幼兒甚至學(xué)齡期的孩子，吃飯要家長(zhǎng)喂，不愿自己動(dòng)手，或者存在挑食、偏食、厭食的現(xiàn)象，很多家長(zhǎng)的做法不是大聲訓(xùn)斥，就是埋怨孩子。實(shí)際上，除了少數(shù)是病理原因外，多數(shù)與孩子早期飲食及教育不當(dāng)有關(guān)，家長(zhǎng)應(yīng)該負(fù)很大責(zé)任。嬰幼兒時(shí)期是建立和培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，如果這一時(shí)期教養(yǎng)不當(dāng)，不良習(xí)慣一旦形成，以后要改非常困難，許教授建議初為父母者應(yīng)注意以下幾方面。

　　讓孩子自己吃6個(gè)月以后，嬰兒就會(huì)用手抓東西吃，這是飲食習(xí)慣培養(yǎng)的開始，這時(shí)可以讓他抱著奶瓶吃奶，一歲多開始學(xué)習(xí)拿勺吃飯，開始時(shí)家長(zhǎng)可以協(xié)助，慢慢地孩子能自己吃，就不用喂了。有的家長(zhǎng)擔(dān)心孩子吃不飽而喂飯，一直喂到2—4歲甚至進(jìn)了小學(xué)還在喂，等到家長(zhǎng)認(rèn)為孩子大了可以自己吃而不喂了，孩子又會(huì)有想法，孩子認(rèn)為喂是“愛護(hù)”的表現(xiàn)，突然不喂說明不關(guān)心他了，從而對(duì)父母產(chǎn)生不滿情緒，嚴(yán)重的可以拒食2?3天。父母這時(shí)往往會(huì)作出讓步，恢復(fù)喂飯，孩子看清了父母的弱點(diǎn)，把吃飯作為和大人交換條件的籌碼，導(dǎo)致這種習(xí)慣難以改掉。所以，應(yīng)該在兩歲之前盡量讓孩子學(xué)會(huì)自己吃飯。

　　偏食挑食宜善誘隨著記憶力的發(fā)展、味覺進(jìn)一步發(fā)育、饑餓感的減退，一歲左右的孩子對(duì)食物有了喜惡，會(huì)挑剔，易出現(xiàn)偏食和挑食。對(duì)于偏食挑食的孩子，要讓他明白吃某些食物的好處和不吃的壞處。同時(shí)，家長(zhǎng)可提供多種食物，允許孩子在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似的情況下選擇，例如不喜歡吃雞蛋，可用其它蛋代替；不喜歡吃豬肉可提供別的肉類。對(duì)孩子不喜歡吃的食品，不要強(qiáng)迫，可采取一些措施讓他慢慢接受。如一些孩子不愿吃蔬菜，家長(zhǎng)可以變換蔬菜的品種、烹飪方法和菜肴搭配。因?yàn)楹闷嫘耐梢允购⒆釉敢鈬L嘗“新”的食物。其次，家長(zhǎng)要言傳身教。父母津津有味地享用蔬菜，會(huì)引起孩子的興趣。有的家長(zhǎng)希望孩子多吃些，喜歡用味鮮的食物替代一般的食物，一直上升到“頂級(jí)”的海鮮。實(shí)際上，這種盲目的“升級(jí)”是不可取的。因?yàn)榈揭欢ǔ潭?，孩子也?huì)對(duì)海鮮拒食，到最后沒有什么食物可以挑選了。所以，家長(zhǎng)不能盲目滿足孩子的要求，要從營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)的角度考慮。

　　給孩子吃的自由有些家長(zhǎng)看著孩子吃飯漫不經(jīng)心，常常抱怨，喋喋不休地勸孩子多吃，把魚、肉、蝦、蛋不停地夾給孩子，這樣做容易使孩子產(chǎn)

　　生逆返心理。事實(shí)上，孩子1周歲后，對(duì)食物的興趣開始減弱，對(duì)周圍的多種事物感到新鮮，吃飯時(shí)不專心，這是一種正?，F(xiàn)象；另一方面，孩子的食欲并不象有的家長(zhǎng)所想象每餐都是恒定的，而是每天都有所波動(dòng)。如果家長(zhǎng)認(rèn)為一天一定要吃多少，吃不完就強(qiáng)迫喂，其結(jié)果必然導(dǎo)致或者加重厭食。孩子厭食有多種原因，有的是由疾病引起的，有的與小孩心理因素有關(guān)，家長(zhǎng)可以找醫(yī)生來診斷，盲目給孩子“塞食”是無益的。

　　從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣飲食習(xí)慣包括就餐定時(shí)、定位、基本定量等方面。1歲以后，一日幾餐的進(jìn)餐時(shí)間要相對(duì)固定，年幼的小孩由于胃容量小，一次不可能攝入更多的食物，在兩餐之間可吃些點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和熱能。孩子要坐在固定的位置吃飯，尤其對(duì)食量少而不專心進(jìn)餐的孩子更應(yīng)從小培養(yǎng)這個(gè)習(xí)慣，使他意識(shí)坐到這個(gè)位置上就是要進(jìn)餐了。每餐給孩子的飯、菜量要相對(duì)規(guī)定，食欲好時(shí)再增加一些，食欲差時(shí)減去一些。吃多少由孩子自己決定。有的家長(zhǎng)每頓給孩子的飯、菜“寧多勿少”，增加了孩子就餐的壓力。

　　營(yíng)造良好的餐桌氛圍寬松、安靜的進(jìn)餐環(huán)境，輕松愉快的心情，有助于增進(jìn)食欲。就餐時(shí)家長(zhǎng)不要恐嚇孩子，也不要過分的鼓勵(lì)，家長(zhǎng)不宜在飯桌上談?wù)摬穗群褪澄锏暮脡?，因?yàn)楦改笇?duì)食物的好惡，會(huì)不知不覺影響到孩子，造成挑食、偏食。就餐時(shí)不要邊吃邊看電視，家長(zhǎng)也不要利用就餐的機(jī)會(huì)對(duì)孩子批評(píng)、教育。只有感到?jīng)]有壓力時(shí)，孩子才會(huì)把注意力轉(zhuǎn)移到吃飯的問題上。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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