除了勤洗手、戴口罩和盡量少出門以外，合理飲食也是提高身體抵抗力的有效方法。

在缺乏運動的漫長“宅”家過程中，怎樣合理調(diào)配三餐？針對疫情時期的情況，營養(yǎng)專家提出以下飲食建議：

?水產(chǎn)品脂肪含量相對較低，且含有較多的不飽和脂肪酸，可首選，建議每天攝入40~75克；

?禽類脂肪含量也相對較低，其脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪，選擇應(yīng)先于畜肉，瘦肉中脂肪含量低，也可適當選擇，畜禽類每天攝入40~75克；

?蛋類各種營養(yǎng)成分比較齊全，推薦每天吃一個；

?此外，奶類和大豆也富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，建議每天攝入奶類300克，大豆10克左右。主食粗細搭配；

?每天半斤到八兩（250~400克），多吃新鮮果蔬；

?每天最好1斤（500克）以上，足量飲水；

?外加每天一小把原味堅果。

針對疫情時期的情況，上海興國賓館為您推薦以下菜單與您共同戰(zhàn)“疫”。

上海興國賓館坐落于歷盡繁華的興國路78號，擁有七萬平米環(huán)境優(yōu)美，靜謐幽雅的花園，被譽為“綠色花園酒店”，仿佛置身繁華都市中的世外桃源。

酒店提供品種繁多的菜系選擇，除了粵菜、淮揚菜、本幫菜，每年會推出不同的時令菜系，如：閩南菜、川菜等，激活您的味蕾。

定制營養(yǎng)早餐菜單

上 海 菜 粥

下 沙 燒 賣

廣 東 云 吞

蘿 卜 酥 餅

小 蔥 炒 蛋

早餐推薦菜品

下沙燒賣

食材小檔案

冬筍：

它含有豐富的胡蘿卜素、

維生素B1和 B2、維生素C等營養(yǎng)成分。

主料：冬筍

配料：夾心肉

調(diào)料：鹽、雞精、糖、蔥姜汁

制作：冬筍切小粒焯水;肉糜加調(diào)料拌勻，再加入冬筍粒拌勻;準備燒賣皮，包入餡心，制作成生胚;放入蒸箱大火蒸7分鐘即可。

特點：皮薄，汁多，味道鮮美，選用當季新鮮食材冬筍

小貼士：冬筍要焯水煮透，和面要用80度的熱水。

定制營養(yǎng)午餐菜單

蘿卜海帶湯

香煎蠔仔烙

木耳西葫蘆

青菜汁香菇

酸菜安康魚

南瓜汁雪梨

午餐推薦菜品

蘿卜海帶湯

食材小檔案

海帶：

海帶是一種營養(yǎng)豐富的食用褐藻，

含有60多種營養(yǎng)成分。

含有豐富的褐藻酸、纖維素、及多種微量元素。

是一種理想的天然海洋食品。

原料：白蘿卜、海帶

制作：先將海帶用溫水泡發(fā)后清洗幾遍后瀝干切塊；將白蘿卜去皮切成片；放少許姜和蘿卜片一起煸炒后加清水煮湯后放少許鹽調(diào)味即可。

特點：蘿卜酥、海帶糯，湯香味清。

小貼士：海帶一定要用溫水泡發(fā)，搭配白蘿卜有止咳祛痰，增強抵抗力。

定制營養(yǎng)晚餐菜單

西洋菜山藥煲生魚

雞油花雕蒸蟹肉

烤菜面筋塞肉

拍蒜蓬蒿菜

家燒鮮芥菜

薺菜冬筍湯圓

晚餐推薦菜品

西洋菜山藥煲生魚

人物姓名

黑魚：

黑魚是一種經(jīng)濟價值較高的魚類，

肉質(zhì)細嫩，口味鮮美，

且營養(yǎng)價值頗高。

原料：黑魚

輔料：西洋菜、山藥、蜜棗

制作：將黑魚宰殺洗凈；西洋菜洗凈，姜、山藥切片待用；凈鍋上火放油將黑魚煎至金黃色撈出；放入高湯、黑魚、姜片、山藥大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后放入西洋菜燉5分鐘調(diào)味即可。

特點：味鮮、湯濃香醇可口

小貼士：生魚可用鹽搓洗，西洋菜用鹽水浸泡。返回搜狐，查看更多

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