骨折術(shù)后早期。骨折術(shù)后初期，因傷口疼痛，機(jī)體對(duì)熱能及蛋白質(zhì)的所需增加，而食欲及胃腸功能均有所降低，宜供給清淡、高蛋白、高碳水化合物、易消化吸收的半流質(zhì)飲食，可選擇活血化淤的粥品和湯品以及五谷類(lèi)的粥如米粥、蔬菜粥、肉粥等，利于傷口愈合。

　　骨折術(shù)后中期。此期患者生理和精神上經(jīng)過(guò)一個(gè)過(guò)渡期，身體各方面機(jī)能都逐步提高，在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上可循序漸進(jìn)，飲食可由清淡轉(zhuǎn)化為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)，滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，在清淡飲食的基礎(chǔ)上加以蔬菜、骨頭湯、田七煲雞、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)食物，以補(bǔ)充更多的維生素、鈣及蛋白質(zhì)，但需注意的是，適當(dāng)補(bǔ)鈣即可。

　　骨折術(shù)后末期。后期骨折血腫開(kāi)始吸收及軟骨細(xì)胞經(jīng)過(guò)增生變性、鈣化變成骨質(zhì)，開(kāi)始有骨痂生長(zhǎng)，并從骨痂向骨組織轉(zhuǎn)化，需補(bǔ)充一些微量元素，如鈣、鐵、鋅等，可多食用動(dòng)物內(nèi)臟、木耳、菠菜等富含微量元素的食物，注意食物搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，避免辛辣刺激性的食物，加以術(shù)后功能鍛煉，促進(jìn)完全康復(fù)。

　　另外，手術(shù)后有三點(diǎn)禁忌：一、忌過(guò)量食糖；二、忌術(shù)后早期食用肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品；三、戒煙限酒。骨折術(shù)后康復(fù)過(guò)程是需要從各方面調(diào)理的系統(tǒng)工程，飲食只是其中的一個(gè)部分。在合理膳食的前提下，還需要配以適當(dāng)?shù)墓δ苠憻?，進(jìn)行主被動(dòng)關(guān)節(jié)活動(dòng)、肌肉按摩，以防止關(guān)節(jié)僵硬及肌肉萎縮。

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