一般情況下，蘭香子過(guò)期還能不能吃得看具體情況。如果蘭香子沒(méi)開(kāi)封也沒(méi)變質(zhì)還是可以食用的，如果開(kāi)封后受潮變質(zhì)是不能食用的。下面讓我們具體來(lái)看看吧！

蘭香子過(guò)期還能吃嗎

蘭香子過(guò)期還能不能吃得看具體情況。

能吃的情況

蘭香子若是沒(méi)有開(kāi)封，保質(zhì)期很長(zhǎng)，這種就算是過(guò)了保質(zhì)期，也不一定變質(zhì)，打開(kāi)看看，若是籽粒飽滿，沒(méi)有霉變，則是可以食用。

不能吃的情況

蘭香子若是打開(kāi)之后，很容易受潮，這種蘭香子過(guò)期之后一般都已經(jīng)腐敗，含有大量的霉菌和毒素，不適合食用。

蘭香子保質(zhì)期多久

沒(méi)開(kāi)封

蘭香子沒(méi)有開(kāi)封的保質(zhì)期在2~3年不等，和干制時(shí)水分的殘留多少有關(guān)。

開(kāi)封后

打開(kāi)之后的蘭香子的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，一般可存放1~2個(gè)月左右，還需存放在低溫、干燥、避光處。

蘭香子怎么保存最好

常溫保存

蘭香子沒(méi)有開(kāi)封的沒(méi)有多大的要求，隨意放在陰暗處即可，而開(kāi)封后的蘭香子需要注意防潮，因此，將開(kāi)封后的蘭香子放在干燥、陰涼、避光處能存放1個(gè)月左右，當(dāng)然若是和花椒、陳皮等香料放在一起時(shí)，還能防蟲(chóng)防鼠。

真空保存

蘭香子和很多其他種子一樣經(jīng)過(guò)了干燥處理，這種食物本來(lái)就有很長(zhǎng)的保質(zhì)期，若是將這種種子放進(jìn)真空盒中，抽離其中的空氣，能延長(zhǎng)其保質(zhì)期，這種保存方法能保存5~10年。

蘭香子保存的注意事項(xiàng)

1.蘭香子在常溫下很容易受潮，因此，打開(kāi)后的蘭香子最好是放在陰暗、干燥、避光處保存。

2.蘭香子一旦泡發(fā)之后就會(huì)膨脹，這種泡發(fā)后的蘭香子不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，過(guò)夜的蘭香子茶不適合食用。

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