一、花果茶的口味

　　花果茶又被稱(chēng)為果粒茶，是一種類(lèi)似茶的飲料，以各種不同的花朵與水果濃縮干燥而成，成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質(zhì)，但不含*與單寧酸。各種不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、薔薇實(shí)、橙皮與蘋(píng)果片為主要組成元素。在沖泡后仍能保持花果的原風(fēng)味，濃郁的果香，加上冰糖飲用，可以舒緩情緒，另有美容養(yǎng)顏的效果。

　　據(jù)說(shuō)花果茶已有數(shù)百年的歷史。一般歐洲人喜歡喝咖啡，但對(duì)德國(guó)人來(lái)說(shuō)，花果茶是他們飲食生活中重要的部分，不但德國(guó)老人喜歡喝，德國(guó)婦女也將此茶視為一種不可或缺的美容養(yǎng)顏佳品。

　　口味

　　有巴黎香榭、放肆情人、傾國(guó)夢(mèng)幻、 出水芙蓉、歐陸風(fēng)情、清秀佳人、黑森林、夏日情懷、藍(lán)莓深情等多種口味，濃郁的水果味聞起來(lái)酸酸的。

　　純正的花果茶分為4種口味：巴黎香榭、藍(lán)色憂郁、放肆情人、紫屋魔戀藥，都在醫(yī)藥界的地位各有千秋。

　　所謂花果茶就是以中藥中的果實(shí)種子類(lèi)、花葉類(lèi)為主要適當(dāng)配合根莖類(lèi)及其他中藥類(lèi)別為原料，清新自然，養(yǎng)生保健，無(wú)毒副作用。

二、花果茶的功效

　　調(diào)和脾胃

　　德國(guó)花果茶含有大量維生素C，而且其中的各種水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便;蘋(píng)果味甘、性涼，生津止渴，清熱除煩，益脾止瀉，同時(shí)還治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃，增進(jìn)食欲;薔薇花味苦、性涼，清熱利濕，祛風(fēng)、活血、解毒;玫瑰花味甘、性溫，行氣解郁，和血止痛。種種功效不一而足，都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān)。

　　治療感冒

　　花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強(qiáng)抗病能力。喝一杯花果茶，實(shí)際上就等于喝了一杯新鮮果汁。在德國(guó)，常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。

　　滋養(yǎng)腸道

　　一些消化不良的人在喝茶的同時(shí)，連果肉也吃下去，因?yàn)樗艽龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)毒素，防止大便干燥。

　　排毒養(yǎng)顏

　　經(jīng)常飲用這種茶還可以排毒養(yǎng)顏，避免臉上長(zhǎng)出令人討厭的小疙瘩。

　　1.玫瑰花 養(yǎng)顏美容功效卓越，對(duì)消除雀斑、皺紋功效明顯、減肥，理氣解郁、活血散瘀、改善干枯皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，解暑熱壓火氣、保護(hù)肝臟胃腸、搞癌防癌、松弛神經(jīng)、降血壓血脂，治胃氣滯腹痛，亦用于月經(jīng)不調(diào)、減輕痛經(jīng)(取10朵沸水沖泡10分鐘，加紅糖飲用)。適合搭配程式花草茶。

　　2.玳玳花被譽(yù)為“花茶小姐”，配綠茶是絕佳美容瘦身飲品，滋潤(rùn)肌膚，消除腹部脂肪。理氣寬中、開(kāi)胃，減輕失眠及焦慮，舒緩頭痛、治胸悶惡心、不思飲食、胃腔腹痛。香高味醇，略苦。

　　3.薄荷葉清暑、提神、用于夏季暑熱煩渴、老年腹脹、矢氣不通等。

　　4.金盞花解緩經(jīng)痛，減肥，女性宜多加飲用。止痛、退燒、利尿、有助治胃痛胃饋瘍，增強(qiáng)肝臟功能，嗵痔瘡。與甘草、檸檬使用。孕婦禁用。

　　5.洛神花(又稱(chēng)玫瑰茄) 養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、減肥，活氣補(bǔ)血助消化、特別適合瘦身期間用。消除宿醉、防感冒、解、治喉炎熱咳、調(diào)節(jié)血脂、治心臟病、高血壓。長(zhǎng)年飲用健康益壽。降紙膽固醇，甘油三脂值，防治血管疾病。味酸。

