我國早在兩千多年前就把魚腥草作為野菜佐食。相傳春秋時(shí)代越王勾踐臥薪嘗膽、煉意勉勵(lì)之時(shí)，曾帶領(lǐng)世人擇蕺菜(魚腥草)而食之，以果腹廢荒;魏晉時(shí)起，蕺菜便正式作為藥用，以“魚腥草”之名收入醫(yī)藥典籍。在歷史變遷發(fā)展中，它便一直扮演藥、食兩用的兩層人物，為民眾攝生保健、防病治病體現(xiàn)著效果。跟著現(xiàn)代大家愈來愈崇尚天然、追求真樸，在各地(尤其是我國西南地區(qū))，野生或家種的魚腥草已成為群眾餐桌上身價(jià)倍增的“大道野菜”。

魚腥草別號(hào)側(cè)耳根、豬鼻孔等，魚腥草草生善于溝邊、溪邊及濕潤的疏林下，散布我國長江流域以南各省，夏日莖葉旺盛花穗多時(shí)采收，洗凈，陰干用或鮮用, 涼拌魚腥草是民間的一道傳統(tǒng)好菜。

魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的效果，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的運(yùn)用。

魚腥草的成效與效果

清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。 臨床報(bào)導(dǎo)廣泛用于醫(yī)治肺炎、咯血、上呼吸道感染、緩慢支氣管炎、傷風(fēng)發(fā)燒、肺癌、宮頸潰爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。

進(jìn)步機(jī)體的免疫力

魚腥草能夠增強(qiáng)WBC的吞噬才能，進(jìn)步血清備解素，在醫(yī)治緩慢氣管炎時(shí)，組成魚腥草素可使病人WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬才能顯著進(jìn)步，血清備解素顯著添加。家兔每日肌肉打針魚腥草素8mg。接連給藥3天后，血清中備解素也顯著添加，魚腥草進(jìn)步機(jī)體兔疫力，對(duì)感染性病的醫(yī)治有著主要的含義。

清熱、消炎、抗病毒

作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

魚腥草作為植物抗生素，最可貴的是它的藥性能夠通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至肌膚上的炎癥和皰疹，都能夠通治。

關(guān)于各種細(xì)菌、病毒導(dǎo)致的感染，如風(fēng)熱傷風(fēng)、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等，魚腥草都是它們的克星。

利尿的效果

用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細(xì)血管擴(kuò)大，添加血流量及尿液排泄，然后具有利尿的效果。其效果也許由有機(jī)物所造成的，鉀僅起添加利尿的附加效果，直接效果時(shí)，能使鉤端螺旋體活動(dòng)削弱-逝世—裂解，亦能推延人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。

防輻射的效果

魚腥草是惟一在原子彈爆破點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射效果和增強(qiáng)機(jī)體免疫功用的效果，且無任何毒副效果，不只適用于空勤人員，也適用于常常接近輻射源的人員，如X光機(jī)和電腦操作人員，以及?？措娨暤娜巳骸ｋ娔X一族必吃的防輻射食物。

和TMP配伍效果的研討

張永久報(bào)導(dǎo)，0.75mg/ml魚腥草組和0.75mg/ml魚腥草-7.5mg/mlTMP配伍組比照(t=5.6)P<0.001，有十分顯著的差異性。0.75mg/ml魚腥草素-7.5mg/mlTMP配伍組與7.5mg/mlTMP組比照(t=2.78)P<0.01，差異顯著。闡明二者合用的抑菌效果比單用為優(yōu)，二者有協(xié)同效果。0.1ml/ml魚腥草揮發(fā)油無抑菌效果，0.1ml/ml魚腥草揮發(fā)油-7.5mg/mlTMP配伍組和7.5mg/mlTMP組比照(t=4.2)P<0.001，有極顯著拮抗效果，闡明魚腥草揮發(fā)油能下降TMP的抑菌效果。但亦有例外，二者配伍能增強(qiáng)抗副傷寒及宋內(nèi)氏痢疾桿菌的效果，故在肯定拮抗效果的一起，亦不該忽略對(duì)單個(gè)菌株有協(xié)同效果。

病原微生物效果

魚腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有按捺效果， 加熱后效果削弱.體外試驗(yàn)證實(shí), 魚腥草煎劑對(duì)多種革蘭陽性細(xì)菌和陰性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內(nèi)痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不一樣程度的按捺效果。

對(duì)免疫系統(tǒng)的效果

魚腥草煎劑在體外能顯著推進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的才能.組成魚腥草素能進(jìn)步緩慢氣管炎病人白細(xì)胞的吞噬功用， 進(jìn)步家兔及病人血清備解素水平。

