河北天燁食品科技有限公司

本品不能代替藥物

素蝦仁**魔芋粉

用途：素蝦仁、素蝦丸、素海參等魔芋素食。
制作產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)添加淀粉（紅薯淀粉、小麥淀粉、土豆淀粉）、氫氧化鈣及調(diào)味品。
復(fù)水比：**魔芋粉：飲用水：淀粉=1：14：0.5。
使用方法：將上述配方原料加入斬拌機(jī)和高速打漿機(jī)中，高速攪拌溶解后，將氫氧化鈣用少量飲用水溶解，加入高速攪拌，調(diào)PH值10-11.5，然后加入其它調(diào)味原料攪拌均勻，即可模具加熱95-100℃成型。

石家莊市天燁食品生物技術(shù)研發(fā)中心，是一所專(zhuān)門(mén)從事食品、生物產(chǎn)業(yè)應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)、培訓(xùn)、服務(wù)機(jī)構(gòu)。主要針對(duì)解決中、小、微型食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)資源匱乏而設(shè)立。本研發(fā)中心整合了多家科研機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校及食品技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)等各方技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，為中、小、微型食品生產(chǎn)企業(yè)及初始**提供*技術(shù)服務(wù)。

石家莊市天燁食品科技有限公司魔芋素食原料介紹：
TMR-806魔芋膠（AB型素食凝膠魔芋粉）
TMR-806魔芋膠，為AB型熱凝膠，具有熱不可逆強(qiáng)凝膠特性。是生產(chǎn)各種高檔魔芋素食的優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)原料。使用本品，可明顯改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)彈脆特性，提素食結(jié)構(gòu)的凝膠能力。
本品為微堿性食品原料，用本品生產(chǎn)的素鮑魚(yú)、素海參、素毛肚等魔芋素食，結(jié)構(gòu)優(yōu)良、彈脆筋道、無(wú)堿味、口感良好。
參考用量：3.0-4.0%
石家莊市天燁食品科技有限公司提供素鮑魚(yú)、素海參、素毛肚等各種魔芋素食技術(shù)培訓(xùn)，歡迎咨詢(xún)。本公司以提供優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)業(yè)*服務(wù)為目標(biāo)，以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo)，充分利用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，結(jié)合我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)實(shí)際，為食品企業(yè)提供實(shí)實(shí)在在的線(xiàn)上線(xiàn)下服務(wù)。

用本公司魔芋素食**原料生產(chǎn)的魔芋素食類(lèi)產(chǎn)品，凝膠結(jié)構(gòu)優(yōu)良、保水力強(qiáng)、口感勁道、出品率高。

魔芋素食具有活血化瘀、化痰軟堅(jiān)：可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅(jiān)的功效。

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