蜂蜜中黃酮提取實(shí)驗(yàn)條件的研究

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作者：

張文霽，和紹禹，方敬會(huì)，陳亞

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摘要：

蜂蜜因其中含有的酚類物質(zhì)具有預(yù)防癌癥、抗氧化、抗感染等作用,對(duì)人體健康十分有益,其中以黃酮類物質(zhì)最重要。我國(guó)目前對(duì)于蜂蜜中黃酮類化合物的研究較少。采用了不同種蜂蜜及不同實(shí)驗(yàn)方法,進(jìn)行了黃酮含量的差異性比較,并對(duì)蜂蜜中黃酮提取的最佳實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行了探索。

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關(guān)鍵詞：

黃酮提取 不同種蜂蜜 差異性比較

DOI：

CNKI:SUN:MFZA.0.2009-08-008

被引量：

11

年份：

2009

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