所謂代餐，專業(yè)術(shù)語(yǔ)解釋是為滿足成人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替部分膳食專門(mén)加工配制而成的一種控制能量的食品。代餐的形式多種多樣，常見(jiàn)的有代餐飲料、代餐棒（能量棒）、代餐粉、代餐奶昔等。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，減重期間添加代餐，效果比單純限能量膳食更好，代餐組患者的體成分、生化指標(biāo)都有非常明顯的改善，而且在體重維持期可以改善機(jī)體炎癥反應(yīng)和氧化應(yīng)激水平。但是，代餐也不是萬(wàn)能的，很多營(yíng)養(yǎng)指南都不建議將代餐食品用于胖友的長(zhǎng)期食用。

如何選擇代餐食品呢?實(shí)際上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在2019年發(fā)布了首個(gè)《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CNSS002-2019)。對(duì)于代餐食品的原料、感官、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽、名稱等都做出了明確要求。既然是代餐，一定是要滿足一定能量和營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)代餐的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，每餐代餐食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是:

(1)能量:每餐代餐食品所提供的能量應(yīng)大于837.17千焦(200千卡)，不高于1674.34千焦(400千卡)。

(2)蛋白質(zhì):代餐食品中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)占總能量的25%~50%，蛋白質(zhì)質(zhì)量要求以牛奶蛋白或雞蛋蛋白為參考蛋白。

(3)脂肪:代餐食品中來(lái)源于脂肪的能量不應(yīng)超過(guò)總能量的30%，來(lái)源于飽和脂肪的能量不應(yīng)超過(guò)總能量的10%，亞油酸供能比不低于3%。不得使用氫化油脂。

(4)其他必需成分:膳食纖維提供5~12克;維生素A為260-580微克:維生素B、維生素B為0.4毫克以上;維生素C為30毫克以上:煙酸為4.6毫克以上;葉酸為110毫克以上;鈣為260毫克以上:鎂為50毫克以上:鐵為5~9毫克;鋅為3~7毫克。

應(yīng)該選擇符合上述標(biāo)準(zhǔn)的代餐食品，一款優(yōu)秀的代餐應(yīng)該具備營(yíng)養(yǎng)均衡、低熱量、飽腹等特點(diǎn)。

作為消費(fèi)者還需要關(guān)注以下幾點(diǎn)：

（5）*考慮口味和口感**：選擇符合自己口味和形式的代餐，這樣更容易堅(jiān)持下去。市面上有很多不同口味的選擇，可以嘗試幾種找到最適合自己的。

（6） **檢查添加劑**：盡量選擇添加劑少的代餐產(chǎn)品，特別是人工色素、防腐劑等。這些成分雖然不一定有害，但對(duì)于追求健康的人來(lái)說(shuō)，還是盡量減少攝入為好。

（7） **品牌信譽(yù)**：選擇口碑好、評(píng)價(jià)高的品牌?？梢酝ㄟ^(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索、朋友推薦等方式了解產(chǎn)品的實(shí)際效果和用戶體驗(yàn)。

（8） **適合自己的需求**：如果有特殊健康狀況（如糖尿病、高血壓等），應(yīng)選擇符合自己健康狀況的代餐產(chǎn)品，并最好在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用。

（9）**可持續(xù)性和成本效益**：考慮到長(zhǎng)期使用，選擇性價(jià)比高且易于獲取的品牌和產(chǎn)品。

使用代餐的小貼士

- 代餐只是健康生活方式的一部分，不應(yīng)完全替代正常飲食。建議在使用代餐的同時(shí)，繼續(xù)保持健康的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等天然食物?？稍趯I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用。

吃代餐期間，定期監(jiān)測(cè)體重和身體健康狀況，必要時(shí)可咨詢營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下調(diào)整代餐計(jì)劃。

- 如果有特殊健康問(wèn)題或正在服用藥物，開(kāi)始任何新的飲食計(jì)劃之前，請(qǐng)先咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。

通過(guò)合理選擇和使用代餐，可以幫助實(shí)現(xiàn)更健康的生活方式。不過(guò)，最重要的是培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和生活方式，這樣才能長(zhǎng)久地保持健康狀態(tài)。

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