花果茶的功效

花果茶又被稱為果粒茶，是一種類似茶的飲料，以各種不同的花朵與水果濃縮干燥而成，成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質(zhì)，但不含咖啡因與單寧酸。各種不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、薔薇實(shí)、橙皮與蘋果片為主要組成原素。在沖泡后仍能保持花果的原風(fēng)味，濃郁的果香，加上冰糖飲用，可以舒緩情緒，另有美容養(yǎng)顏的效果。

目錄花果茶的功效花果茶成分花果茶制作花果茶選購(gòu)方法花果茶的鑒別及儲(chǔ)存

1花果茶的功效

　　1、調(diào)和脾胃之氣

　　德國(guó)花果茶含有大量維生素C，而且其中的各種水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便;蘋果味甘、性涼，生津止渴，清熱除煩，益脾止瀉，同時(shí)還治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃，增進(jìn)食欲;薔薇花味苦、性涼，清熱利濕，祛風(fēng)、活血、解毒;玫瑰花味甘、性溫，行氣解郁，和血止痛。種種功效不一而足，都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān)。

　　2、治療感冒

　　花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強(qiáng)抗病能力。喝一杯花果茶，實(shí)際上就等于喝了一杯新鮮果汁。在德國(guó)，常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。

　　3、滋養(yǎng)腸道

　　一些消化不良的人在喝茶的同時(shí)，連果肉也吃下去，因?yàn)樗艽龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)毒素，防止大便干燥。

　　4、排毒養(yǎng)顏

　　經(jīng)常飲用這種茶還可以排毒養(yǎng)顏，避免臉上長(zhǎng)出令人討厭的小疙瘩。

2花果茶成分

　　花果茶是以各種不同的花朵與水果濃縮干燥而成，成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質(zhì)，不含咖啡因與單寧酸。各種不同口味的花果茶在成份上略有不同，濃郁的果香，加上冰糖飲用，可以舒緩情緒，使緊張的精神得以放松、恢復(fù)平靜。讓身心沐浴在溫暖、清爽、甜美的香氛中。

　　維生素

　　C花果茶所含的維生素C是檸檬的60倍，有清涼解毒、鎮(zhèn)痛消腫、止腸胃炎下痢、治療口破等功效，杜松果有健胃利尿、排除體內(nèi)毒素、緩和膀胱炎、痛風(fēng)患者可以飲用保健。別小看這小小的花果味茶，它里邊的維生素含量足以令無數(shù)蔬菜水果甘拜下風(fēng)。每天只需25克花果味茶，你一天所需要的維生素C就基本保證了。

　　茶多酚

　　維生素E一直被譽(yù)為抗衰老的元老級(jí)成分，但是你知道嗎，花果味茶中的茶多酚抗衰老作用是維生素E的18.5倍。

　　維生素B

　　花果味茶中的維生素B可以全部溶解于花果味茶湯，因此，飲花果味茶可以全部吸收。不要忽視維生素B對(duì)皮膚的保障功能，比如維生素B2就被人們稱為美容維他命，它可以促進(jìn)新陳代謝，使毛細(xì)血管的血行通暢。一旦出現(xiàn)不足就會(huì)引起小皺紋、皮膚粗糙、日光過敏、粉刺等皮膚障礙。

　　無機(jī)鹽與礦物質(zhì)

　　無機(jī)鹽與礦物質(zhì)都是生物體的必須組成部分，人體所需要的元素，在花果味茶中絕大部分都含有。一般每天飲5—6杯茶，你所需要的有用礦物質(zhì)就滿足了一半。

　　低熱量

　　還有比花果味茶更安全的飲品嗎?不僅不會(huì)給你帶來卡路里的困擾，很多種茶還能夠?qū)⒀瑴p肥。這歸功于花果味茶中的咖啡堿，它能夠刺激胃液分泌和腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲和加快飯后的消化，特別是能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化。

3花果茶制作

　　熱花果茶

　　先取花朵或是花瓣置于花茶壺內(nèi)(花茶壺建議用玻璃制的)，加入略微沒過花朵的熱水，洗滌后倒去。再在經(jīng)過取標(biāo)準(zhǔn)匙約一勺至一勺半(約10～15g)，放入花茶壺，加入熱水至8分滿(約400～500g)，溫度約45℃(因花果茶含大量維他命及果酸，溫度太高會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)及影響口感)，在吧臺(tái)放置約2分鐘再端給客人。

