俗話說，“三月不減肥，四月徒傷悲”，進入春季后，萬物復蘇，又是減肥的黃金季節(jié)，想要在夏天穿上起漂亮的衣裙， 現在減肥勢在必行。加強運動的同時一定要調整好飲食，尤其是晚餐要吃些低脂肪低熱量的食物。春天是適合減肥的季節(jié)，分享6道低脂又飽腹的素菜， 清腸刮油， 吃飽又不長胖，越吃越瘦，每天一道換著吃，快收藏吧。

【杏鮑菇炒菠菜】

原料： 菠菜 杏鮑菇 油鹽

制作：燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將菠菜進鍋焯燙變色后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入杏鮑菇片進鍋翻炒至微微發(fā)軟； 加入菠菜進鍋翻炒，加入1小勺鹽調味，翻炒均勻即可。

【韭菜炒蠶豆米】

原料： 韭菜 蠶豆米 油鹽

制作：燒鍋開水加入少許油和鹽，將蠶豆米放進鍋中煮到九成熟；熱鍋涼油， 放入蒜末爆香，加入焯好的蠶豆米進去翻炒幾下，加入韭菜進鍋大火翻炒； 韭菜微微變色后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【響油蘆筍】

原料：蘆筍 蒜 紅椒 油鹽

制作：燒鍋水加入少許鹽和油，將整根蘆筍進鍋焯水，燙變色后撈出擺放在盤中；將適量的味極鮮和蠔油放進碗中拌均勻調制成料汁； 將調味料汁淋在蘆筍上；在表面上撒上蒜粒和紅椒圈； 將熱油澆淋在上面即可。

【薺菜冬筍】

原料： 冬筍 薺菜 油鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和油， 將薺菜放進鍋中焯燙變色后撈出； 將薺菜切成細末備用； 將冬筍放進鍋中焯水，加入1勺鹽，焯煮5分鐘后撈出； 熱鍋涼油， 將薺菜末放入鍋中翻炒兩下，加入焯好的冬筍進去繼續(xù)翻炒兩下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【熗炒萵苣】

原料： 萵苣 蒜 紅椒 油鹽

制作： 萵苣片加入少許鹽腌制至微微出汁； 熱鍋涼油，下入蒜末和紅椒進鍋爆香； 加入萵苣片進鍋翻炒兩下，最后加入鹽調味翻炒均勻即可。

【木耳冬筍炒花菜】

原料：冬筍 花菜 木耳 油鹽

制作：先燒鍋水，加入點鹽和油， 將泡軟的黑木耳和菜花放入鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 再將冬筍片放入鍋中焯煮5分鐘后撈出；熱鍋涼油，下入冬筍片進去翻炒兩下，加入準備好的花菜和木耳進去翻炒；最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

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