高血壓是一個全球健康問題，占全球死亡人數(shù)的19%。

4月8日，來自澳大利亞莫納什大學(xué)的一項發(fā)表在《高血壓》（Hypertension）雜志上的一項綜述性文章強(qiáng)調(diào)，膳食纖維在控制高血壓和降低心血管疾?。–VD）風(fēng)險方面起關(guān)鍵作用，呼吁將膳食纖維納入高血壓臨床指南。

這篇綜述揭示了膳食纖維在血壓管理中經(jīng)常被忽視的重要性：

薈萃分析表明，膳食纖維攝入量增加與收縮壓和舒張壓顯著降低有關(guān)，與藥物干預(yù)無關(guān)。據(jù)估計，每天每增加 5 克膳食纖維的攝入，收縮壓可降低2.8 mmHg，舒張壓降低 2.1 mmHg。

膳食纖維通過各種機(jī)制促進(jìn)心血管健康，包括調(diào)節(jié)腸道微生物群和產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFAs）。這些短鏈脂肪酸產(chǎn)生抗炎作用并調(diào)節(jié)免疫功能，有助于降低血壓。

△挑戰(zhàn)和建議

盡管膳食纖維有明顯的好處，但全球攝入量仍然不足，平均每天的攝入量徘徊在11克左右。基于證據(jù)，文章建議，女性每天至少攝入 28 克以上的膳食纖維，男性每天攝入至少38 克以上，以有效控制高血壓。

研究主要研究作者Francine Marques教授表示，盡管許多指南建議改變生活方式作為高血壓的一線治療，但關(guān)于膳食纖維攝入量的具體建議明顯缺乏。如果通過將膳食纖維納入治療計劃并使患者增加膳食纖維攝入量，可以顯著減輕高血壓的負(fù)擔(dān)并改善心血管結(jié)果。

該評價的結(jié)果對公共衛(wèi)生舉措和未來的高血壓指南具有重要意義。

通過認(rèn)識到膳食纖維的重要作用，醫(yī)療保健專業(yè)人員可以采取積極措施來解決高血壓和促進(jìn)心血管健康。

哪些食物富含膳食纖維？

01

全谷物類

如燕麥、大麥、蕎麥、玉米、小米等。這些粗糧的麩皮中含有豐富的膳食纖維。

02

薯類食物

如紅薯、紫薯等，也含有豐富的膳食纖維。

03

蔬菜類

如菠菜、白菜、韭菜、芹菜、竹筍、辣椒、菜花、木耳、香菇等，這些食物中的膳食纖維含量豐富。

04

豆類

如黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆、豌豆、青豆、蕓豆等，都含有豐富的膳食纖維。

05

水果類

如蘋果、香蕉、梨等，這些水果的皮是不溶性膳食纖維的良好來源，而果肉則主要提供可溶性膳食纖維。

膳食纖維是健康飲食不可缺少的一部分，對于保持消化系統(tǒng)健康、預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病等疾病都有重要作用。

《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023 年版）》指出，推薦高血壓患者多吃含膳食纖維豐富的蔬果，且深色蔬菜要占到總蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；攝入適量的谷類、薯類，其中全谷物或雜豆占谷類的 1/4～1/2。

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