魔芋又叫作磨芋，屬于多年生草本植物，主要生長在我國山西、云南、貴州、四川等區(qū)域，盤縣是貴州省魔芋的主產(chǎn)區(qū)。魔芋收獲的是地下塊莖，擁有非常豐盛的高質(zhì)量淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸等微量元素，可以使用在食品、化學(xué)、醫(yī)藥等行業(yè)。魔芋作用非常多，營養(yǎng)價值非常高，還擁有降低血壓、減肥、養(yǎng)顏、排毒、開胃等特別功效，消費者非常喜歡。魔芋的生長時間比較短，產(chǎn)量高，經(jīng)濟收益也好，在農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路上，魔芋高產(chǎn)栽種是一個可以讓農(nóng)民發(fā)展致富的好方法。大力開展魔芋生產(chǎn)，是盤縣山區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要措施。如今，魔芋產(chǎn)業(yè)已經(jīng)慢慢成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主要來源項目。近些年來，盤縣針對魔芋的豐產(chǎn)栽種技術(shù)進行了探索和實踐，總結(jié)出了一些豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點。

　　1   魔芋種子選擇1.1   種芋標準芋種要求冠部高度小于3 cm，粗壯端正、粉紅色；成熟比較好的、中臍小、沒有傷害的魔芋種子表面光滑，沒有遭到病蟲害，大小合適（150～250 g）；凈作要求備種200～300 kg/667 m2為宜，套作視密度而定。種芋應(yīng)該按著這個標準在播種、催芽以及收挖時各精選1次，并單獨挑運、堆放和貯存。1.2   種芋消毒在栽種前，需要用適量農(nóng)用的鏈霉素或者多菌靈的粉劑、草酸液進行消毒，在栽種前使用適當?shù)囊后w給種子消毒30 min，或者使用適當用量草木灰和生石灰混合攪拌；把消毒過的魔芋種子在陽光下晾曬1～2 d之后就可以播種。

　　2   合理種植魔芋2.1   合理選擇種植地區(qū)魔芋屬陰性作物，具有喜肥怕瘦、喜溫怕曬、喜濕怕漬的特性，日照過強易加重病害的發(fā)生。一般選擇地勢較高、排水良好的緩坡地或平地，土地要深厚、營養(yǎng)豐富、有機元素多、偏酸性的、通透和排澇防干旱比較好的沙壤土為宜。在盤縣山區(qū)，栽培地適宜的種植海拔為1 800～2 300 m區(qū)域。2.2   整地及土壤消毒前作收獲后應(yīng)及時進行深翻曬垡，用25～40 kg/667 m2生石灰撒施土表翻挖，播種時每667 m2用70%敵克松500倍液澆施于種植溝或塘內(nèi)進行滅菌處理，用2.5%的敵百蟲2～2.5 kg/667 m2拌藥土撒施在種植溝或塘內(nèi)滅殺地下害蟲。2.3   種植模式采用凈種、套種兩種方式種植?？梢耘c玉米、果園等實行間套種植，但不論采用何種方式種植都必須輪作，以減輕病害的發(fā)生。輪作的時間持續(xù)在2～3年，使用玉米或者果樹當作遮陰物，不要和土豆、茄子等蔬菜混合種植。種植密度凈作為3 000～3 500穴，套種密度為2 000～2 500穴，正常都是在3月中旬到4月份種植。2.4   合理施肥利用自己的農(nóng)家肥料作基肥，每667 m2施腐熟的農(nóng)家肥料2 500～4 000 kg、復(fù)合肥25 kg及硫酸鉀6～10 kg，在7月底到8月初分成兩次施肥。

　　3   田間管理3.1   中耕鋤草栽種之后通常30 d都能出苗，從小苗到郁閉期中間要進行2～3次耕地，這樣可以讓土地溫度上升、除去雜草等。到了8月份左右，塊莖膨大地面會出現(xiàn)裂縫，要適時補土，不能讓塊莖裸露在地表外。保護好魔芋穴旁邊的小魔芋苗，可以放到來年當作芋種使用。3.2   澆水施肥施肥的關(guān)鍵就是底肥，重底早追。在底肥已經(jīng)施足的情況下，正常會在生育期間追肥2～3次。主要是氮、鉀肥，再混合一些磷肥。在播種前使用有機肥，還可以搭配一些速效肥料；當大部分的魔芋小芽出土之后，需要首次追加施肥，這次追加施肥不能太多，正常施人糞尿37.5 t/hm2，和水攪勻施肥。7—8月是塊莖膨大的生長時間，在球莖膨大時間追施含鉀的復(fù)合肥料，或者使用磷酸二氫鉀進行葉面追肥。魔芋喜歡鉀，鉀能夠讓稈強壯，加強魔芋的抗病性，根據(jù)試驗單位面積以氮、磷、鉀比例達到10∶8∶11最好。在塊莖膨大期前和進入膨大期后，需要分別追加一次稀人糞尿。另外用1%尿素溶液進行葉面噴肥，7～10 d 噴施一次，持續(xù)噴肥2～3次。3.3   適時培土在魔芋塊莖增大期，選擇適當?shù)臅r間追加補土。

　　4   病蟲害防治4.1   魔芋病害防治魔芋主要病害有軟腐病、根腐病、枯萎病及白絹病等，防治辦法通常有3種：一是對種芋進行消毒處理：用500倍百菌清+農(nóng)用鏈霉素450萬單位/10 kg水；或用1 000倍SD 氫氧化銅-2000+農(nóng)用鏈霉素450萬單位/10 kg水浸泡30 min。另一個是去掉有害的病株，然后再使用生石灰處理病穴。最后是在魔芋的生長期進行藥劑預(yù)防，可用1 000倍SD 氫氧化銅-2 000+農(nóng)用鏈霉素150萬單位/15 kg水或600倍硝基黃腐酸鹽+800倍退菌特輪換使用。施藥方法根據(jù)病情發(fā)展，可利用噴霧、灌根等，間隔10 d左右噴施一次。對病害較輕田塊進行適當?shù)奶幚怼?.2   魔芋蟲害防治魔芋的蟲害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、斜紋夜蛾等，這類病蟲的防治辦法有人工捕殺或使用藥劑毒殺，可用90%的敵百蟲800倍液或者50%的甲胺磷乳油1 500倍液噴霧。

　　5   適時采收在適當?shù)臅r間采收魔芋是保證魔芋健康、高質(zhì)量收獲的關(guān)鍵。當魔芋倒苗后，地下塊莖還可以繼續(xù)膨大10%～30%，正常都是在植株枯萎倒地后20 d左右，選擇一個晴天來收挖魔芋，收挖的時候盡量不要損害芋球，把收挖的魔芋分級后分開攤晾、儲藏，大于500 g的當作商品芋售賣，芋球小于500 g的精心挑選后可儲藏當成第二年的種芋，用50%的多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴在種芋表面，晾干后芽眼向下用干沙分層儲藏。魔芋具有生長周期短、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益高等特點，魔芋產(chǎn)業(yè)建設(shè)是帶動農(nóng)民增收致富的好項目。通過探索和推廣先進的魔芋豐產(chǎn)技術(shù)，使廣大農(nóng)民群眾在生產(chǎn)中掌握和運用該技術(shù)規(guī)程，可在魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，推進盤縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。編輯：韓風(fēng)審核專家：山西省農(nóng)業(yè)種子總站研究員 李竹梅

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