早餐不犯愁，7道早餐做法分享，干凈衛(wèi)生又營養(yǎng)，每天換著花樣吃！
一日之計在于晨，早餐對我們來說真的很重要。對于家有孩子或是上班族來說，早餐一定要吃好。天冷了，很多小伙伴說起床困難呀，能多睡一會兒多好呀。能不能分享一些簡單快捷又營養(yǎng)美味的早餐呢。今天整理7道快手的營養(yǎng)早餐主食，營養(yǎng)好吃，做法簡單，十來分鐘就上桌，學會了，不用早起就能做。一周七天，每天一道照著就行。自己在家做早餐，干凈衛(wèi)生，營養(yǎng)又健康，是外邊花錢都買不到的。喜歡下廚做早餐的小伙伴，可以參考一下呢！
口蘑培根蝴蝶面
【食材】：蝴蝶面，培根，口蘑，青椒，紅椒，洋蔥，大蒜，番茄醬，蒸魚豉油1勺，黑胡椒碎適量，食用油
【做法】：口蘑洗凈切厚片，培根切小條，青紅辣椒、洋蔥切丁，大蒜剁末備用。起鍋燒水，水開放入蝴蝶面，煮熟撈出，放點食用油拌勻。另起鍋燒水，水開放入口蘑煮3分鐘撈出控水。起鍋倒油放入洋蔥、蒜末，青紅辣椒丁翻炒出香味，再放入培根、口蘑翻炒2~3分鐘，放入蝴蝶面翻炒均勻，最后放入番茄醬和豉油調(diào)味，最后放上黑胡椒碎即可。搭配一杯牛奶或是果汁，早餐15分鐘就搞定。
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酸奶水果麥片華夫餅
簡單快手又營養(yǎng)，搭配果仁麥片和水果，一杯熱牛奶，孩子特別喜歡吃。
【食材】：雞蛋2個，低筋面粉100克，玉米油40克，牛奶70克，白糖40克，果仁麥片適量，酸奶小半杯
【做法】：雞蛋、牛奶、白糖和玉米油放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。篩入低筋面粉，攪拌成細膩的流動性的面糊。華夫餅烤盤預(yù)熱1分鐘，刷上一層食用油，倒入面糊，蓋上蓋子，4分鐘就熟透了。取出放入盤中，淋上酸奶，撒上燕麥脆和自己喜歡的水果即可。
榨菜肉絲米粉
做法簡單易學，十分鐘就能出鍋，特別是寒冷的冬天，煮上一碗，熱乎乎地吃，渾身都暖和。
【食材】：里脊肉，米粉，榨菜絲，香菜，青菜2，紅辣椒，鹽，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉和食用油
【做法】：里脊肉洗凈切條，加少許鹽、胡椒粉、適量料酒和半勺生抽，1勺淀粉，抓拌均勻，再倒少許食用油抓勻腌制一會兒。生姜切末，大蒜切片，辣椒切圈備用。起油鍋，放入姜蒜、辣椒圈炒香，放入腌好的肉絲滑炒變色，再放入榨菜絲翻炒均勻，加入適量的清水，鹽、胡椒粉和生抽調(diào)味，煮5分鐘。然后放入泡軟的米粉煮熟，撒上香菜即可出鍋。
雞脯肉清湯抄手
抄手即餛飩，是最簡單的早餐之一，可以提前包好放冰箱冷藏，早上起來直接下鍋煮，鮮香好吃，10分鐘不到就上桌。
【食材】：雞胸肉、胡蘿卜、抄手皮、鹽、胡椒粉、生抽、蔥姜水、蠔油，紫菜、蝦皮、蔥花。
【做法】：雞胸肉剁末，胡蘿卜切細末，越細越好，生姜蔥切段，放入碗中，再來一把花椒，放入開水浸泡十分鐘，水涼了過后過濾備用。雞肉放入碗中，放入適量的鹽、胡椒粉、生抽和蠔油，蔥姜水攪拌上勁。然后將抄手包好即可。起鍋燒水，水開放入抄手煮2~3分鐘，然后撈出放入調(diào)好底味的湯中（生抽、紫菜、蝦皮和蔥花，香油和適量面湯調(diào)勻）即可，最后撒上蔥花即可。
南瓜雞蛋軟餅
有南瓜的季節(jié)就要多吃，做早餐餅香甜軟嫩可口，做法簡單又快手，搭配一碗粥或是牛奶，簡單又營養(yǎng)。
【食材】：南瓜100克，雞蛋1個，面粉100克，牛奶100克，白糖20克，黑芝麻10克，食用油少許。
【做法】：南瓜切塊放入料理機中，打入3個雞蛋，適量的面粉和牛奶，啟動攪拌機，3分鐘面糊拌好，根據(jù)自己的口味再添加白糖和黑芝麻攪拌均勻，成流動性比較強的稀面糊。南瓜打得不細膩也不影響口感的喲。平底鍋預(yù)熱，刷油，倒入2勺面糊攤開，中小火烙，表面凝固后翻面再烙，有點鼓泡就可以出鍋了。香香軟軟的，孩子特別喜歡。
佛手瓜雞絲蛋餅
食材：佛手瓜半個，胡蘿卜，雞蛋2個，雞脯肉100克，洋蔥，香蔥，黑芝麻，鹽、胡椒粉少許，食用油。
【做法】：佛手瓜、胡蘿卜切細絲，小蔥切蔥花，洋蔥切末，雞胸肉切條備用。切好的雞肉放入碗中，少許的鹽，黑胡椒粉、洋蔥，適量的料酒抓勻。佛手瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中，加少許鹽，胡椒粉和蔥花拌勻。雞蛋加少許的鹽，打散備用。平底鍋預(yù)熱，倒入少許食用油，放入雞絲、胡蘿卜絲和佛手瓜絲，用筷子翻炒至斷生，倒入雞蛋液，撒上蔥花、黑芝麻，蓋上蓋子小火煎至餅熟即可。切塊裝盤，擠上番茄醬點綴一下，一道營養(yǎng)好吃、低脂飽腹的早餐餅完成。搭配牛奶或是豆?jié){，元氣滿滿！
麻辣牛肉面
這道面做法非常簡單，一邊燒水煮面，一邊炒牛肉即可，最后兩者融合一起，麻辣鮮香，特別好吃，超級過癮！
【食材】：牛柳一塊，掛面一把，香菜適量，生抽，白糖，黑胡椒碎，料酒，黑胡椒醬，花椒油，辣椒油
【做法】：牛肉切片，加料酒、鹽、黑胡椒、生抽和少許白糖抓勻腌制一會。起鍋燒水，水開放入面條煮熟。另起倒油，油熱后放入牛肉滑炒變色，放入1勺黑胡椒醬翻炒均勻即可關(guān)火。碗中放入少許鹽、2勺生抽，1大勺辣椒油和1小勺花椒油，一點點陳醋，加適量的面湯調(diào)勻。面條煮好后，挑入面碗中，放入煎好的牛肉，撒上香菜即可，麻辣鮮香，非常好吃。
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