蜂蜜柚子茶，自然健康

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《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。 而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。 荊條蜜是四大名蜜之一，也是我國大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一；是蜂業(yè)法規(guī)中明確指出的一等蜂蜜。 荊條蜜具有美容、健體、潤燥、祛風(fēng)解毒、潤腸通便、促進(jìn)消化助吸收、開胃健脾、調(diào)理腸胃、益氣補(bǔ)中、發(fā)汗散熱、散寒清目。適合氣血不足、傷風(fēng)頭痛、目赤、失眠者。常服荊條蜜，能增強(qiáng)人體特異性和非特異性免疫功能,提高體質(zhì)。

用料

蜂蜜柚子茶，自然健康的做法步驟

步驟 1

先用水洗凈柚子，然后在柚子表皮上，涂抹上一層鹽，并用力反復(fù)摩擦，覆蓋整個(gè)表皮，以清潔柚子皮。

步驟 2

把皮上的食鹽刷凈干凈，削下柚子皮，雖然皮是苦的，但這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

步驟 3

剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)。（注：要用小刀削皮，盡可能的薄。）

步驟 4

把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

步驟 5

把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

步驟 6

等放涼后，加入純蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。

蜂蜜柚子茶，自然健康的小貼士

1、柚子皮一定要用鹽多洗幾遍，否則苦味會(huì)很重。 2、蜂蜜要選擇純蜂蜜，最好使用味較淡的蜜(荊條蜜、百花蜜)，這樣可以突出柚子的果香味。（我用自己家蜂場(chǎng)產(chǎn)的蜜） 3、熬制時(shí)火邊不要離人，怕糊了。尤其是快好時(shí)，要一直不停的攪動(dòng)?？简?yàn)?zāi)托?，這一步很關(guān)鍵。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2015-09-08 11:11:00

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