玉米面的升糖指數(shù)約為70，具體分析如下：

玉米面的升糖指數(shù)并不高，正常情況下約為70，而普通米和面的升糖指數(shù)為88，玉米面的升糖指數(shù)要低一些。但是玉米面是淀粉類食物，因此碳水化合物含量會比較高。如果糖尿病患者血糖不穩(wěn)定，可以適當(dāng)少吃玉米面，不會對身體造成太大影響。但是，如果吃得太多，很容易影響血糖。

除此之外，玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。而且含鈣、鐵質(zhì)較多，可預(yù)防高血壓、冠心病。同時玉米面中所含豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

綜上所述，適量吃玉米面對人體是有益處的，但糖尿病患者不能大量吃。

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