服用蜂膠制品的人都知道，外包裝標(biāo)注上有一條：功效成分及含量。其中有一點(diǎn)就是總黃酮大于或等于多少。那么為什么會(huì)有這一條呢？這主要包含有兩層原因:第一層原因就是國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定，保健食品作為一種功能性食品必須含有功效成份，也就是必須要有這一條;第二層原因就是據(jù)目前研究表明，黃酮化合物是發(fā)揮蜂膠生物活性的主要物質(zhì)，也是蜂膠中最大組份，所以這被列為蜂膠制品的功效成份。

　　1. 蜂膠中黃酮類化合物的組成世界各地蜂膠樣品中分離出的黃酮化合物已有70多種。蜂膠中黃酮類化合物主要包括黃烷酮、黃酮醇類、雙氫黃酮類。其中黃烷酮主要有白楊素、楊芽黃素、芹菜素、刺槐素、木犀草素、柳穿魚素、蜜橘黃素等；黃酮醇類主要包括槲皮素、蘆丁、山奈素、鼠李素、良姜素、高良姜素等；雙氫黃酮類主要有喬松素、櫻花素、柚皮素等。

　　2. 蜂膠中黃酮類化合物的生理功能　　蜂膠中黃酮類化合物具有抗炎、抗過(guò)敏、抗致癌、抗增生、抗風(fēng)濕、抗病毒和抗細(xì)胞增生，對(duì)降血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、皮膚病、婦科疾病、慢性前列腺炎、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、治療惡性腫瘤以及糖尿病等都有療效。黃酮類化合物用來(lái)防治以下疾?。?毛細(xì)血管的脆性和出血，牙齦出血，眼視網(wǎng)膜出血，腦內(nèi)出血，腎出血，靜脈曲張，栓塞，痔，潰瘍以及因接觸性運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的挫傷和糖尿病及糖尿病視網(wǎng)膜病，噴霧治療哮喘病。

　　3. 蜂膠中黃酮類化合物的生物學(xué)活性研究

    3.1抗氧化性　　黃酮類化合物起抗氧化作用的主要是有效酚羥基，其中B-o-di-OH對(duì)清除超氧陰離子自由基和羥自由基、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化是第一位的，而3-OH、5-OH、4-羰基在抑制油脂自動(dòng)氧化是第一位的。

    3.1.1直接清除自由基　　黃酮化合物特別是具有B-o-di-OH的可經(jīng)由單電子轉(zhuǎn)移方式直接清除超氧陰離子和烴自由基，也就是起著一個(gè)供氫體作用，而自身形成更穩(wěn)定的分子內(nèi)氫鍵。這類化合物可阻止不飽和脂肪酸、花生四烯酸的過(guò)氧化，減少對(duì)生物膜的破壞。實(shí)驗(yàn)證明，槲皮素能清除自由基和抵抗脂質(zhì)（如LDL）氧化，從而抑制糖尿病大鼠的心肌病變，也可有效防止心血管疾病的發(fā)生。　　

    3.1.2間接清除氧自由基　　

    3.1.2.1與蛋白質(zhì)進(jìn)行沉淀，作用于與自由基有關(guān)的酶，槲皮素等大多數(shù)黃酮酶可抑制黃嘌呤氧化酶的活性，槲皮素、桑色素等對(duì)細(xì)胞P150也有抑制作用。　　

    3.1.2.2與誘導(dǎo)氧化的過(guò)渡金屬離子絡(luò)合，體內(nèi)的許多氧化過(guò)程是在過(guò)渡金屬離子的參與下進(jìn)行的，而黃酮類化合物中的C3 位羥基與C4位羥基可以通過(guò)與金屬離子之間形成絡(luò)合物，從而減少油脂自動(dòng)氧化，已證實(shí)槲皮素、蘆丁等的抗氧化功效與此有關(guān)?！　?/p>

