驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩，遠(yuǎn)非牛羊肉可比，有補(bǔ)氣、補(bǔ)虛之功。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　驢肉是典型的高蛋白質(zhì)、低脂肪食物，能為體弱，病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)。

　　食用效果

　　驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經(jīng);

　　驢肉有補(bǔ)血益氣，滋腎養(yǎng)肝、息風(fēng)安神和止血之功效;

　　主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風(fēng)眩肢攣，不寐多夢(mèng)、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

　　適用人群

　　一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。

　　1. 適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風(fēng)眩肢攣，不寐多夢(mèng)、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥;

　　2. 平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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