物質(zhì)世界的極大豐富，讓我們的嘴巴再也停不下來(lái)了。層出不窮的美食刺激著我們的味蕾，鋪天蓋地的美食放送刺激著我們的食欲。于是，我們?cè)诔猿猿猿耘峙峙帧穆飞显阶咴竭h(yuǎn)。

隨著外賣業(yè)的崛起，只要您想吃，立馬給您送到。于是，我們的飲食習(xí)慣發(fā)生了改變，一日三餐？不，或許是一日四、五餐……

是時(shí)候，該停下來(lái)給我們的腸胃一個(gè)休息時(shí)間了。間歇性禁食，或許是個(gè)讓你恢復(fù)健康的好方法。

什么是間歇性禁食？

說(shuō)到間歇性禁食，大家或許不會(huì)感到陌生。是的，佛教僧侶早已在幾個(gè)世紀(jì)前就通過(guò)禁食來(lái)幫助自己“清心寡欲”，從而提高修行。近年來(lái)，醫(yī)學(xué)界也發(fā)現(xiàn)這樣一種飲食方式可幫助患有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性硬化癥以及糖尿病的患者改善病情。

為什么會(huì)有如此“神奇”的功效呢？8月23日，國(guó)際重磅期刊《Cell》雜志刊發(fā)兩篇論文，其中三項(xiàng)關(guān)于人類和小鼠的禁食研究，為我們提供了解答“禁食”為身體帶來(lái)某些健康益處的解釋。

禁食幫助免疫系統(tǒng)“進(jìn)化”

圖片來(lái)源：參考資料[1]

該研究由美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院和國(guó)家過(guò)敏和傳染病研究所共同發(fā)起。由于之前的研究觀察到：在小鼠的脂肪組織中含有記憶免疫細(xì)胞。如果減少卡路里的攝入是否會(huì)減少免疫記憶呢？通俗地來(lái)說(shuō)，如果你開始禁食太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)破壞你的免疫系統(tǒng)。但如果你通過(guò)間歇性地少吃是不是也會(huì)導(dǎo)致免疫力低下呢？

Yasmine Belkaid博士 圖片來(lái)源：NIH

帶這個(gè)問題出發(fā)， Yasmine Belkaid博士及其團(tuán)隊(duì)對(duì)小鼠進(jìn)行了兩項(xiàng)間歇性禁食研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，降低小鼠20%卡路里攝入，能夠?qū)^(guò)去的感染產(chǎn)生免疫力并識(shí)別和摧毀病原體的記憶T細(xì)胞和B細(xì)胞幾乎全部從血液和器官組織中消失。但，它們并不是憑空消失，而是隱藏在骨髓內(nèi)。

圖片來(lái)源：參考資料[1]

Belkaid博士解釋道，間歇性禁食期間由于血液中的營(yíng)養(yǎng)成分較少，毒性應(yīng)激激素濃度較高，這些免疫細(xì)胞會(huì)“躲”到富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的骨髓隔室中保持存活。并且，這樣的一次“諾曼底登陸”不僅沒有讓其損兵折將，反而幫助它們進(jìn)化成更強(qiáng)的免疫能力，幫助人體抵抗病毒。

為了進(jìn)一步的證實(shí)這一發(fā)現(xiàn)，研究人員給喂食正常、間歇性禁食的兩組小鼠同時(shí)注射一種其體內(nèi)已存在抗體的病原體，發(fā)現(xiàn)正常喂食的小鼠用了約一周時(shí)間來(lái)摧毀病原體，而間歇性禁食的小鼠僅在兩天時(shí)間內(nèi)便清除了感染。

禁食抑制體內(nèi)炎癥“爆發(fā)”

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網(wǎng)址: Cell雙文證明：忘掉一日三餐！間歇性禁食，或許是健康長(zhǎng)壽的終極秘方 http://www.u1s5d6.cn/newsview65945.html