抗腫瘤效果

新魚腥草素對(duì)艾氏腹水癌的按捺效果也許與進(jìn)步癌細(xì)胞中的 cAMP 水平有關(guān).試驗(yàn)標(biāo)明: 在不一起間對(duì)小鼠腹腔打針不一樣劑量的新魚腥草素, 其癌細(xì)胞總數(shù)、癌細(xì)胞割裂指數(shù)、腹水量均有顯著下降， 而癌細(xì)胞內(nèi)的 cAMP 水平卻有增高。除對(duì)胃癌有用外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有必定的醫(yī)治效果。

抗炎效果

魚腥草煎劑對(duì)大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎效果, 亦能顯著按捺人γ-球蛋白在Cu++存鄙人的熱變性;魚腥草素能顯著按捺巴豆油、二甲苯所造成的小鼠耳腫脹、肌膚毛細(xì)血管通透性添加， 對(duì)HCA導(dǎo)致的腹腔毛細(xì)血管染料滲出也有顯著按捺效果.魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎效果, 能顯著按捺炎癥前期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。

冷靜、抗驚效果

魚腥草水溶液皮下打針有輕度的冷靜、抗驚效果, 能按捺小鼠的自覺運(yùn)動(dòng)， 延伸環(huán)己巴比妥鈉睡覺時(shí)刻, 對(duì)立士的寧所造成的驚厥;20～40mg/kg 靜注于犬可使其血壓下降40～50mmHg(5.32～6.65kPa)， 并能按捺離體蟾蜍心臟.魚腥草煎劑能按捺漿液排泄、推進(jìn)安排再生;并有鎮(zhèn)痛、止血效果.腹腔打針對(duì)氨水噴霧所造成的的小鼠咳嗽有止咳效果, 但無祛痰平喘效果。

魚腥草尚有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、按捺漿液排泄，推進(jìn)安排再生，傷愈合推進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等效果，蕺菜堿有影響肌膚發(fā)泡的效果。皮下打針魚腥草水溶物還具有輕度的冷靜、抗驚效果，能按捺小鼠的自覺活動(dòng)，延伸環(huán)己巴比妥鈉睡覺時(shí)刻，對(duì)立士的寧所造成的的驚厥，20-40mg/kg 脈打針于犬可使血壓下降40-50mmHg。

協(xié)助戒煙

魚腥草還有協(xié)助戒煙的效果。想戒煙的人，天天喝點(diǎn)濃濃的魚腥草茶，就會(huì)不那么想抽。魚腥草是特別合適煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。預(yù)備一些曬干的魚腥草，天天取一點(diǎn)來泡水喝，能減輕抽煙對(duì)你的危害，防止緩慢咽炎、氣管炎甚至肺癌。

別的效果

魚腥草油能顯著拮抗慢反響物質(zhì)(SRS-A)對(duì)離體豚鼠回腸的效果， 能顯著按捺致敏豚鼠離體回腸的過敏性縮短, 拮抗組胺、乙酰膽堿對(duì)豚鼠回腸的縮短， 并對(duì)豚鼠過敏性哮喘有顯著的保護(hù)效果。

魚腥草的副效果

魚腥草毒性甚小，口服后有魚腥臭味，肌注時(shí)有些可呈現(xiàn)痛苦;

對(duì)陰道粘膜有必定的影響性。

魚腥草打針液可導(dǎo)致過敏反響，體現(xiàn)有藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎、過敏性紫癜等。

嚴(yán)重者可導(dǎo)致過敏性休克，甚至逝世，應(yīng)導(dǎo)致滿足的注重。

魚腥草的藥用價(jià)值

用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。

前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強(qiáng)清熱解毒，消腫排膿效果;后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。

用于熱毒瘡瘍

常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。

用于熱林小便澀痛

常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。

醫(yī)治肺膿瘍

魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。

醫(yī)治痢疾

魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

醫(yī)治流行性腮腺炎

新鮮魚腥草適當(dāng)，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。

醫(yī)治習(xí)慣性便秘

魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘子孫茶飲。醫(yī)治時(shí)期停用別的藥物，10天為一個(gè)階段。

醫(yī)治急性黃疸性肝炎

魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。

醫(yī)治腎病綜合征

魚腥草(干品)100～150克入開水1000毫升，浸泡半小時(shí)子孫茶飲，每日1劑，3個(gè)月為一個(gè)階段，階段間距離2～3日。

醫(yī)治傷風(fēng)發(fā)燒

細(xì)葉香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小孩酌減。

醫(yī)治緩慢宮頸炎

用時(shí)先以0.1%新潔爾滅液棉球拭凈宮頸排泄物，揩干，陰道后壁放凡士林紗布1塊保護(hù)，再取棉球1個(gè)浸水溶液置宮頸潰爛處，天天上藥1次，5次為一階段。1周后再進(jìn)行第二個(gè)階段，月經(jīng)期暫停。魚腥草蒸餾液也可用作有些醫(yī)治。

