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咖啡放冰箱冷藏第二天能喝嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 12:20

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咖啡放冰箱冷藏第二天能喝嗎

閆雅更營養(yǎng)科主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院三甲全國第78主頁

一般情況下咖啡放冰箱冷藏第二天不建議再喝。由于存放時間較長，咖啡的口感下降，咖啡中的部分成分也會發(fā)生變化，甚至可能出現(xiàn)變質(zhì)，飲用后會對身體造成傷害。但如果是購買的成品咖啡，如易拉罐密封的咖啡，如未開封且未過保質(zhì)期，冷藏第二天也能繼續(xù)喝。

1、口感下降：喝咖啡除了有提神功效外，咖啡的口感和香氣也受人喜愛，尤其對于有一定品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡，純正的口感和濃郁的香氣使人產(chǎn)生愉悅感。如果咖啡沖泡后放置時間過長，即使是放在冰箱內(nèi)，也會使咖啡的口感受到影響，大部分咖啡的香氣會揮發(fā)掉；

2、變質(zhì)：有的咖啡成分中含有牛乳，乳制品含有蛋白、糖分，容易發(fā)生變質(zhì)和滋生細菌，飲用了變質(zhì)的咖啡可以引發(fā)急性胃腸炎，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。另外部分人擔心咖啡苦，會在咖啡中加入糖或者蜂蜜等甜味物質(zhì)進行中和，含糖分的咖啡在隔夜冷藏的過程中容易滋生細菌和霉菌，導致咖啡變質(zhì)，這時不宜再飲用。

2023-12-05瀏覽7889次

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