàn)為心臟功能衰竭時(shí)，則不宜喝水過(guò)多。因?yàn)楹人鄷?huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重。

　　2、選擇“健康”的好水

　　好水的條件，不應(yīng)含有農(nóng)藥、重金屬、細(xì)菌等有害物質(zhì)，應(yīng)均勻地溶解鈣等無(wú)機(jī)物成分，PH值為8-9的弱堿性水為宜;水溫最好低于體溫，在攝氏20-25℃左右;最好含有豐富的氫離子。

　　3、補(bǔ)水最好是白開(kāi)水

　　白開(kāi)水是最好也是最安全的補(bǔ)水選擇。白開(kāi)水進(jìn)入體內(nèi)后最容易吸收，可以較快進(jìn)行新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分等。白開(kāi)水最好選擇40℃左右的溫開(kāi)水。盡量不要喝冷開(kāi)水甚至是冰水。另外，也可以根據(jù)情況，適當(dāng)補(bǔ)充一些果汁、湯水等。

　　4、喝溫不喝涼

　　喝涼水會(huì)使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來(lái)開(kāi)放的毛細(xì)血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。而過(guò)燙的水進(jìn)入食道，易破壞食道黏膜，誘發(fā)食道癌。因此，喝水的溫度不能太熱也不能太涼，最適宜的溫度是10℃~30℃。

　　5、慢喝不快喝

　　喝水時(shí)，不少人習(xí)慣“豪飲”一番，但這種飲水方法對(duì)健康并無(wú)好處?？焖俅罅亢人畷?huì)迅速稀釋血液，增加心臟負(fù)擔(dān)，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。正確的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下，這樣才能充分滋潤(rùn)口腔和喉嚨，有效緩解口渴。

　　6、拒絕“衰老”的水

　　如果水不經(jīng)常處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，而是靜止?fàn)顟B(tài)的“死水”，這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝的純凈水，從出廠到飲用中間存放了相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，會(huì)讓水的品質(zhì)受到影響。開(kāi)啟后被靜止存放超過(guò)3天，就會(huì)變成衰老的老化水，最好不飲用。

　　7、少量多次

　　正常情況下早上起來(lái)空腹要喝杯溫開(kāi)水，或者淡鹽水，9點(diǎn)多到10的時(shí)候，可適當(dāng)?shù)亩嗪人?，中午吃飯前在喝點(diǎn)水，可占劇腸胃的容積，減少食量，而到了下午兩三點(diǎn)的時(shí)候，也要記得給自己補(bǔ)水，此外晚飯前，這些也都是需要補(bǔ)水的時(shí)間了，當(dāng)然了夏季的水份流失得更快，也可適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充些水份。什么時(shí)候喝，當(dāng)然了有渴意的時(shí)候就一定要多喝水。因此應(yīng)該采取少量多次的方法，可以在一天中多次喝水，每次喝水以50-100毫升為宜。

　　8、最好用玻璃杯

　　玻璃杯在燒制的過(guò)程中不含有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們用玻璃杯喝水或其他飲品時(shí)，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會(huì)被喝進(jìn)肚子里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不易在杯壁滋生。水杯的首選應(yīng)是玻璃杯。

　　9、不宜多飲純凈水

　　因?yàn)榧儍羲谥谱鬟^(guò)程中，既除掉了一些有害病菌、有機(jī)物等雜質(zhì)，也除掉了對(duì)人體健康有益的微量元素和礦物質(zhì)。

　　10、用餐時(shí)不宜喝水

　　進(jìn)餐時(shí)飲水，會(huì)沖淡消化液，不利于食物的消化吸收，對(duì)胃也不好。殊不知，天氣炎熱，消化腺分泌已受影響，一大杯白開(kāi)水，將原已不足的消化液更為稀釋?zhuān)瑥亩绊懴δ?。最好建議是以湯代茶，湯中咸味可刺激消化腺分泌，提高消化液的活性，水份也得以補(bǔ)充?；蛘呦仁嘲胪氚字嘁部?。