    3.1.3協(xié)同作用　　如兒茶素與VC，VE有增效效應(yīng)，異黃酮在食用油的抗氧化作用可以顯著被磷脂提高，特別是磷脂酰乙醇胺。　　

    3.2抗腫瘤活性　　

    3.2.1化學(xué)預(yù)防作用　　癌的化學(xué)預(yù)防就是用化學(xué)藥物抑制腫瘤的發(fā)生，或使腫瘤分化逆轉(zhuǎn)，從而達(dá)到預(yù)防惡性腫瘤的目的。已證實(shí)蘆丁能抑制苯并芘對(duì)小鼠皮膚的致癌作用。槲皮素對(duì)苯并芘在Sencar小鼠表皮的代謝合苯并芘DNA加合物的形成有相同的抑制作用，對(duì)苯并芘和3－甲基膽蒽的致癌作用及直接致癌物N-甲基-N-亞硝基脂也有抑制作用，對(duì)黃曲霉素B1與DNA加合物的形成也有抑制作用?！　↑S酮類化合物也是促癌物的抑制劑。槲皮素抑制TPA對(duì)小鼠皮膚的致癌和促癌作用，并能明顯抑制殺魚菌素對(duì)二甲基苯并蒽誘導(dǎo)的小鼠皮膚癌的促癌作用，槲皮素對(duì)這些促癌物的細(xì)胞受體蛋白激酶也有抑制作用，木犀草素的作用更強(qiáng)。芹黃素對(duì)TPA誘導(dǎo)與促癌有關(guān)的表皮鳥氨酸脫羧酶 活性增強(qiáng)有抑制作用?！　?/p>

    3.2.2細(xì)胞毒和治療作用　　目前具有細(xì)胞毒和抗腫瘤活性的黃酮類化合物大多數(shù)是多羥基或烷氧基取代的黃酮。如木犀草素對(duì)體外NK/LY實(shí)體瘤細(xì)胞有抑制作用，蘆丁和槲皮素能延長(zhǎng)鼠自接種NK/LY實(shí)體瘤細(xì)胞的小鼠的存活期，還有芹黃素對(duì)人乳腺癌細(xì)胞2R-75-1有抗增殖作用。體外研究發(fā)現(xiàn)，槲皮素能顯著抑制人卵巢癌細(xì)胞、人結(jié)腸癌細(xì)胞、人骨髓瘤細(xì)胞、人白血病細(xì)胞、人乳腺癌細(xì)胞、人淋巴細(xì)胞的生長(zhǎng)。已證實(shí)槲皮素通過(guò)抑制白血病細(xì)胞珠（HL-60）細(xì)胞中P53、bcl-2基因表達(dá)，從而促進(jìn)HL-60細(xì)胞凋亡和抑制增殖，有效防治白血病?！　?/p>

    3.2.3抗轉(zhuǎn)移活性　　某些類黃酮（包括福橘黃素）的抗轉(zhuǎn)移活性已得到證實(shí)。這種活性暗示著對(duì)血管內(nèi)壁（吸引癌轉(zhuǎn)移的特定器官）上與粘性感受器有關(guān)的粘性分子功能的影響，以及腫瘤細(xì)胞本身的反感受器的影響。這些粘性分子的相互作用，決定著一個(gè)癌細(xì)胞是否會(huì)寄住在發(fā)生癌轉(zhuǎn)移的器官(如腦、肺、肝、骨和其它器官)的特定血管床上?！　?/p>

    3.3對(duì)炎癥和免疫細(xì)胞的效應(yīng)　　一些類黃酮能影響某些免疫細(xì)胞的分泌、運(yùn)動(dòng)和致有絲分裂反應(yīng)。有幾種黃酮如槲皮素，福橘黃素能抑制各種植物促細(xì)胞分裂劑(如植物血球凝集素，刀豆球蛋白A)所刺激的致有絲分裂作用，有的類黃酮抑制3H-胸腺嘧啶核苷進(jìn)入刺激的細(xì)胞?！　≡诿庖叻磻?yīng)的最早階段發(fā)生的巨噬細(xì)胞的抗原表現(xiàn)功能是非常重要的功能，有的類黃酮具有這種功能。槲皮素類化合物能抑制低密度脂蛋白的氧化，修飾并抑制已修飾的低密度脂蛋白進(jìn)入巨噬細(xì)胞，從而切斷發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化的重要環(huán)節(jié)?！　∮械念慄S酮能抑制由各種促分泌素所刺激的血小板的凝集核釋放反應(yīng)，另外，槲皮素能抑制鈣的總動(dòng)員?！　?/p>

