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更新時(shí)間：2015年12月09日 09:16

視頻簡(jiǎn)介：本期節(jié)目將為您介紹“番茄燴肥?！钡闹谱鞣椒ǎ?1、主料：肥牛，番茄； 2、輔料：香菜、香芹、平菇、檸檬、洋蔥； 3、調(diào)料：白醋、番茄醬、鹽、胡椒粉、糖； 4、步驟： （1）番茄洗凈在表皮劃十字刀，平菇撕成小塊，香芹和香菜切段，洋蔥切絲，蔥、姜、蒜改刀備用。然后將番茄放入開水中略燙撈出去皮后改刀，之后將平菇放入水中，焯燙備用。另起鍋倒入熱水，水溫約八十度放入肥牛焯燙，變色后撈出； （2）鍋中倒入油燒熱，放入蔥、姜、蒜和洋蔥爆香，然后放入西紅柿、番茄醬炒制均勻，之后放入香芹，倒入熱水成紅湯，撒香菜，加少許檸檬熬制，之后撈出食材留底湯備用； （3）另取一個(gè)西紅柿改刀，然后放入底湯中，加入香芹、平菇、肥牛煮制，加少許胡椒粉、鹽、雞精、糖、白醋調(diào)味即可出鍋。 （《天天飲食》 20151209 番茄燴肥牛）

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