病情分析：
      用鮮酵母或干酵母發(fā)面，不僅松軟可口，而且酵母本身含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可增加饅頭、花卷的營(yíng)養(yǎng)成分。用酵母粉發(fā)面簡(jiǎn)便易行，揉和好，擱置幾小時(shí)就可蒸制出美味饅頭。不會(huì)對(duì)身體有害的。
      指導(dǎo)意見：
      酵母菌一般有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是含有較多蛋白質(zhì)，很多B族維生素、核酸和礦物質(zhì)，同時(shí)也能產(chǎn)生一些保健功能活性物質(zhì)。維生素B群可控制人體的代謝功能，保持正常的神經(jīng)作用。維生素B2與維生素B6對(duì)皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用，且有促進(jìn)腸內(nèi)維生素合成的作用，所以對(duì)腸或肝功能不強(qiáng)的人有增強(qiáng)體力的效果。
      以上是對(duì)“用發(fā)酵粉發(fā)面對(duì)老年人健康有沒有什么危害？”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

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