醫(yī)治化膿性關(guān)節(jié)炎

用魚腥草打針液(揮發(fā)油飽滿水溶液，每毫升含生藥1克)，每次5～15毫升，寫入關(guān)節(jié)腔內(nèi)(先抽盡關(guān)節(jié)腔膿液并用無菌生理鹽水沖刷)，每隔2～3天1次;一起肌肉打針5毫升，每日2次?；枷?yīng)加固定以限制活動(dòng)。上法共醫(yī)治急性化膿性膝關(guān)節(jié)炎3例，別離于7.10.12天表現(xiàn)不見，康復(fù)出院。關(guān)節(jié)腔寫入魚腥草打針液，通常1～2次后即能操控表現(xiàn)。

醫(yī)治緩慢氣管炎

每次20～30毫升，日服3～4次。服藥后咳嗽、咯痰均減輕或不見?；蛴敏~腥草打針液行穴道打針，每次2毫升，每日或隔日1次，分注2～3個(gè)穴道(主穴：定喘、曲池);一起合作拔罐或針刺(主穴：身柱、膏肓)。2周為一階段。經(jīng)數(shù)百例臨床觀察，均以單純型的效果較好，喘息型較次。運(yùn)用中未發(fā)現(xiàn)顯著副效果，少量病人服藥后偶可呈現(xiàn)頭暈、胃部不適、心窩部炙烤感等，不久能自行不見。

醫(yī)治肺炎

魚腥草合劑在肺炎球菌的培養(yǎng)基上或試管內(nèi)均無直接殺死或按捺肺炎球菌成長的效果，認(rèn)為它對(duì)肺炎球菌的效果，似應(yīng)以神經(jīng)學(xué)說來解說。抗菌素在體內(nèi)的效果原理與它們?cè)谠嚬軆?nèi)對(duì)細(xì)菌的效果不是等同的，除抗菌效果外尚有生理的防御性效果。

敷背防哮喘

藥理研討發(fā)現(xiàn)，魚腥草中富含魚腥草素、芳樟醇、槲皮素等藥物分子，能推進(jìn)肺泡及氣管黏膜活性，下降氣道高反響性，保證呼吸道暢通，并能增強(qiáng)機(jī)體特異性和非特異性免疫功用，然后下降機(jī)體對(duì)過敏原的敏感性。

治鼻竇炎

取魚腥草、板藍(lán)根各30克，白芷20克，金銀花、連翹、辛夷、桔梗各15克，蒼耳子9克，川芎6克。水煎2次，藥液混合，遲早分服;另取魚腥草液滴鼻。臨床試治鼻竇炎44例，悉數(shù)治好。兩年未復(fù)發(fā)41例，復(fù)發(fā)3例。

治痤瘡、粉刺

魚腥草30g 蒲公英30g 薏米30g 桃仁15g 菊花20g 白花蛇舌草30g 皂角刺15g 甲珠10g 水煎服。

魚腥草的熱量

魚腥草的熱量(以100克可食有些計(jì))是0大卡(0千焦)。每100克魚腥草的熱量約占我國養(yǎng)分學(xué)會(huì)推薦的一般成年人堅(jiān)持健康天天所需攝入總熱量的0%

據(jù)分析測(cè)定，魚腥草每千克莖葉中含蛋白質(zhì)22克、脂肪4克、碳水化合物60克，以及豐厚的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，一起還富含魚腥草素、月桂醛、甲基壬酮等。

魚腥草的食用方法

魚腥草蒸雞

主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。2.調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。

做法：

(1)將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。

(2)取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適當(dāng)清水，上籠蒸至雞熟透，再參加魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

健康提示：

此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉般配而成，可為人體供給豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種養(yǎng)分成分，具有消炎解毒、溫中益氣的成效?？勺鳛榉文摨儭⑻搫谒ト酢⑺[、脫肛等病癥病人的輔佐食療菜看食用。

魚腥草茶

主料：魚腥草500克

做法：

(1)將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈,瀝干水;

(2)魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。

魚腥草茶的制造要訣：

(1)制造此茶可根據(jù)需用量的多少添加或減少魚腥草的用量，通常情況下魚腥草的用量為250克至1000克。

(2)此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，制造過程中干魚腥草洗凈后用冷水浸泡2小時(shí)后,煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。

健康提示

此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的效果。

涼拌魚腥草

主料：魚腥草;

調(diào)料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒;

做法：

(1)將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;

(2)將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，宣布香味，連同油一塊倒入碗中待用;

(3)將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

涼拌魚腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏日餐桌上的一道佳品。

貼士：食用時(shí)魚腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡，消除異味。

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