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老君眉茶

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 02:53

老君眉茶外形獨(dú)特美觀，內(nèi)質(zhì)色香味優(yōu)異，其形似眉，條索緊細(xì)；湯色翠綠，清澈明亮；香氣清純，底蘊(yùn)濃郁；滋味醇厚，甘甜爽口；葉底嫩綠，清亮勻整，深受消費(fèi)者的喜歡，堪稱茶中珍品。 [1]

老君眉茶

老君眉茶產(chǎn)自湖北省紅安縣，紅安縣地勢(shì)北高南低，海拔高度一般為200米?？h東北部為山區(qū)，坡度15°—40°，最高點(diǎn)為縣北的老君山，海拔840.5米?？h境最低處是南部的太平橋鎮(zhèn)與新洲縣交界的倒水河畔杜家灣，海拔僅30米。紅安縣南部多丘陵，坡度5°—20°。全縣河谷平原少，為半山半丘陵地區(qū)。 [3]

紅安縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫為15.7℃，最高氣溫為41.5℃，最低氣溫為-14.5℃。全縣無霜期平均為236.4天；年均總?cè)照諡?998.8小時(shí)，占可照時(shí)數(shù)45%。紅安縣年平降水量為1116.2毫米，夏季降雨量占年總雨量的一半，年平降雪日為8.3天，年平相對(duì)濕度77%，年平均風(fēng)力3級(jí)，適宜種植茶樹。 [4]

老君眉茶

清朝，《紅樓夢(mèng)》第四十一回記載，賈母曰：“我不吃六安茶，要喝老君眉?！?[5]

1998年，湖北省紅安縣成立茶場。

老君眉茶

截至2017年底，湖北省紅安縣已建老君眉地理標(biāo)志有機(jī)茶園基地3萬畝，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7000多萬元。 [6]

老君眉茶

2000年，老君眉茶榮獲第二屆國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)；

2004年，老君眉茶榮獲湖北省首屆有機(jī)名茶；

2006年，老君眉茶榮獲湖北省二十佳名優(yōu)茶；連續(xù)三年榮獲湖北省林博會(huì)一等獎(jiǎng)；

2008年，老君眉茶榮獲湖北名牌、湖北省消費(fèi)者滿意產(chǎn)品、第十七屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)； [5]

2011年7月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“老君眉茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 [2]

老君眉茶

地域保護(hù)范圍

老君眉茶產(chǎn)地范圍為湖北省紅安縣華家河鎮(zhèn)老君山、金牛山、陽臺(tái)山，七里坪鎮(zhèn)天臺(tái)山、大斛山、光宇山、楊塵山、紫云寨，杏花鄉(xiāng)游仙山現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

品種

當(dāng)?shù)厝后w種以及適宜加工老君眉茶的中小葉無性系茶樹良種。

立地條件

海拔500米以上。土壤類型為黃棕壤，土壤pH值4.0至6.5。有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。土壤厚度大于50厘米。

栽培技術(shù)

育苗：采用有性繁殖和無性繁殖。每年11月至次年4月用茶籽進(jìn)行有性繁殖，9至10月進(jìn)行扦插育苗。

茶園種植：每年2月至3月或10月至11月栽植，每公頃栽培密度≤10000株。

肥培管理：每公頃每年施腐熟有機(jī)肥≥9000千克。

采摘：采摘時(shí)間為3月中旬至5月下旬。采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽至一芽二葉初展。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

加工工藝

加工工藝：殺青→揉捻→做形→干燥→增香

殺青：殺青鍋溫度控制在200℃至300℃，殺青葉含水量≤60%。殺青后及時(shí)攤涼降溫，當(dāng)葉溫降低至室溫后收攏茶葉，攤涼回潮30分鐘以上。

揉捻：揉捻至成條率達(dá)到90%后，下機(jī)解塊。

做形：鍋溫控制在90℃至100℃，采用機(jī)械或手工理?xiàng)l。外形變直，手抓有刺手感，含水量達(dá)到15%時(shí)停止理?xiàng)l。

干燥：溫度控制在80℃至90℃，茶葉含水量低于7%時(shí)出機(jī)攤涼30分鐘以上。

增香：溫度控制在90℃至100℃，烘至栗香顯露。

質(zhì)量特色

感官特色：外形緊細(xì)圓直；色澤翠綠，白毫較顯；內(nèi)質(zhì)栗香高長，湯色綠，明亮；滋味鮮醇；葉底嫩綠明亮。

理化指標(biāo)：

安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

專用標(biāo)志使用

老君眉茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省紅安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。老君眉茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 [2]

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