　　冰花果茶

　　取花果茶15g～20g，溫水(約45℃) 泡5分鐘后加入糖或蜂蜜攪拌，取杯子放入冰塊后再慢慢倒入果茶。

　　滋潤(rùn)花果茶

　　將花果茶用熱開水沖泡后，加入適量的蜂蜜或冰糖，此為熱飲;調(diào)好后加入冰塊，即為冷飲的喝法，另外，如果時(shí)間充裕的話，也可以放入冰箱冷卻后飲用。這是花果茶最基本的飲法。

　　冰淇淋花果茶

　　先將花果茶調(diào)配成冷飲，倒入漂亮的杯子中，大約九分滿就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切記要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放進(jìn)去就融化了，就會(huì)影響茶的口感。

　　風(fēng)味花果茶

　　把花果茶沖泡好后，加入話梅略拌一下，等3分鐘左右，就有一杯好喝的蜜餞花果茶了。花果茶用熱飲或冷飲均可，蜜餞也可使用無花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用來增添風(fēng)味而已。

　　果醬花果茶

　　把花果茶沖泡好后，加入蘋果果醬或其他果醬1小匙，攪拌后飲用。熱飲冷飲均可，要注意的是，加了果醬，蜂蜜或冰糖就應(yīng)減少用量，甚至可不放。

4花果茶選購(gòu)方法

　　1.新鮮干燥：果實(shí)、花朵或花草需具干燥感;

　　2.色澤鮮美：花朵果實(shí)有顏色及光澤;

　　3.香味濃郁：搖動(dòng)之后花茶散發(fā)香氣。如果有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出;

　　4.包裝緊密：密閉包裝最佳，盡量不要接觸空氣，潮濕的空氣易使果茶變質(zhì)。包裝材質(zhì)也以不易受光線曝曬為主。

　　5.一定要小心保存，不要與受潮、發(fā)霉的產(chǎn)品擺放一起。

　　6. 花果茶作為一個(gè)受大家喜愛的品種、在各大超市都有專柜出售、在網(wǎng)上也可以購(gòu)買到物美價(jià)廉的花果茶、

5花果茶的鑒別及儲(chǔ)存

　　觀色

　　1、使用了色素的果粒，顏色厚重?zé)o光澤，同類果粒顏色一致無差異。

　　某些不法商家把最廉價(jià)的同一種果粒(甚至是明膠)染成不同的顏色，以冒充各類高檔水果，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。

　　2、天然花果，色澤自然。

　　由于水果成熟度不同，同類水果的果粒色澤顯現(xiàn)天然的差異性。

　　聞香

　　1、使用了香精的茶品，在打開瓶蓋的瞬間，便可聞到濃郁的不自然的香味。

　　2、天然花果干，保持了其原有的自然香味，靠近瓶口，可嗅到一股復(fù)合了植物花草與水果甜味的淡然悠香。不同花果，香味有明顯的區(qū)別。

　　嘗味

　　1、添加香精色素的產(chǎn)品，茶湯喝起來有明顯的香精味，飲用后會(huì)感覺口干。由于大部分果粒都是由同一種水果染上不同顏色制成，因此不同顏色的果粒品嘗起來卻是同一種味道。

　　2、天然花干和果粒，采用先進(jìn)加工工藝，最大限度地保留原有水果的營(yíng)養(yǎng)和美味。飲用后口有余甘，絕對(duì)不會(huì)口干哦!

　　花果茶與花草茶的保存期限不同：坊間販賣的果茶只要密封好，就可以保存到兩年。花草茶的壽命與保存方式、密封程度非常相關(guān)，保存環(huán)境佳可保存一年，保存環(huán)境一般則約半年。

　　一般的保存方式是用干燥的容器，保存在陰涼、干燥的環(huán)境。開封后盡快飲用，才可保證新鮮度。取用時(shí)，要用干湯匙。建議將花茶放入冰箱冷凍庫(kù)里，注意儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離腥味，避免與魚、海鮮等食物擺放在一起。

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