　　11、早喝不晚喝

　　當(dāng)出現(xiàn)口渴心煩或乏力頭疼等狀況時(shí)，說(shuō)明機(jī)體細(xì)胞已經(jīng)開(kāi)始脫水，此時(shí)再喝水已經(jīng)是“被動(dòng)飲水”。久而久之，人體就會(huì)長(zhǎng)期處于一種潛在的缺水狀態(tài)，不利于正常代謝。因此喝水跟吃飯一樣，也需要定時(shí)，變被動(dòng)飲水為主動(dòng)飲水，在感覺(jué)到“口渴”之前喝水。

　　12、喝淡不喝甜

　　夏季流汗損失的不僅僅是水分，還有礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等。因此天熱時(shí)應(yīng)喝些淡鹽水補(bǔ)充鈉，自制綠豆湯、檸檬水等不僅消暑降溫，還能補(bǔ)充維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，各種甜飲料高糖、高能量，營(yíng)養(yǎng)素也比較單調(diào)，并不推薦大量飲用，更不能用來(lái)代替白開(kāi)水。

　　13、適當(dāng)喝點(diǎn)花樣水

　　對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，只喝一成不變的白開(kāi)水實(shí)在無(wú)趣，讓生活多一點(diǎn)情趣，花茶、綠茶、或者在水中添加點(diǎn)維生素成分豐富的低糖果汁，會(huì)讓喝水變得更有姿色。但早晚一定要喝白開(kāi)水，而不宜以茶、飲料來(lái)替代水。

　　14、喝水也“吃”水

　　黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進(jìn)入細(xì)胞。因此在喝水的同時(shí)，也要“吃”水。另外，水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質(zhì)及重要的B族維生素等，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防衰老、抵御疾病都大有好處。

3十種人怎么喝水最健康

　　1.便秘的人

　　早起后喝水，有助于腸道蠕動(dòng)，對(duì)常受便秘所苦的人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好方法。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗介紹，便秘患者每天飲水量應(yīng)不少于1.5升，便秘較嚴(yán)重的最好喝些“毛尖”綠茶。

　　2.血壓高的人

　　一天當(dāng)中，第一杯水應(yīng)該在剛起床時(shí)喝。因?yàn)榻?jīng)過(guò)一整夜，體內(nèi)的水分會(huì)隨著流汗、蒸發(fā)排出體外，起床時(shí)血液呈缺水狀態(tài)。美國(guó)哈佛大學(xué)研究顯示，血液黏稠使早上6～9點(diǎn)發(fā)生心肌梗死、腦卒中的幾率明顯高于其他時(shí)段。尤其是晨練的人，喝一杯涼白開(kāi)再運(yùn)動(dòng)，可以減少發(fā)生意外的危險(xiǎn)。

　　3.脾氣差的人

　　脾氣不好，大部分是因?yàn)楦斡魵鉁?，這類(lèi)人不妨喝杯玫瑰花茶。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花能夠溫養(yǎng)心肝血脈，抒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。不過(guò)需注意的是，玫瑰花具有活血的作用，經(jīng)期女性最好不要喝。

　　4.上班族

　　長(zhǎng)期坐辦公室的人平時(shí)多喝水，可抑制尿道中的細(xì)菌繁殖，避免膀胱炎。上午八九點(diǎn)鐘，進(jìn)入辦公室后，馬上倒一杯水，并在午餐前喝完;到了下午三四點(diǎn)，補(bǔ)充一次水分，還能緩解緊張的情緒;下班前再喝一次水，以防路上身體缺水。

　　5.感冒的人

　　體內(nèi)水分充足有助于提高抵抗力，像輕微感冒這類(lèi)疾病，可以通過(guò)多喝水緩解。如果感冒時(shí)怕冷，體溫又不是很高，頭痛、鼻塞、流清涕，幾乎沒(méi)有出汗，一般是風(fēng)寒感冒，可以喝些熱水、熱湯或熱粥，讓身體出汗，有助于驅(qū)散風(fēng)寒。如果體溫比較高，容易出汗，咽喉紅腫疼痛，有濃痰、鼻塞、流黃涕、口渴，一般是風(fēng)寒感冒，可以喝些薄荷茶，有助緩解癥狀。

