隨著年齡的不斷增長(zhǎng)，老年人的活動(dòng)量逐漸減少，能量消耗降低，機(jī)體內(nèi)脂肪組織增加，而肌肉組織和臟器功能減退，機(jī)體代謝過(guò)程明顯減慢，基礎(chǔ)代謝一般要比青壯年時(shí)期降低約10～15%，75歲以上老人可降低20%以上。因此，老年人每天應(yīng)適當(dāng)控制熱量攝入。

　　45歲以上老年前期每日熱能供給標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)勞動(dòng)情況不同：

　　男性為9240～12600千焦(2200～3000千卡);

　　女性為7980～10080千焦(1900～2400千卡)。

　　60歲以上老人：

　　男性8400～10500千焦(2000～2500千卡);

　　女性7140～8820千焦(1700～2100千卡)。

　　70歲以上老人：

　　男性7560～8400千焦(1800～2000千卡);

　　女性6720～7560千焦(1600～1800千卡)。

　　80歲以上老人：

　　男性6720千焦(1600千卡);

　　女性5880千焦(1400千卡)。

　　老年人熱能供給量是否合適，可通過(guò)現(xiàn)觀察體重變化來(lái)衡量。一般可用下列公式粗略計(jì)算：

　　男性老人體重標(biāo)準(zhǔn)值(公斤)=[身高(厘米)-100]×0.9

　　女性老人體重標(biāo)準(zhǔn)值(公斤)=[身高(厘米)-105]×0.9

　　實(shí)測(cè)體重在上述標(biāo)準(zhǔn)值±5%以內(nèi)屬正常體重，超過(guò)10%為超重，超過(guò)20%為肥胖，低于10%為減重，低于20%為消瘦，在±5%～±10%范圍內(nèi)為偏高或偏低。流行病學(xué)調(diào)查表明，體重超重或減重、消瘦的老年人各種疾病的發(fā)病率明顯高于體重正常者。因此老年人應(yīng)設(shè)法調(diào)整熱量攝入，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，以減少疾病發(fā)生。

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