首頁資訊澳洲超市健康食醋大揭秘！

澳洲超市健康食醋大揭秘！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 11:56

澳洲超市健康食醋大揭秘！
? 廚房里的小伙伴們，你們是不是對(duì)醋已經(jīng)很熟悉了呢？但你知道嗎？在澳洲的超市里，食醋區(qū)其實(shí)藏有很多寶藏哦！雖然澳洲的醋種類沒有我們國(guó)內(nèi)多，但每一種都有它獨(dú)特的用途和風(fēng)味。今天就來給大家科普一下，看看這些醋到底怎么用吧！
Balsamic Vinegar 黑醋
意大利的傳統(tǒng)黑醋，粘稠且色澤濃郁，味道也很豐富。尤其是Modena地區(qū)產(chǎn)的最為著名。澳洲超市里大部分也是這種黑醋，除了酸味，還有一些甜味。根據(jù)酸度和濃郁程度，黑醋還有不同的分級(jí)哦：
One Leaf：醋味最明顯，但不濃烈，適合拌沙拉等日常烹飪。
Two Leaves：開始體現(xiàn)甜味，酸味更淡，適合腌制肉使肉變得更嫩。
Three Leaves：更甜更絲滑，可以直接灑在食物上，烤肉魚都可以用。
Four Leaves：最甜的一種，適合配水果甜點(diǎn)等特定的烹飪。
Red/White Wine Vinegar 紅/白酒醋
這種醋比較清爽，由葡萄酒發(fā)酵而來?；居猛揪褪前枭忱?，白酒醋還可以腌泡菜。紅酒醋泡洋蔥碎配生蠔簡(jiǎn)直絕了！
Sherry Vinegar 雪利醋
顧名思義，雪利醋就是雪利酒的副產(chǎn)品，西班牙地區(qū)的特產(chǎn)。果香濃郁，甜中帶酸，非常適合拌沙拉。
Apple Cider Vinegar 蘋果醋
超市里大多數(shù)蘋果醋都帶有一種原始的酶，對(duì)潤(rùn)腸通便很有作用。但一定不要加太多，真的很酸！
Malt Vinegar 麥芽醋
用發(fā)芽的大麥發(fā)酵的，英國(guó)菜里比較常見。有隱約的麥香味，也被叫啤酒醋?？梢噪缡卟?、拌沙拉，英國(guó)國(guó)菜炸魚薯?xiàng)l上也可以撒一些哦！

超市里常用的醋基本就是這些啦，每一種都有它獨(dú)特的風(fēng)味和用途。下次去超市的時(shí)候，不妨試試這些健康又美味的食醋吧！