　　各種功效的花果有很多，就不一一介紹了。

三、花果茶如何鑒別

　　觀色

　　1、使用了色素的果粒，顏色厚重?zé)o光澤，同類(lèi)果粒顏色一致無(wú)差異。某些不法商家把最廉價(jià)的同一種果粒(甚至是明膠)染成不同的顏色，以冒充各類(lèi)高檔水果，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。

　　2、天然花果，色澤自然。由于水果成熟度不同，同類(lèi)水果的果粒色澤顯現(xiàn)天然的差異性。

　　聞香

　　1、使用了香精的茶品，在打開(kāi)瓶蓋的瞬間，便可聞到濃郁的不自然的香味。

　　2、天然花果干，保持了其原有的自然香味，靠近瓶口，可嗅到一股復(fù)合了植物花草與水果甜味的淡然悠香。不同花果，香味有明顯的區(qū)別。

　　嘗味

　　1、添加香精色素的產(chǎn)品，茶湯喝起來(lái)有明顯的香精味，飲用后會(huì)感覺(jué)口干。由于大部分果粒都是由同一種水果染上不同顏色制成，因此不同顏色的果粒品嘗起來(lái)卻是同一種味道。

　　2、天然花干和果粒，采用先進(jìn)加工工藝，最大限度地保留原有水果的營(yíng)養(yǎng)和美味。飲用后口有余甘，絕對(duì)不會(huì)口干!

四、各種花果茶怎么做

　　熱花果茶

　　先取花朵或是花瓣置于花茶壺內(nèi)(花茶壺建議用玻璃制的)，加入略微沒(méi)過(guò)花朵的熱水，洗滌后倒去。再在經(jīng)過(guò)取標(biāo)準(zhǔn)匙約一勺至一勺半(約10～15g)，放入花茶壺，加入熱水至8分滿(約400～500g)，溫度約45℃(因花果茶含大量維他命及果酸，溫度太高會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)及影響口感)，在吧臺(tái)放置約2分鐘再端給客人。

　　冰花果茶

　　取花果茶15g～20g，溫水(約45℃) 泡5分鐘后加入糖或蜂蜜攪拌，取杯子放入冰塊后再慢慢倒入果茶。

　　滋潤(rùn)花果茶

　　將花果茶用熱開(kāi)水沖泡后，加入適量的蜂蜜或冰糖，此為熱飲;調(diào)好后加入冰塊，即為冷飲的喝法，另外，如果時(shí)間充裕的話，也可以放入冰箱冷卻后飲用。這是花果茶最基本的飲法。

　　冰淇淋花果茶

　　先將花果茶調(diào)配成冷飲，倒入漂亮的杯子中，大約九分滿就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切記要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放進(jìn)去就融化了，就會(huì)影響茶的口感。

　　風(fēng)味花果茶

　　把花果茶沖泡好后，加入話梅略拌一下，等3分鐘左右，就有一杯好喝的蜜餞花果茶了?；ü栌脽犸嫽蚶滹嬀?，蜜餞也可使用無(wú)花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用來(lái)增添風(fēng)味而已。

　　果醬花果茶

　　把花果茶沖泡好后，加入蘋(píng)果果醬或其他果醬1小匙，攪拌后飲用。熱飲冷飲均可，要注意的是，加了果醬，蜂蜜或冰糖就應(yīng)減少用量，甚至可不放。

　　原料:蘋(píng)果、橘子、梨等各種水果、蜂蜜、紅茶。

　　步驟：

　　1、將各種水果分別洗凈，去皮，切成小塊。檸檬洗凈，連皮切一片;

　　2、將所有水果放入玻璃茶壺，并投入紅茶包;

　　3、天然礦泉水燒至沸開(kāi)，沖入茶壺;

　　4、蓋上壺蓋兒，燜5-10分鐘;

　　5、 喝前調(diào)入蜂蜜即可。

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