　　6.胖人

　　體重越大，需要的水分就越多。每公斤體重每天應(yīng)喝30毫升以上的水。俗話說(shuō)“飯前喝湯苗條健康，飯后喝湯肥肥胖胖”，胖人在飯前喝點(diǎn)水或湯，有助于增加飽腹感和胃腸蠕動(dòng)，對(duì)減肥有很大的幫助。最好喝冬瓜湯，能有效抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　7.喝酒的人

　　很多人醉酒后嗓子不舒服，感覺(jué)發(fā)干，這主要是酒后失水引起的，建議喝幾杯溫開(kāi)水，稀釋酒精、保護(hù)肝臟、補(bǔ)充水分。還可以喝些新鮮的葡萄汁，能減輕酒后反胃、惡心的癥狀，達(dá)到醒酒的目的。

　　8.孕婦

　　懷孕后，由于基礎(chǔ)代謝增加，孕媽媽體內(nèi)水的消耗量也相應(yīng)增加。通常，孕媽媽除每日飲食中的水分外，約需另補(bǔ)充1500毫升水(約3～4杯)，以補(bǔ)充母體的消耗。水在身體里代謝最迅速，反應(yīng)最靈敏。當(dāng)人感到口渴時(shí)，常表示人體內(nèi)某部分細(xì)胞或某部分組織失水。

　　但是，孕媽媽不要等到口渴后才喝水。專(zhuān)家建議，孕媽媽可以根據(jù)尿液的顏色來(lái)判斷飲水是否足夠。當(dāng)尿液呈澄清或淡黃色，說(shuō)明飲用的液體足夠了;尿色深黃，則提示需要增加飲水量。

　　因此，孕媽媽平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。經(jīng)常喝水，但每次喝水可以少喝點(diǎn)，多喝幾次，使身體中有充足的水分。一般情況下，上午可以多喝點(diǎn)，下午以后逐漸減少飲水量，這樣夜間就不用頻頻起床了。

　　對(duì)孕媽媽來(lái)說(shuō)普通的溫開(kāi)水或蔬菜汁、水果汁或許更適合需要;牛奶與果汁也是孕媽媽相當(dāng)不錯(cuò)的選擇;還有老公精心煲的雞湯，更是營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口。

　　9.惡心的人

　　出現(xiàn)惡心的情況很復(fù)雜。有時(shí)候是對(duì)于吃了不良食物的一種保護(hù)性反應(yīng)，遇到這樣的情況，不要害怕嘔吐，因?yàn)橥鲁雠K東西可以讓身體舒服很多。如果感到特別難以吐出，可以利用淡鹽水催吐，準(zhǔn)備一杯淡鹽水放在手邊，喝上幾大口，促使污物吐出。吐干凈以后，可以用鹽水漱口，起到簡(jiǎn)單地消炎(消炎食品)作用。另外，治療嚴(yán)重嘔吐后的脫水，淡鹽水也是很好的補(bǔ)充液，可以緩解患者虛弱的狀態(tài)。

　　10.長(zhǎng)色斑的人

　　很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)早晨喝一杯水對(duì)身體有好處。有人喝鹽水，有人喝蜂蜜(蜂蜜食品)水，還有人為了美白(美白食品)喝檸檬水，到底喝什么水最好呢?人體經(jīng)過(guò)了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要一個(gè)強(qiáng)有力的外作用幫助排泄，沒(méi)有任何糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的涼白開(kāi)是最好的!如果是糖水或放入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水，這就需要時(shí)間在體內(nèi)轉(zhuǎn)化，不能起到迅速?zèng)_刷我們機(jī)體的作用。所以，清晨一杯清澈的白開(kāi)水是排毒妙方。

　　排尿、出汗等都會(huì)造成體內(nèi)水分的流失，所以我們每天都應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充足量的水。但是如何喝得健康，喝得科學(xué)，是我們很少考慮到的。以上8類(lèi)人喝水要特別注意，以免損傷健康。

