首頁資訊卷心菜清熱止痛?吃卷心菜的注意事項

卷心菜清熱止痛?吃卷心菜的注意事項

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 07:40

原標題：卷心菜清熱止痛吃卷心菜的注意事項

　　卷心菜的學名叫結球甘藍，別名圓白菜、洋白菜、蓮花白，屬于甘藍的一種。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品種之一。

　　卷心菜原產于地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進而來，13世紀在歐洲開始出現(xiàn)結球甘藍，16世紀傳入中國。卷心菜在外國的地位很高，猶如中國的大白菜。

　　卷心菜營養(yǎng)成分

　　卷心菜營養(yǎng)豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美，功能甚多。卷心菜中，維生素C的含量很高，比大白菜要高出一倍。此外，卷心菜的另一個優(yōu)點是富含葉酸。卷心菜含有多種人體必需的氨基酸，以及維生素U、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質、脂肪、鉀、鈣等。經分析，每100克卷心菜含蛋白質1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纖維0.5克，鈣32毫克，維生素C 41毫克。

　　卷心菜藥用功效

　　中醫(yī)認為卷心菜性平味甘，無毒，有補髓、利關節(jié)、壯筋骨、利五臟、調六腑、清熱止痛等功效。

　　1. 新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛時都可以請卷心菜幫忙。

　　2. 卷心菜中含有一定量的維生素U，具有保護黏膜細胞的作用，它的新鮮汁液能治療胃和十二指腸潰瘍，有止痛及促進愈合作用。

　　3. 經常吃卷心菜對皮膚有美容的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

　　4. 傳統(tǒng)醫(yī)學認為卷心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃卷心菜，可增進食欲、促進消化、預防便秘。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜含有吲哚類物質，能抑癌防癌，特別對乳腺癌可以降低發(fā)病率。卷心菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，它有一定的抗癌作用。

　　5. 卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。

　　6. 卷心菜還可防治酒精中毒。