    3.4調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的脆性與滲透性，保護(hù)心血管系統(tǒng)　　由于毛細(xì)血管破損是VC缺乏病——壞血病的一個(gè)特征。VC在維持毛細(xì)血管的健康方面十分重要。由于黃酮類化合物與VC在自然界總是同時(shí)存在，并有協(xié)同作用，故可推測(cè)它們的功能是共同加強(qiáng)毛細(xì)血管核調(diào)節(jié)其滲透性，防止毛細(xì)血管與結(jié)蒂組織的內(nèi)出血破裂，共同建立一個(gè)抗傳染病的保護(hù)屏障。　　

    3.5黃酮類對(duì)體內(nèi)酶系統(tǒng)的影響　　黃酮類對(duì)體內(nèi)多種酶具有誘導(dǎo)和抑制的作用，這種作用構(gòu)成了黃酮類許多藥理學(xué)活性的基礎(chǔ)。研究表明，黃酮類的抗炎、抗過(guò)敏、防止血栓，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的功能正是通過(guò)調(diào)節(jié)脂肪氧合酶、環(huán)氧酶和醛糖還原酶的抑制作用實(shí)現(xiàn)的。資料表明脂肪氧合酶和環(huán)氧酶是體內(nèi)花生四烯酸代謝生成多種物質(zhì)、血小板強(qiáng)凝因子血栓素A2（TXA2）、炎癥介質(zhì)白細(xì)胞三烯（LT）和前列腺的生成都與這兩種物質(zhì)有關(guān)。黃酮類可以作為這兩種酶的抑制劑?！　∽罱芯抠Y料表明，醛糖還原酶(AR)催化下葡萄糖轉(zhuǎn)化為山梨醇過(guò)程的增加是多種糖尿病慢性并發(fā)癥的主要機(jī)理之一。毛小明等人研究表明，大部分黃酮類化合物對(duì)醛糖還原酶具有抑制作用，其中以槲皮素效果最好?！　?/p>

    3.6黃酮類的抗菌抗病毒　　黃酮類抗病毒的機(jī)理主要是抑制溶酶體H+-ATP酶，磷酸酯酶A2的脫殼作用，影響病毒轉(zhuǎn)移基因的磷酸化，抑制病毒和RNA的合成?！　?/p>

    3.7黃酮對(duì)動(dòng)物生殖的影響　　黃酮類通過(guò)影響體內(nèi)ConRH、LH、阿片肽受體等與生殖相關(guān)的激素，提高動(dòng)物的生殖能力?！　?/p>

    3.8黃酮對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的影響　　黃酮類通過(guò)作用于動(dòng)物的下丘腦－垂體－靶器官生長(zhǎng)軸調(diào)節(jié)，發(fā)揮促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的作用，同時(shí)還影響阿片肽受體水平，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)和攝食行為發(fā)揮作用。

　　黃酮類化合物不僅具有多種生物學(xué)活性，還具有劑量小，見效快，毒性低等優(yōu)點(diǎn)。但是消費(fèi)者也不能一味的以黃酮類含量的高低作為衡量質(zhì)量的唯一標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榉淠z除了含有黃酮類化合物外，還含有芳香酸與芳香酸酯、醛與酮類化合物、脂肪酸、萜類化合物、氨基酸、糖類化合物、烴類化合物、醇和酚類等多種化合物。因此它的功效也是靠多種化學(xué)成份共同起的作用，而并非單靠黃酮類化合物起作用。所以說(shuō)蜂膠制品的好差關(guān)鍵還是要看原料的來(lái)源，蜂之語(yǔ)公司的蜂膠原料是采自巴西或東北，這兩個(gè)地方產(chǎn)出的蜂膠被蜂產(chǎn)品學(xué)術(shù)界公認(rèn)為是全世界和全中國(guó)最好的蜂膠。同時(shí)蜂之語(yǔ)又是浙江的名牌產(chǎn)品，自然也就成為消費(fèi)者的首選。

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