4夏季喝水應(yīng)該注意些什么

　　忌牛飲

　　也就是一次喝水量過(guò)多，這種情況多發(fā)生于激烈運(yùn)動(dòng)后或較長(zhǎng)時(shí)間不喝水時(shí)。這種喝水方式使胃容量急劇擴(kuò)大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)胃腸道傳送和吸收能力，徒然增加器官負(fù)荷，影響消化功能。特別牛飲一通又再次進(jìn)行體力(育)活動(dòng)者，害處更大。因此應(yīng)慢飲、少量、頻喝為好。

　　忌急冷飲

　　冷飲人皆喜歡，但方法不對(duì)，卻可致玻如在熱汗淋漓時(shí)全身血管擴(kuò)張，體表腺體開(kāi)放，若突喝冰冷飲料，使機(jī)體某一部位(咽喉部)發(fā)生溫度驟變，便會(huì)反射性地發(fā)生血管、腺體導(dǎo)管和食管的平滑肌急劇攣縮，很易誘發(fā)咽喉炎、氣管炎甚至喘息。因此，應(yīng)先呷飲少許冰冷飲料，讓口腔咽喉稍事適應(yīng)，然后增加飲進(jìn)量，方為恰當(dāng)。

　　忌餐前飲

　　觀察這種現(xiàn)象最易見(jiàn)于青少年學(xué)生。放學(xué)歸來(lái)，已是飯菜備好，但口渴難忍，先咕嚕咕嚕灌飲一大杯開(kāi)水，然后就席。殊不知，天氣炎熱，消化腺分泌已受影響，一大杯白開(kāi)水，將原已不足的消化液更為稀釋?zhuān)瑥亩绊懴δ?。最好建議是以湯代茶，湯中咸味可刺激消化腺分泌，提高消化液的活性，水份也得以補(bǔ)充?；蛘呦仁嘲胪氚字嘁部?。

　　忌淡飲

　　也就是說(shuō)只喝白開(kāi)水。盛夏出汗大量丟失各種電解質(zhì)(主要是氯化鈉)，雖然腎臟可通過(guò)重吸收給予調(diào)節(jié)，但常有一定限度和需一定時(shí)間。若只飲白開(kāi)水，則可能由于喝水越多，出汗越多，失鹽越多，從而可發(fā)生低鈉血癥。全身將軟弱無(wú)力、疲乏和精神不振。因此應(yīng)在喝水中加少量的食鹽，特別在勞動(dòng)中、運(yùn)動(dòng)后。當(dāng)然，目前市場(chǎng)上各種飲料都注意添加有各種電解質(zhì)。以此為飲料則無(wú)需再添了。

　　忌過(guò)量充汽飲料

　　大多數(shù)飲料都充飽和的二氧化碳，以“夠汽”為榮。誠(chéng)然，飲進(jìn)這種飲料后，二氧化碳在胃內(nèi)迅速氣化，吸取大量熱能，因而確有消除暑熱之功。但飲用過(guò)多就有害了。二氧化碳在胃中可刺激胃酸分泌，雖然這對(duì)低酸度的人可能有好處，但對(duì)于高胃酸分泌的人，特別有胃十二指腸潰瘍病或慢性胃炎的人就可能是一種不利因素。此外，某些飲料是用添加碳酸二氫鈉作為產(chǎn)汽劑的，鈉的濃度較高，身體經(jīng)常處于高鈉負(fù)荷的狀態(tài)，也非無(wú)害。因此應(yīng)以適量為宜。何謂適量?只能因人而異，寧少勿多似乎是合理的。

　　忌限制飲水

　　這可能出現(xiàn)于各種需要而持續(xù)工作的女同志，例如紡織女工在看守織機(jī)中，小解比男子費(fèi)時(shí)而常造成對(duì)工作影響，為減少解尿，她們寧可限制自己少飲水，習(xí)以為常也無(wú)不適。但是尿液是排泄體內(nèi)各種代謝廢物的，少飲水與及暑天出汗多，尿液高度濃縮，尿流在腎盂輸尿管中流速緩慢，長(zhǎng)期如此則極易發(fā)生尿路感染和尿路結(jié)石。因此，她們應(yīng)該根據(jù)自己工作特點(diǎn)，工間休息規(guī)律，安排在工間休時(shí)間的前1小時(shí)飲水200～300毫升(約一杯)，則可在工間休息時(shí)有尿排出了，不致于影響工作。

5喝水有哪些好處

　　一問(wèn)：水中到底有什么營(yíng)養(yǎng)?

