核心提示：平時我們吃的食物除了有蔬菜，主食，肉類之分之外，其實也可以利用粗糧細(xì)糧這樣的分類進行區(qū)別，現(xiàn)如今大多數(shù)家庭餐桌上的食物都加入些許粗糧，粗糧吃起來的口感并不是很好，但是它的營養(yǎng)價值非常高。到底什么是粗糧食物？提到這個問題時，其實沒有幾個人可以詳細(xì)解釋清楚，接下來我們主要圍繞這個問題進行說明。

平時我們吃的食物除了有蔬菜，主食，肉類之分之外，其實也可以利用粗糧細(xì)糧這樣的分類進行區(qū)別，現(xiàn)如今大多數(shù)家庭餐桌上的食物都加入些許粗糧，粗糧吃起來的口感并不是很好，但是它的營養(yǎng)價值非常高。到底什么是粗糧食物？提到這個問題時，其實沒有幾個人可以詳細(xì)解釋清楚，接下來我們主要圍繞這個問題進行說明。

什么是粗糧食物

所謂粗糧就是未經(jīng)過精加工的小麥或谷物類食物，主要可分為三大類，有谷物類、雜豆類、塊莖類。谷物類一般是指我們常吃的小米，紅米，黑米，大麥，燕麥，玉米等；雜豆類就更好理解了就是指各種豆制品，例如：黃豆、綠豆、黑豆、豌豆等；塊莖類就是指各種薯類食物，像紅薯、紫薯、山藥等，這些全部是粗糧系列。其實出糧主要是針對其實出來主要是針對新米白面，這些細(xì)糧進行說明的，有細(xì)就有粗，在我們生活中大多數(shù)人忽略了粗糧的重要性，每天主食主要以精細(xì)糧食為主。

粗糧的營養(yǎng)價值非常高，整個加工過程較為簡單，最大程度上保留了糧食本身的營養(yǎng)成分，是很多精細(xì)糧食無法相比的，大部分粗糧系列都含有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，礦物質(zhì)，纖維素以及維生素b族。

像蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w不可缺的重要營養(yǎng)成分，每天必須要攝入一定量的蛋白質(zhì)，這樣才能保證身體，各個功能正常運行。蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪形成了我們身體，必要營養(yǎng)的三大要素。不同粗糧含有的蛋白質(zhì)也不一樣，像燕麥，豆制品不含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而其他粗糧系列，蛋白質(zhì)含量要比這兩種更少一些。

一般像身體肥胖的人就特別適合吃粗糧，因為粗糧中的脂肪含量非常低，熱量也偏低，對于減肥者而言有重要作用。正在減肥的人最忌諱的就是吃脂肪含量高的植物，畢竟消除脂肪才是每個減肥者，必須要做到的事情，因此，在減肥期間，每天主食以粗糧代替，絕對能提高減肥效率。碳水化合物同樣如此，主食主要為身體提供所需要的碳水化合物，而粗糧中的碳水化合物含量并不是很高，能讓人產(chǎn)生飽腹感還能攝取較少的碳水化合物，滿足身體所需即可，不會出現(xiàn)碳水成分?jǐn)z入過高的問題。

關(guān)于什么是粗糧食物上的內(nèi)容中詳細(xì)列舉說明，越來越多注重保健養(yǎng)生的人，充分認(rèn)識到了粗糧對身體健康的重要性，因此慢慢家庭餐桌上的粗糧出現(xiàn)率越來越高，其實粗糧中含有我們身體所需要的膳食纖維，他能增強飽腹感同時，也可以促進腸道蠕動和加快體內(nèi)毒素排出速度，無毒一身輕，當(dāng)體內(nèi)毒素減少了，健康指數(shù)也就提高了。

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