所需食材

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原料

蝦米、西紅柿（用料理機打成糊糊）、蠔油、蔥花

配料

綠豆芽（擇了兩頭的）、青椒絲、雞肉腸

制作方法

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1、炒鍋放花生油燒熱，蔥頭爆香，下蝦米、蠔油炒出香味；

2、西紅柿糊糊倒入蝦米中再炒片刻，加適量鹽、胡椒粉、雞精，出鍋前灑入蔥花，勾薄芡；

3、西紅柿醬做好了；

4、面條煮好后，豆芽和青椒絲用煮面條的開水焯熟放在面條上，再放幾片的雞肉腸，舀一大勺的西紅柿醬拌勻即可。

食用須知

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1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。

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網址: 蝦米番茄醬拌面 http://www.u1s5d6.cn/newsview609535.html