　　確實(shí)有很多人關(guān)心水里是否有各種各樣的營(yíng)養(yǎng)，但卻忽視了一個(gè)最根本的事實(shí)———水本身就是一種營(yíng)養(yǎng)。我們平時(shí)講人體需要六大營(yíng)養(yǎng)素，其實(shí)就是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。水是生命體，是動(dòng)物和植物存活所不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，水也是人體中含量最多的成分。只要有足夠的飲水，人不吃食物仍可存活數(shù)周;但若沒(méi)有水，人數(shù)日便會(huì)死亡。所以，不論你愛(ài)喝白開(kāi)水、喝茶還是喝湯，都必須每日攝入足夠的“水營(yíng)養(yǎng)”，才能保持人體這臺(tái)復(fù)雜機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二問(wèn)：是否白開(kāi)水的補(bǔ)水效果最好?

　　這個(gè)說(shuō)法有些片面。白開(kāi)水補(bǔ)水效果確實(shí)不錯(cuò)，但因?yàn)槲兜绬我唬赡軙?huì)讓人們覺(jué)得“不好喝”。有研究指出，人們?cè)陲嬘米约合矚g的飲料時(shí)通常會(huì)多攝入更多的水分。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最新版《中國(guó)居民膳食指南》中也指出，目前市場(chǎng)上絕大部分飲料都含有80%以上的水。飲料的主要功能是補(bǔ)充人體所需的水分，同時(shí)帶給消費(fèi)者愉悅的味覺(jué)感受。但是，很多飲料中都含有一定的熱量，在補(bǔ)水的同時(shí)會(huì)增加熱量的攝入。所以，喝可樂(lè)等飲料時(shí)一定要控制好量。除白開(kāi)水外，早上喝杯牛奶、餐間喝杯果汁也是不錯(cuò)的選擇。

　　三問(wèn)：白開(kāi)水、純凈水和礦泉水在營(yíng)養(yǎng)上有何區(qū)別?

　　從成分來(lái)說(shuō)，白開(kāi)水和礦泉水中都含有礦物質(zhì)，而純凈水就是單純的水。在中國(guó)北方地區(qū)比如北京，燒開(kāi)水的壺內(nèi)壁上會(huì)結(jié)厚厚的水垢，這就是礦物質(zhì)存在的表現(xiàn)，從這個(gè)意義上講白開(kāi)水也是一種礦泉水。那么，是不是含有礦物質(zhì)的水就比不含的好呢?也不一定，畢竟水中礦物質(zhì)含量非常少，對(duì)人體所需礦物質(zhì)的補(bǔ)充不會(huì)帶來(lái)大的影響。所以，說(shuō)長(zhǎng)期喝礦泉水會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)攝入過(guò)量甚至中毒是錯(cuò)誤的，說(shuō)長(zhǎng)期喝純凈水導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏也是錯(cuò)誤的。

　　四問(wèn)：喝湯能不能補(bǔ)水?

　　當(dāng)然可以，因?yàn)闇?0%以上都是水分，這是一種很好的補(bǔ)水途徑。但是，所喝的湯不應(yīng)過(guò)咸，否則攝入過(guò)多的鈉離子，會(huì)使體內(nèi)的滲透壓發(fā)生改變，必須喝更多的水去中和———這就是為什么我們有時(shí)候喝湯會(huì)覺(jué)得越喝越渴。因此做湯時(shí)一定要控制鹽量，雞肉、蘑菇煮湯本來(lái)就很鮮美，可以不放鹽。

　　五問(wèn)：隔夜水到底能不能喝?

