信息時(shí)報(bào)訊(記者 劉?。┣嗌倌耆粘o嬘蔑嬃弦殉蔀槌B(tài),且有過(guò)度趨勢(shì)。針對(duì)此問(wèn)題,3月30日,家庭醫(yī)生在線在廣東太陽(yáng)神集團(tuán)有限公司的支持下,舉辦“專家解讀青少年飲料與健康”專家與媒體對(duì)話會(huì),專家們認(rèn)為,目前市面上較多的是碳酸汽水,碳酸會(huì)影響鈣吸收,因此過(guò)量會(huì)導(dǎo)致年輕人骨骼發(fā)育緩慢;另外,里面的二氧化碳也會(huì)影響胃腸道吸收,容易造成胃腸功能紊亂;咖啡因主要是擴(kuò)張血管,起提神作用,因此也不宜長(zhǎng)期、大量飲用。
1瓶飲料約含糖50克,高于未成年人每日攝糖量
青少年正值生長(zhǎng)發(fā)育的最佳時(shí)期,飲食選擇琳瑯滿目,時(shí)有青少年因飲食不當(dāng)送院救治的新聞出現(xiàn)。如湖南某17歲少年被確診為肺結(jié)核合并糖尿病,醫(yī)護(hù)人員在為其檢測(cè)血糖時(shí),發(fā)現(xiàn)他的血糖值高達(dá)28.9mmol/L,超出正常值17點(diǎn)多。醫(yī)生詳細(xì)追問(wèn)他的生活習(xí)慣后,發(fā)現(xiàn)該少年平時(shí)特別喜歡喝高糖飲料,并且這一習(xí)慣已經(jīng)持續(xù)了五年多。
此外,江西、貴州有少年濫喝飲料出現(xiàn)痛風(fēng)、影響骨質(zhì)的相關(guān)新聞報(bào)道?!皟和嗌倌耆焯砑犹牵ㄖ饕獊?lái)自飲料和零食)攝入量應(yīng)少于膳食總能量攝入的10%,最好少于5% ,正視青少年膳食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題迫在眉睫?!?中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家博士生導(dǎo)師蔣卓勤教授指出。
日常生活中,常見青少年手捧汽水、奶茶之類飲料,尤其夏天更是飲用量很大,有的一天數(shù)瓶,幾乎成癮。而這些飲料大多是含糖的?!?瓶500ml的飲料約含糖50克,2016年中國(guó)膳食指南建議未成年人的每日糖攝入量不超過(guò)50克,最好控制在25克以下。”蔣卓勤強(qiáng)調(diào)。
過(guò)量飲用飲料,青少年痛風(fēng)、2型糖尿病升高
一項(xiàng)研究對(duì)46393個(gè)男性隨訪12年,結(jié)果755人被診斷為痛風(fēng),以每份含糖飲料355毫升計(jì),每周喝5-6份,或每天1份及多于2份的人,痛風(fēng)的發(fā)病率分別增加1.29、1.45、1.85倍。
碳酸飲料是一種被充入二氧化碳?xì)怏w的軟飲料,也就是我們生活中常說(shuō)的汽水。有研究稱,長(zhǎng)期飲用容易引起肥胖等問(wèn)題。廣東省中醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任醫(yī)師黃閏月分析道,大家可能都知道糖與肥胖的關(guān)系,酒與痛風(fēng)的關(guān)系,但說(shuō)到飲料和痛風(fēng)的關(guān)系,就很少有人知道了。黃閏月指出,臨床上高尿酸血癥和蛋白尿的青少年越來(lái)越多,出現(xiàn)高尿酸的青少年,如沒(méi)有出現(xiàn)尿蛋白和關(guān)節(jié)疼痛的癥狀,可以通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),拒絕肉湯、海鮮,以及堅(jiān)持多運(yùn)動(dòng)、多出汗,勞逸結(jié)合來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
20世紀(jì)80年代以后,特別是城市學(xué)生中肥胖率逐漸增加。1991年我國(guó)男女生中超重肥胖率分別增加了6.4%和5.2%;1995年,男女生超重肥胖率分別增加到8.2%和7.3%,到2000年,繼續(xù)上升至16.2%和10.8%。 青少年肥胖除了受行為和生活方式的影響,更與過(guò)量飲用含糖飲料有極大的關(guān)系?!胺逝质乔嗌倌?型糖尿病最重要的危險(xiǎn)因子,與2型糖尿病的發(fā)病密切相關(guān)。研究顯示,超重肥胖的兒童青少年中2型糖尿病的患病率為2.2%,能量消耗減少、體重增多和中心性肥胖都增加了患病風(fēng)險(xiǎn)?!泵鎸?duì)越來(lái)越多的青少年2型糖尿病及糖尿病前期人群,南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師李晨鐘建議,肥胖的孩子應(yīng)減少熱量攝入,以增強(qiáng)抵抗力,減輕胰島B細(xì)胞的負(fù)擔(dān),使血糖、尿糖能夠控制在目標(biāo)范圍內(nèi)。
青少年飲食均衡才科學(xué),可選擇無(wú)激素、少添加劑飲品
青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育迅速期,加上學(xué)習(xí)繁重,對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要高于成年人。均衡的營(yíng)養(yǎng)是青少年智力和體格正常發(fā)育、乃至一生健康的基礎(chǔ)。這一時(shí)期也是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期。那么,青少年應(yīng)攝取哪些食物才能確保營(yíng)養(yǎng)均衡呢?
蔣卓勤介紹,中國(guó)膳食新版指南中特別提到,青少年的一日三餐應(yīng)包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚蛋、豆類堅(jiān)果,以及充足的奶制品。要每天吃早餐,保證早餐的營(yíng)養(yǎng)充足,早餐應(yīng)包括谷薯類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其制品和新鮮蔬菜水果等食物。三餐不能用糕點(diǎn)、甜食或零食代替。那么,營(yíng)養(yǎng)飲食是否就只允許清淡飲食呢?這是不科學(xué)的,也對(duì)青少年身心無(wú)益。例如常說(shuō)飲料不健康,那便拒絕一切的飲料,如牛奶、果汁等,這是不理智也不可取的;牛奶和果汁雖含糖,但也富含青少年生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣、維生素C等重要元素,不能顧此失彼。所以,營(yíng)養(yǎng)飲食最重要的是均衡飲食,青少年做到均衡飲食,保持心身狀態(tài)的平衡才是家長(zhǎng)最期望的。
在飲料幾乎成為日常生活不可或缺的現(xiàn)代生活方式下,蔣卓勤建議,既然飲料無(wú)法避免,就要學(xué)會(huì)科學(xué)選擇,不但青少年要有正確的選擇,家長(zhǎng)也應(yīng)為孩子盡量選擇無(wú)咖啡因、無(wú)化學(xué)合成色素、不含激素、少添加劑的飲品。
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