物質(zhì)世界的極大豐富，讓我們的嘴巴再也停不下來了。層出不窮的美食刺激著我們的味蕾，鋪天蓋地的美食放送刺激著我們的食欲。于是，我們在吃吃吃吃胖胖胖……的路上越走越遠。

隨著外賣業(yè)的崛起，只要您想吃，立馬給您送到。于是，我們的飲食習慣發(fā)生了改變，一日三餐？不，或許是一日四、五餐……

是時候，該停下來給我們的腸胃一個休息時間了。間歇性禁食，或許是個讓你恢復(fù)健康的好方法。

什么是間歇性禁食？

說到間歇性禁食，大家或許不會感到陌生。是的，佛教僧侶早已在幾個世紀前就通過禁食來幫助自己“清心寡欲”，從而提高修行。近年來，醫(yī)學界也發(fā)現(xiàn)這樣一種飲食方式可幫助患有類風濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性硬化癥以及糖尿病的患者改善病情。

為什么會有如此“神奇”的功效呢？8月23日，國際重磅期刊《Cell》雜志刊發(fā)兩篇論文，其中三項關(guān)于人類和小鼠的禁食研究，為我們提供了解答“禁食”為身體帶來某些健康益處的解釋。

禁食幫助免疫系統(tǒng)“進化”

圖片來源：參考資料[1]

該研究由美國國立衛(wèi)生研究院和國家過敏和傳染病研究所共同發(fā)起。由于之前的研究觀察到：在小鼠的脂肪組織中含有記憶免疫細胞。如果減少卡路里的攝入是否會減少免疫記憶呢？通俗地來說，如果你開始禁食太長時間，會破壞你的免疫系統(tǒng)。但如果你通過間歇性地少吃是不是也會導致免疫力低下呢？

Yasmine Belkaid博士 圖片來源：NIH

帶這個問題出發(fā)， Yasmine Belkaid博士及其團隊對小鼠進行了兩項間歇性禁食研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，降低小鼠20%卡路里攝入，能夠?qū)^去的感染產(chǎn)生免疫力并識別和摧毀病原體的記憶T細胞和B細胞幾乎全部從血液和器官組織中消失。但，它們并不是憑空消失，而是隱藏在骨髓內(nèi)。

圖片來源：參考資料[1]

Belkaid博士解釋道，間歇性禁食期間由于血液中的營養(yǎng)成分較少，毒性應(yīng)激激素濃度較高，這些免疫細胞會“躲”到富含營養(yǎng)物質(zhì)的骨髓隔室中保持存活。并且，這樣的一次“諾曼底登陸”不僅沒有讓其損兵折將，反而幫助它們進化成更強的免疫能力，幫助人體抵抗病毒。

為了進一步的證實這一發(fā)現(xiàn)，研究人員給喂食正常、間歇性禁食的兩組小鼠同時注射一種其體內(nèi)已存在抗體的病原體，發(fā)現(xiàn)正常喂食的小鼠用了約一周時間來摧毀病原體，而間歇性禁食的小鼠僅在兩天時間內(nèi)便清除了感染。

禁食抑制體內(nèi)炎癥“爆發(fā)”

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網(wǎng)址: Cell雙文證明：忘掉一日三餐！間歇性禁食，或許是健康長壽的終極秘方 http://www.u1s5d6.cn/newsview65945.html