晚餐不吃主食能減肥嗎

很多人覺得晚上吃東西會長胖，所以晚上就不吃主食，有的甚至都不吃任何事物，這樣真的好嗎?晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”這種果蔬減肥法在年輕白領中很流行。有調查顯示，為了減肥，60%多的女性白領每天攝入主食不足。

其實晚餐不吃主食，不但減不了肥，反而丟掉了健康。如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能;大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮癥，甚至酮癥酸中毒。有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大，甚至記憶力也會下降。中國營養(yǎng)學會建議，人們應保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入的量為250~400克。

晚餐吃什么減肥又健康

1、粗糧。

粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥，減肥又營養(yǎng)。

2、涼拌綠葉菜。

多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。

3、紅辣椒。

新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。專家建議，晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。

4、醋。

專家介紹，醋中的酸性物質能阻礙淀粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200~275千卡。

5、豆類。

豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示，豆類更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纖維。專家指出，每天攝入10克可溶性纖維，內臟脂肪會在5年后減少3.7%。吃豆類易脹氣的人，可以選擇中午吃。

6、消化餅。

超市中所賣的消化餅是以全麥、燕麥、麥纖為主要原料加工而成的，而所謂的消化餅其實僅僅是一個統(tǒng)稱，里面還包括了全麥餅、纖維餅、高纖餅、燕麥餅、燕麥胚餅、纖麩餅等。在這些食物中都含有大量的纖維和酵素，它可以改善宿便從而起到減輕體重的目的。

晚餐減肥注意事項

1、控制熱量和脂肪

晚餐最重要的就是要控制熱量和脂肪，不要毫無節(jié)制地吃，每天多攝入3500卡熱量，你的體重就有可能增加0.5公斤。所以一定要小心食物的熱量，比如在膳食中應該少吃肥肉，同時要少吃鹽和那些經過加工帶有醬汁的食物，這些都會增加你的熱量。

2、減慢吃飯的時間

一般來說，進食快的話吃得也會比較多，不利于減肥，而細嚼慢咽進食量少，對于減肥就很有幫助了。所以吃頓飯的時間最好不要少于20分鐘，這樣不僅可以避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇效果，讓身體脂肪不易囤積。

3、飯后散步

“飯后百步走，能活九十九”，飯后運動對于消化吸收是非常有利的。不過注意散步最好在飯后半小時再開始，體形較胖或胃酸過多的人散步20分鐘有助于促進胃腸蠕動和食物的消化吸收，是有利于健康的。

4、飯后4小時再睡

一般來說，4個小時的時間完全可以把晚餐消化掉，這樣就不存在囤積脂肪的問題了。最佳的晚餐時間是在下午6點，記得晚餐后4小時內別睡覺。如果吃得多馬上就睡覺時最容易引起脂肪堆積的，即使睡前坐著寫些東西都是一種運動，能夠促進消化。

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