在醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》里，載有一個名方——“薯蕷丸”，具有調(diào)理脾胃、益氣和營之功效，主治氣血兩虛、脾肺不足所致之虛勞，及胃脘痛、痹癥、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥，是補虛第一大經(jīng)方。方中最重要的一位藥是“薯蕷”，就是我們常吃的麻山藥。近代名醫(yī)張錫純認為，麻山藥：“色白入肺，味甘歸脾，液濃益腎，能滋潤血脈，固澀氣化，寧嗽定喘，強志育神?！本哂薪∑⒀a肺、固腎益精之功效，且含蛋白質(zhì)多，在滋補藥中為上品。無憂老師在此和大家聊聊麻山藥的妙用。

       麻山藥主要有以下功效：1、健脾益胃、助消化；滋腎益精，健機體。麻山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；2、益肺止咳，治療肺虛痰嗽久咳之癥；3、降低血糖。麻山藥具有保護體內(nèi)胰島素的功能，能延緩糖尿病病情發(fā)展，對于糖尿病患者來說無疑是一種很好的食物；4、延年益壽：麻山藥能補人虛損，治乏力，使人耳聰目明，增強記憶力。麻山藥還能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，益志安神。

       麻山藥的烹調(diào)方法也很容易，可以刮去外皮，切塊，直接放清水里煮著吃；也可以煮骨頭湯；還可以在煮大米粥時，加入山藥片同煮，做成山藥粥等。

       現(xiàn)在的小孩，愛喝涼飲料、吹空調(diào)，導(dǎo)致脾氣不足、面色黃瘦、吃飯不好、不長個兒，還容易瀉肚子，有的還咳嗽哮喘。麻山藥是一味非常好的食療藥物，家長們?nèi)绻氚押⒆羽B(yǎng)壯實，建議每天給孩子吃點山藥，配以薏米和芡實，再加點蓮子肉，熬粥即可。

       作為中藥最重要的補益材料之一，麻山藥與其他常用的補藥，如人參、黨參、黃芪等相比，最大的優(yōu)點就是無任何副作用，因此被歷來醫(yī)家評價為“溫補”“性平”，因此，麻山藥也可當(dāng)做日常主食，是“藥食同源”的典范。當(dāng)代中醫(yī)也常用麻山藥入藥，發(fā)揮抗衰益壽、健脾潤肺、固精強身的功效，并用來治療胃酸過多癥、胃下垂、慢性腹瀉及消化不良、嬰幼兒腹瀉、糖尿病、結(jié)腸炎等疾病，都有療效。

相關(guān)知識

吃山藥的禁忌 哪些人不能吃山藥
吃山藥如何養(yǎng)生 山藥有哪些功效
吃什么可以補氣血 常吃黑芝麻補血有奇效
補脾胃益氣血?推薦山藥陳皮牛肉湯
黑芝麻：食療十藥療=延年又益壽。食療不在奇，藥療不在貴!
山藥粉的吃法與功效
山藥可以長期服用嗎?常吃山藥有副作用嗎?
吃什么中藥可以補氣血
秋季進補吃藥膳，你吃對了嗎？
冬季滋補 滋補肝腎的四款藥膳

網(wǎng)址: 補益當(dāng)吃麻山藥 http://www.u1s5d6.cn/newsview627238.html