正所謂蘿卜青菜各有所愛(ài)，為了滿足食客的不同喜好，火鍋店通常需要準(zhǔn)備各種各樣的火鍋配菜以供火鍋店選擇。今天火鍋底料廠家四川專(zhuān)意川味就為大家梳理一下常見(jiàn)火鍋配菜清單大全，開(kāi)火鍋店的火鍋配菜要準(zhǔn)備哪些可以按當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜好深入考慮菜品花樣。

開(kāi)火鍋店火鍋配菜大全

一、畜肉類(lèi)：羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝、心、蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花、毛肚、牛百葉、牛黃喉、豬黃喉等。

二、禽肉類(lèi)：雞肉、鴨肉、鵝肉、鵝腸、鴨腸、鴨肫、鴨肝、鴨血、鴨掌、雞爪、雞翅等。

三、水產(chǎn)類(lèi)：鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)皮、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。

四、蔬菜類(lèi)：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜等。

干貨果品類(lèi)：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

另外，還有經(jīng)過(guò)加工的原料如魚(yú)丸、肉丸、火腿、午餐肉等;小吃類(lèi)紅湯糍粑、南瓜餅、糖油果子、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

火鍋配菜種類(lèi)非常多，專(zhuān)意川味在這里就不一一列舉了，開(kāi)火鍋店需要準(zhǔn)備哪些火鍋配菜相信能從以上常見(jiàn)火鍋配菜清單大全中受到啟發(fā)。

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