　　隔夜水中可能會(huì)有一些微生物繁殖，但說(shuō)它對(duì)人體有多大的害處也并沒(méi)有那么嚴(yán)重。只要沒(méi)有被污染，水的性質(zhì)就不會(huì)發(fā)生改變，所以喝隔夜水不會(huì)有什么問(wèn)題。我們喝的泉水，很可能是十幾萬(wàn)年前的了。

　　六問(wèn)：反復(fù)燒開(kāi)的水能喝嗎?

　　也有人把這種水稱為千滾水，指那些在飲水機(jī)內(nèi)或水壺內(nèi)被反復(fù)加熱的水。一般來(lái)說(shuō)，這種水里面亞硝酸鹽含量會(huì)更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因?yàn)閬喯跛猁}與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。雖然千滾水中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但當(dāng)亞硝酸鹽在人體內(nèi)達(dá)到一定劑量時(shí)是致癌、致畸、致突變的物質(zhì)，可嚴(yán)重危害人體健康。所以，盡量不要將水反復(fù)燒開(kāi)。飲水機(jī)的熱水也最好“隨喝隨燒”，不要使其一直處于“加熱—保溫”狀態(tài)。

　　七問(wèn)：水的酸堿值真的重要嗎?

　　日本在上世紀(jì)90年代曾開(kāi)發(fā)出電解水，指用電極將水處理成用于殺菌的酸性水和用于保健的堿性水，這兩種水的功效是經(jīng)日本厚生省(衛(wèi)生部)認(rèn)可的。但是，這種堿性水必須要求pH值達(dá)到8.5以上才會(huì)有降低胃酸、調(diào)解腸道菌群等功能。而目前市場(chǎng)上某些號(hào)稱“弱堿性”的水，聲稱喝后能改變?nèi)梭w的酸堿狀態(tài)，這是不可能的，基本屬于概念炒作。

　　八問(wèn)：喝水能不能排毒?

　　首先，什么是“排毒”，至今沒(méi)有人能很明確地表述這個(gè)概念。不過(guò)人體新陳代謝需要水分，多喝水可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解排便，如果從這個(gè)角度來(lái)看，說(shuō)多喝水能排毒沒(méi)有錯(cuò)。

　　九問(wèn)：每天要喝“八杯水”，這個(gè)量到底是多少?

　　這個(gè)問(wèn)題確實(shí)困擾很多人，因?yàn)槊總€(gè)人喝水的杯子大小都不一樣。在我們的新膳食寶塔中，增加了水的形象，強(qiáng)調(diào)足量飲水的重要性。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)成年人，每日至少飲水1200毫升，也就是兩瓶礦泉水，這樣就很形象了。有人會(huì)問(wèn)，以前一直說(shuō)每天喝水不能少于2000毫升，為什么現(xiàn)在只有1200毫升了?其實(shí)，2000毫升是指人一天需要的水分總量，水果蔬菜里含有大量的水分，連主食、肉里都有，人體需要的水，很大一部分來(lái)自于食物中。

　　十問(wèn)：清晨起床后、晚上睡覺(jué)前該怎么喝水?

　　早上起來(lái)的第一杯水就是救命水，因?yàn)槿梭w經(jīng)過(guò)一夜的代謝之后，身體的所有垃圾都需要一種洗刷。我們的細(xì)胞像一個(gè)干燥的海綿，當(dāng)水進(jìn)去以后就捕捉這個(gè)水，然后40分鐘左右就排泄出去了。這個(gè)代謝過(guò)程，就是我們所關(guān)注的排毒。早晨這杯水最好選以下三種：第一種是清澈的水，白開(kāi)水、純凈水和礦泉水皆可，能夠降低人體血液粘稠度;第二種是檸檬水，檸檬酸能夠增加早晨的食欲，同時(shí)檸檬酸的分子小，不影響腎臟代謝，有利于排尿;第三種是淡鹽水，它對(duì)便秘的人非常有好處。

　　至于晚上補(bǔ)水，可以選擇蜂蜜水、牛奶或者酸奶，但怕起夜的人盡量別在臨睡前喝水。此外，晚上起夜后，可以喝一杯水，沒(méi)有起夜的人早上喝就行。

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