在當前，人們生活水平逐漸提高和保健意識明顯增強的背景之下，麻山藥作為一種功能性食品愈發(fā)受到消費者的青睞，成為了普通百姓餐桌一種重要的食品。麻山藥營養(yǎng)價值高、口感好、耐貯藏、加工方式多樣化，擁有很大的消費市場。我省的麻山藥生產(chǎn)具有區(qū)域化生產(chǎn)的特點，主產(chǎn)區(qū)主要有保定蠡縣、高陽、清苑為核心的種植區(qū)；以衡水饒陽、安平為核心的種植區(qū)，這些核心區(qū)沙土地資源豐富，光照充足，灌溉方便，極適宜麻山藥生產(chǎn)，是傳統(tǒng)的種植區(qū)，種植歷史悠久，種植戶在生產(chǎn)過程積累了豐富的經(jīng)驗，從產(chǎn)量和品質(zhì)方便處于領先地位，輻射示范帶動能力強。我省麻山藥在京津、山東等大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場占據(jù)重要的位置。麻山藥也成為傳統(tǒng)種植區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)增收的主導產(chǎn)業(yè)，以尤其是保定的蠡縣和安國等地，他們以豐富的麻山藥資源為依托，大力發(fā)展麻山藥食品加工業(yè)，如加工麻山藥罐頭、麻山藥露等風味食品，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了產(chǎn)品附加值，也促進了麻山藥種植業(yè)的健康發(fā)展。

但是，以上傳統(tǒng)種植老區(qū)輪作倒茬難度較大，因多年重茬種植，導致了病蟲害發(fā)生加劇，產(chǎn)能和品質(zhì)下降，種植效益下滑的現(xiàn)象。在加之農(nóng)村從業(yè)人員老齡化，雇工工資上漲，麻山藥價格也多次經(jīng)歷了坐山車般的價格驟升驟降等諸多不利因素，對麻山藥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來了不利影響。據(jù)對傳統(tǒng)種植老區(qū)調(diào)查，今年好多地方，麻山藥的種植面積與往年高峰期相比出現(xiàn)了明顯下滑，今年夏季好多地方遭遇了持續(xù)高溫干旱的影響，對灌溉不便的地塊會造成明顯的減產(chǎn)。

眼下，華北地區(qū)的河南、山東等主產(chǎn)區(qū)早熟麻山藥已經(jīng)開始刨收上市，當前產(chǎn)地的收購價為5.0元/公斤左右，按照時下的行情，對于平均畝產(chǎn)能達到2500公斤左右的主導品種來說，種植戶扣除種苗、化肥、竹竿、農(nóng)藥、機械作業(yè)費等生產(chǎn)性成本投入，種植戶畝純效益至少在5000元以上。綜合分析，我省產(chǎn)新麻山藥開市價格不會太低，每公斤至少在4元以上。建議種植戶朋友可根據(jù)自己種植的品種類型、市場收購行情等作出科學的決策。麻山藥是一種耐長期儲藏的農(nóng)產(chǎn)品，對儲藏環(huán)境要求不高，即便刨收后遇到行情不理想，也可以通過儲藏，延遲銷售的方法，規(guī)避種植風險，將產(chǎn)品在春節(jié)前或開春后再出售，以最大程度的提高麻山藥的種植效益。

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