1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬筍200克。

　　2、方法：到菜市場買回新鮮的冬筍200克左右，把皮去掉洗干凈備用。

　　3、用將冬筍切好后放到瘦肉餡上面，然后加入適量的食鹽。

　　4、將食鹽與瘦肉餡攪拌均勻。

　　5、買回油炸好的豆腐1500克左右，側(cè)邊切一個口子備用。

　　6、將冬筍瘦肉沫餡釀進(jìn)油炸豆腐里面，可以釀結(jié)實一點。

　　7、炒鍋燒熱后加入適量的食用油和食鹽，食鹽攪拌均勻后，先關(guān)閉煤氣爐。

　　8、將釀好的油炸豆腐依次放入炒鍋里面，

　　9、打開煤氣爐調(diào)中火油煎一下，并翻動一下，避免粘鍋燒焦。

　　10、加入適量的清水煮一下，因為豆腐里面瘦肉餡比較多，需要煮久一點才熟透，煮好后盛出即可食用。

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